Physalis (Physalis) ir lielākā Solanaceae dzimtas ģints. Tas apvieno apmēram 120 sugas. Physalis var atrast savvaļā Eiropā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā un Āzijā. Physalis no grieķu valodas ir tulkots kā “burbulis”, šis nosaukums ir saistīts ar augošā kausa formu, krāsa oranžsarkana. Šādu ziedu sauc arī par smaragda ogu, suņu ķiršu, zemes dzērveņu, burbuļu misu un marunku. Šis zieds ir ļoti līdzīgs tomātiem, jo šie augi ir vienas ģimenes locekļi. Tomēr fizalis stādīšana un kopšana ievērojami atšķiras no tomātiem.
Saturs
Physalis pazīmes
Physalis ir zālaugu viengadīgs vai daudzgadīgs augs. Šarnīrveida dzinumi var būt sazaroti, leņķiski izliekti vai izliekti. Viņi ir pilnīgi kaili vai ar nelielu pubertāti augšējā daļā. Stublāju augstums svārstās no 0,2 līdz 1,2 m. Pakāpeniski dzinumi pamatnē aug stingri. Lapu plāksnes ir novietotas pretēji, savukārt dzinuma apakšā tās ir savienotas pārī vai pārmaiņus izvietotas. Visā dzinuma garumā aug vienvietīgi ziedu ziedi. Pietūkušās zvanveida formas krūzes ir krāsotas bagātīgā krāsā, iekšpusē ir divu ligzdu sfēriski augļi ar sarkanu vai oranžu krāsu - tās ir smaržīgas fizalis ogas. Šis augs ir dekoratīvs, neskatoties uz to, ka daudzās tā sugās ogām ir augsta garša un tās var ēst. Physalis daudzgadīgo sauc par ķīniešu laternu, šāds augs lieliski izskatās ziemas pušķī.
Fizalis audzēšana no sēklām
Sēja
Ja Physalis audzē reģionā ar siltu klimatu, tad sēšana jāveic tieši atklātā augsnē. Šis zieds ir auksti izturīgs, auglīgs un agri nogatavojas. Tas viegli vairojas, pašsējot, savukārt dārzniekam būs jāveic savlaicīga stādījumu retināšana. Sēklas paliek dzīvotspējīgas 4 gadus. Tieši pirms sēšanas sēklas uz brīdi jāieliek sāls šķīdumā (5%).Peldošās sēklas jāsavāc un jāizmet, tās pašas, kas apmetušās, jāmazgā un 30 minūtes jātur tumši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam tos atkal mazgā un žāvē. Sēklu sēšana atklātā zemē jāveic aprīlī vai maija pirmajās dienās. Viņiem jābūt izvietotiem sagatavotās rievās, vienlaikus cenšoties, lai kultūraugi nebūtu biezi, rindu atstatumam jābūt apmēram 0,3 m. Pēc stādījumu parādīšanās tos vajadzētu izlīdzināt, saglabājot apmēram 25 centimetru atstatumu. Saplosītos stādus, ja vēlas, var stādīt citā vietā, tie ātri un labi iesakņojas, bet vēlāk tiem būs augļi. Sēšanu var veikt pirms ziemas, un to var izdarīt oktobrī.
Stādi
Vidējos platuma grādos šo augu audzē tikai caur stādiem. Šādi audzēti Physalis nesīs augļus nedaudz agrāk, nekā tos sēja atklātā zemē. Sēšanu veic 4–6 nedēļas pirms stādīšanas dienas atklātā augsnē. Lai to izdarītu, varat izmantot atsevišķus konteinerus, kuru tilpumam jābūt vienādam ar 500 ml. Jūs varat arī sēt sēklas kastēs, stingri ievērojot 6x8 shēmu, savukārt šādiem stādiem nav nepieciešams izvēlēties. Pirms sēšanas sākt sēklas 30 minūtes. iegremdēts spēcīgā kālija mangāna šķīdumā. Pēc sēšanas traukus noņem siltā (apmēram 20 grādu) vietā, stādiem vajadzētu parādīties pēc 7 dienām. Ja konteineri atrodas vēsākā vietā, tad stādi parādīsies tikai pēc 4 nedēļām. Stādiem jābūt nodrošinātiem ar ne pārāk augstu gaisa un substrāta mitrumu, jo pretējā gadījumā tie var saslimt ar melnu kāju. Šajā sakarā stādiem būs nepieciešama sistemātiska vēdināšana, paturot prātā, ka fizalis negatīvi reaģē uz iegrimi. Jāņem arī vērā, ka augiem nepieciešama izkliedēta spilgta gaisma. Gadījumā, ja stādus nodrošina ar pienācīgu kopšanu un nepieciešamo apgaismojumu, un tie praktiski neaug vai ir ļoti iegareni, tiem būs nepieciešama barošana. Lai to izdarītu, izmantojiet mājputnu izkārnījumu šķīdumu (ūdeni sajauc ar izkārnījumiem proporcijā 20: 1), uz 1 kvadrātmetru vajadzētu aiziet apmēram 5 litrus barības vielu maisījuma. Tad substrāts tiek izšļakstīts ar tīru ūdeni, lai augi netiktu sadedzināti.
Picking
Ja stādi ir ļoti blīvi, tad būs nepieciešama niršana. Pēc tam, kad augiem ir 2 īstie lapu asmeņi, tos sēž atsevišķās krūzītēs, vienlaikus cenšoties nesabojāt aizaugušo sakņu sistēmu. Atsevišķos konteineros iesūtītie Physalis nav jānovāc, tos audzē līdz izkāpšanas dienai.
Physalis stādīšana atklātā zemē
Kāds laiks stādīt
Stādus stāda atklātā augsnē pēc 5 vai 6 lapu izveidošanās. Ieteicams to darīt lietainā dienā vai dienas otrajā pusē. Nosēšanās laikā jums jāizvēlas labi apgaismots laukums, savukārt augsnei jābūt nedaudz sārmainai vai neitrālai. Physalis ieteicams stādīt vietā, kur iepriekš tika audzēti kāposti vai gurķi. Tajā pašā laikā, kur izauga paprika, baklažāni, fizalis, kartupeļi vai tomāti, šādu augu nevajadzētu stādīt 4 gadus, jo visas šīs kultūras ir uzņēmīgas pret infekcijām ar tām pašām slimībām, savukārt to patogēni ilgstoši var atrasties augsnē. Vietne jāsagatavo vismaz pus mēnesi pirms stādīšanas, savukārt rakšanai augsnē jāpievieno koksnes pelni un humuss. Vietnes mēslošanai nevar izmantot svaigus kūtsmēslus.
Nosēšanās īpašības
Stādot Physalis, jāpatur prātā, ka vairums sugu un šķirņu ir ļoti sazarotas. Tāpēc stādīšanas stādus vajadzētu sakārtot ar soli 50 centimetrus. Arī stādīšanas laikā jāņem vērā, ka augstām šķirnēm nepieciešama prievīte. Stādīšanas atveres dziļumam jābūt tādam, lai iestādītais augs tajā ienirtu līdz pirmajai īstajai lapu plāksnei.Ja stādi ir aizauguši, tad vispirms caurumā ielej 1,5 litrus ūdens, un pēc tam augu tajā nolaiž ar slīpumu tieši ūdenī, vienlaikus ir nepieciešams, lai saknes pašas iztaisnotos. Tad caurums ir pārklāts ar augsni, kas ir labi sablīvēta. Ja stādi nav aizauguši, tad tos stāda kā parasti, un pēc tam ļoti labi dzirdina. Lai samazinātu laistīšanas, ravēšanas un atslābināšanas skaitu, teritorijas virsma jāpārklāj ar mulčas (kūdras) kārtu.
Fizāles kopšana dārzā
Stādīt un audzēt fizalis ir diezgan vienkārši. Augšanas periodā šādus ziedus sistemātiski jādzer, un pēc šīs procedūras noņem nezāles un atslābina augsnes virsmu. Viņus arī regulāri jābaro, izmantojot organiskos mēslojumus (vistas kūtsmēslu šķīdums (1:15) vai deviņvīru spēks (1:10)). Mērci virspusē veic tikai pēc laistīšanas. Ja vasaras periods izrādījās lietains un vēss, tad fizalis krūmiem vajadzēs būt pakalniem. Augam nav nepieciešama atzarošana un saspiešana, bet viss tāpēc, ka ogas aug dzinumu zaros. Tāpēc raža ir tieši atkarīga no krūma sazarošanas.
Physalis pavairošana
Kā audzēt fizalis no sēklām, ir aprakstīts iepriekš. Jūs to varat arī izplatīt, izmantojot spraudeņus un sānu procesus. Physalis ornamental audzē lielu daudzumu dzinumu no ložņājošā sakneņa, kas nav ļoti dziļi zem augsnes. Tāpēc pavasarī vai rudenī jūs varat atdalīt un izrakt sakneņa daļu, uz kuras vajadzētu būt attīstītiem dzinumiem, kas pēc tam tiek stādīti jaunā vietā. Spraudeņi jānovāc jūlijā, tāpēc tiek nogrieztas dzinumu augšējās daļas ar diviem vai trim attīstītiem starpmetodiem. Tad sakņošanai tos aprauj vaļīgā augsnē par ½ daļu. Sākumā spraudeņiem būs nepieciešama pajumte, kuras izveidošanai tiek izmantota perforēta plēve. Nojumi būs iespējams noņemt tikai tad, kad spraudeņu lapu plāksnes atgriezīs iepriekšējo turgoru. Sakņošanās laikā spraudeņi jādzer savlaicīgi un jāsargā no tiešiem saules stariem.
Slimības un kaitēkļi
Physalis ir diezgan augsta izturība pret slimībām. Tomēr to var piemeklēt tāda slimība kā mozaīka, un visātrāk inficējas tie gadījumi, par kuriem netiek pienācīgi aprūpēts. Jūs varat uzzināt, ka krūmu ietekmē mozaīka ar tā lapu plākšņu krāsu, tas kļūst kontrastējošs un sastāv no gaiši zaļas un tumši zaļas plankumiem. Inficētajos krūmos augļu skaits tiek samazināts uz pusi. Šādu slimību nav iespējams izārstēt. Šajā sakarā inficētie īpatņi ir jāizrok un jāiznīcina. Tad vietne jānošļāc ar spēcīgu kālija mangāna šķīdumu.
Augsta mitruma dēļ fizalis stādos var attīstīties melno kāju slimība. No tā pamatnes stumbrs kļūst melns, kas noved pie auga nāves. Profilaktiskos nolūkos ir jāievēro šādi kopšanas noteikumi: ir nepieciešams sistemātiski atslābināt substrāta virsmu, savlaicīgi plānot stādus, nodrošināt retu, bet bagātīgu laistīšanu, ko veic no rīta.
Visas naktsmājas cieš no fitosporozes. Šī slimība visbiežāk parādās lietainā laikā augļu nogatavošanās laikā. Tā rezultātā uz ogu virsmas veidojas brūngani zemādas plankumi, šādus augļus vairs nevar ēst. Lai izvairītos no fitosporozes parādīšanās, pirms olnīcu veidošanās ir nepieciešams izsmidzināt krūmus ar Bordo šķidruma (1%) šķīdumu.
No kaitēkļiem visbīstamākie fizalisiem ir stārpu tārpi un lāči, kas ievaino tā saknes. Lai aizsargātu augu no lāča, tas tiek stādīts plastmasas gredzenā. Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas plastmasas pudeles ar tilpumu 2 litri; tām ir nogriezts šaurs kakls un dibens. Atlikušo vidējo daļu nepieciešams pārgriezt uz pusēm, lai izveidotu 2 gredzenus. Iegūtais gredzens vispirms tiek uzstādīts sagatavotajā stādīšanas caurumā, pēc tam pats augs tiek stādīts.Kad caurums ir pārklāts ar zemi, ir svarīgi, lai gredzens būtu 50 mm virs tā virsmas. Tādējādi jaunais krūms tiks droši aizsargāts no lāča.
Lai apkarotu stieples, tiek izmantota ēsma. Vietnē vajadzētu izrakt vairākus mazus caurumus un tajos likt sienu vai daļēji sapuvušu zāli, virs kuras likt dēļus. Pēc dienas vai divām jums jāpārbauda ēsma, jo tajā jau vajadzētu uzkrāties daudz stiepļu tārpu. Ēsma ir rūpīgi jāizņem un jāiznīcina. Cīņā pret šo kaitēkli palīdzēs arī aršana vai dziļa rakšana, ko veic rudenī. Fakts ir tāds, ka daļa stiepļu tārpu kāpuru šajā gadījumā atradīsies uz augsnes virsmas un ziemā sasalst.
Tomēr jāatceras, ka fizalis ir diezgan izturīgs pret dažādām slimībām, un, ja tas tiek nodrošināts ar pienācīgu aprūpi un optimāliem augšanas apstākļiem, tad tas necietīs no kaitēkļiem vai slimībām.
Physalis pēc ziedēšanas
Sēklu kolekcija
Ogas nogriež kopā ar nedaudz izžuvušām iespaidīgām glāzītēm saulainā dienā, 1,5–2 mēnešus pēc tam, kad fizalis tiek pārstādīts atklātā augsnē (augustā vai septembrī). Ogu nogatavošanās nenotiek vienlaikus, tāpēc tās no apakšas daudz ātrāk nogatavojas un nokrīt uz vietas virsmas. Tos var savākt un izmantot pārtikai vai pārstrādei. Arī vajadzības gadījumā no šīm ogām var iegūt sēklas. Paņemiet nogatavojušās ogas un, izmantojot nazi, sadaliet tās 2 daļās. Tad tos 24 stundas vajadzētu iegremdēt lietus ūdenī, un pēc tam mīkstumu berzē caur sietu. Sēklas jāmazgā un jāizžāvē.
Ziemošana
Ja tiek audzēts dekoratīvs daudzgadīgs fizalis, tad rudenī vajadzētu nogriezt antenas daļu. To var izmantot, lai izveidotu ļoti skaistus sausus pušķus. Lapu plāksnes ir jānogriež, un dzinumus ar augļiem, kas ir paslēpti gaišos vākos, pakarina tā, lai tie izžūtu. Vietnes virsma ziemai jāpārklāj ar mulčas (kūdras) kārtu. Ogu un dārzeņu viengadīgie augļi pēc ražas novākšanas ir jālikvidē, pēc tam augsnes vietā vajadzētu izrakt.
Physalis veidi un šķirnes ar fotogrāfijām un nosaukumiem
Ēdamās fizalis sugas tiek iedalītas fizalis dārzeņos un fizalis ogu. Starp fizalis ogām pieder šādi veidi: Florida physalis, pubescent physalis (vai nu rozīnes vai zemenes) un Peru physalis, kas pēdējos gados arvien populārāki vidēja platuma dārznieku dārzniekiem, kā arī to dažādās šķirnes.
Fizālā Florida (Physalis floridana)
Ir garšīgas saldas ogas, kurām praktiski nav skābuma un augļu garšas. No tiem pagatavotais ievārījums pēc garšas ir ļoti līdzīgs saldo ķiršu ievārījumam, šajā sakarā ieteicams tam pievienot ģerānijas lapas.
Physalis rozīne (Physalis pubescens)
Šai sugai ir izsmalcinātāka garša. Ogas ir saldas ar nelielu skābumu, kā arī ar labi uztveramu ananāsu aromātu un pēcgaršu. Ja izspiežat no tiem sulu, tad tā garšos līdzīgi kā mandarīns. Šādas ogas var uzglabāt apmēram 3-4 mēnešus (dažreiz līdz 6 mēnešiem), savukārt pēc kāda laika tās kļūst nedaudz nokaltušas. Žāvētas ogas garšo līdzīgi kā rozīnes.
Peru fiziāls (Physalis peruviana)
Salīdzinājumā ar rozīnēm šai sugai ir mazāk saldu augļu, taču to augļu smarža un garša ir izteiktāka. Turklāt cukura un skābju daudzums tajās ir gandrīz tāds pats kā dārza zemenēs. Augļi ir samērā maigi, tāpēc tos nevar uzglabāt ilgu laiku.
Populārākās ogu fizalis šķirnes:
- Ananāsi... Šķirne agri nogatavojas. Ļoti mazajām, saldajām ogām ir ananāsu aromāts. Tie ir piemēroti svaigam patēriņam vai cukurotu augļu un ievārījuma pagatavošanai.
- Zemene... Krūmi sasniedz 0,7 m augstumu, tie audzē saldas dzintara ogas ar zemeņu smaržu.Tos ēd žāvētus un svaigus, kā arī no tiem gatavo kompotus, desertus un ievārījumus.
- Physalis rozīņu pārsteigums... Viengadīgs augs ar zemu izaugsmi izceļas ar nepretenciozitāti un spēcīgu pubertāti. Šķirne agri nogatavojas. Ogas ēd svaigas vai izmanto desertu pagatavošanai.
- Kolumbs... Šāds augsts augs mīl siltumu. Šķirne vēlu nogatavojas. Augļi satur lielu daudzumu pektīna, vitamīnu un mikroelementu. Tos patērē svaigus, kā arī izmanto dzērienu un desertu pagatavošanai.
- Burvis... Ļoti lielām, saplacinātas formas un oranži brūnas krāsas ogām ir saldskābi garša ar nelielu greipfrūta rūgtumu un izteiktu zemeņu smaržu. Sula, kas pagatavota no augļiem, ir līdzīga apelsīnu sulai, taču tai ir gaišāka buķete.
Physalis Mexican (Physalis ixocarpa)
Physalis dārzeņu pārstāv viena suga - meksikāņu Physalis (Physalis ixocarpa) jeb augļi ar lipekli, kā arī tā šķirnes, no kurām ir daudz. Šādā auglī augļi ir ļoti lieli un līdzīgi tomātiem. Šajā sugā ir garas šķirnes, kā arī maz augošas. Augļu krāsa var būt zaļa, dzeltena vai violeta, tiem ir dažādas formas un izmēri. Šie augi nav termofīli un tiem ir augsta raža. Svaigi augļi nav ļoti garšīgi, salīdzinot ar ogu sugām. Tomēr tos plaši izmanto marinētu marināžu, marināžu, salātu un ikru pagatavošanai, kas ir lieliski. Populārākās šķirnes vidējā platuma grādos:
- Zeme Gribovsky... Šī vidēja agrīnā šķirne izceļas ar ražu un salizturību. Krūms ir aptuveni 0,8 m augsts, un tam ir daļēji izliekti zari. Saldskābi gaiši zaļie augļi sver apmēram 60 gramus.
- Konditorejas izstrādājumi... Starpsezonas šķirnei ir lieli apaļi augļi, nedaudz skāba garša un tumši vai gaiši zaļa krāsa. Tos izmanto marināžu, marinētu gurķu un ikru, kā arī mājās gatavotu desertu pagatavošanai.
- Kinglet... Šķirne agri nogatavojas. Izmanto desertu un konservētu dārzeņu pagatavošanai.
- Maskava agri... Šķirne agri nogatavojas. Zari praktiski guļ. Bāli dzeltenie saldie augļi sver apmēram 80 gramus.
Physalis dekoratīvās (ķīniešu laternas)
Tas ir zālaugu daudzgadīgs augs. Jebkurā šī auga daļā ir inde, tāpēc jūs nevarat ēst tā augļus. Bet ainavu dizaineri labprāt izmanto šādus fizalismus savā darbā. Šāds augs visiespaidīgāk izskatās pēdējās vasaras laikā vai pirmajās rudens nedēļās. Tieši šajā laikā viņa kastes pārvērtās bagātīgā oranžā krāsā.
Populārākās šķirnes:
- Franchet... To bieži audzē kā viengadīgu augu. Krūma augstums ir aptuveni 0,9 m, ovālo lapu plākšņu garums, kas paplašināts līdz pamatnei, ir apmēram 15 centimetri. Vienā stublājā aug ne vairāk kā 15 kastes - tie ir šī auga augļi, kas ir tērpti piesātinātas krāsas krūzītēs.
- Alkekengi... Šīs sugas kastes ir sarkanā, oranžā vai dzeltenā krāsā.
Derīgo īpašību īpašības
Ēdamās fizalis ogas to sastāvā satur vairākas vielas, piemēram: uztura šķiedras, ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas, strukturētu ūdeni, A un C vitamīnus, mikroelementus dzelzi un cinku un makroelementus kāliju, kalciju, nātriju, fosforu un magniju. Šiem augļiem ir diurētiķis, hemostatisks, choleretic, pretmikrobu, pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība. Ar uzlējumu un novārījumu palīdzību tiek ārstēta urolitiāze, tūska, podagra, bronhīts, reimatisms, hepatīts un cistīts. Ja ir svaigi augļi, tas uzlabos veselības stāvokli dizentērijas, dermatozes vai hipertensijas gadījumā.
Kontrindikācijas
Jūs nevarat ēst dekoratīvās fizalis ogas, jo tajās ir inde! Krūzes, kurās ievietotas ogas, satur alkaloīdus un fizalīnu - tās ir toksiskas vielas.Ja tie nonāk ķermenī, tie var tam ļoti kaitēt, tāpēc jums jābūt īpaši uzmanīgam.
Ja jūs pareizi aprūpējaties fizalis un nodrošināsit tam optimālus augšanas apstākļus, jūs iegūsit bagātīgu smaržīgu ogu ražu, kas ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī neticami veselīgas.
