Garšaugs Nigella (Nigella), saukts arī par nigella, ir tieši saistīts ar tauriņu dzimtu. Šī ģints apvieno vairāk nekā 20 dažādu augu sugas. Dabiskos apstākļos tos var atrast Rietumāzijā, Rietumeiropā un Ziemeļāfrikā. Latīņu nosaukums cēlies no vārda "niger", kas tulkojumā nozīmē "melns". Un augs ieguva šo nosaukumu sakarā ar to, ka tā sēklas ir krāsotas ogļmelnā krāsā. Sākumā Nigella nonāca Ziemeļkaukāzā un Turcijā, un no turienes viņa atradās Indijā, bet no turienes - Eiropas valstīs. Anglijā šo augu sauc par svētītām sēklām, melnajām ķimenēm, muskatriekstu, kalindžu, ziedošo fenheli, melno sezamu un itāļu koriandru, bet Nigella nav nekā kopīga ar kādu no minētajiem augiem.
Saturs
Nigella iezīmes
Nigella ir viengadīgs augs ar sazarotiem dzinumiem un sasniedz 0,3–0,6 m augstumu. Alternatīvas mežģīņu lapu plāksnes var izgriezt ar pirkstu vai ar galviņu. Augšējās lapas paceļas virs auga, atgādinot ažūra plīvuru. Atsevišķu divdzimumu ziedu diametrs ir apmēram 4 centimetri, tiem ir 5 sepals, kas izskatās kā ziedlapiņas. Ziedu krāsa var būt balta, zila vai dzeltena. Ja ziedi ir dubultā, tad to sepals ievieto 2, 3 vai 4 rindās. Ziedu ziedlapiņas tiek pārveidotas par nektāriem. Augļi ir uzpūsta vai saplacināta kaste, kas sastāv no 5 lapiņām. Augļu iekšpusē ir olveida matētas melnas sēklas.
Nigella tiek uzskatīts par būtisku ainavas dizaina elementu. Šādi augi tiek stādīti gar apmalēm un dzīvžogiem, tos rotā rockeries, puķu dobes un Alpu kalni, un nigella tiek izmantota arī kā ziedu kārtojuma elements.
Audzē nigella no sēklām
Sēja
Šo augu var pavairot tikai ar sēklām. Ieteicams tos sēt atklātā augsnē maijā vai pirms ziemas, vienlaikus padziļinot tos augsnē par 20 mm. Stādi, kas parādās, ir diezgan izturīgi pret aukstumu, taču tomēr sākotnēji pieredzējuši dārznieki iesaka tos pārklāt. Stādi ārkārtīgi negatīvi reaģē uz pārstādīšanu, šajā sakarā sēklu sēšana nekavējoties jāveic pastāvīgā vietā.
Stādi
Stādi stādīšanai tiek veikti martā vai aprīlī siltumnīcā, savukārt sēklas substrātā tiek apraktas tikai par 20 mm. Pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties 14–20 dienas pēc sēšanas. Kad sāk veidoties pirmais īsto lapu pāris, stādiem vajadzēs ienirt atsevišķos kūdras-humusa podos. Audzētos stādus būs nepieciešams stādīt tieši šajos podos.
Stādīt nigella atklātā zemē
Kāds laiks stādīt
Nigella stādi aug salīdzinoši ātri, un maijā to var iestādīt dārzā pastāvīgā vietā. Vietne šādam augam jāizvēlas labi apgaismota un atvērta, fakts ir tāds, ka ēnotā vietā tas aug un attīstās daudz sliktāk. Arī, izvēloties vietu nigella stādīšanai, jāpatur prātā, ka apkārtne ar zemes seguma augiem viņai nav piemērota. Piemērotai augsnei jābūt sausai, irdenai, vieglai, barības vielām bagātai, neitrālai vai kaļķainai. Skāba augsne nav piemērota stādīšanai.
Kā nokrist
Stādi jāstāda tieši kūdras-humusa podos, tajā pašā laikā starp krūmiem jāsaglabā 15 līdz 20 centimetru attālums, un rindu atstatumam jābūt no 45 līdz 50 centimetriem. Ja jūs stādīsit nigella pārāk biezi, tad tas negatīvi ietekmēs ziedēšanu, un sēklām nebūs laika nogatavoties. Kad stādi tiek stādīti atklātā augsnē, tiem jābūt labi dzirdinātiem. Vietnes virsmu nevajadzētu pārklāt ar mulčas kārtu, jo Nigella negatīvi reaģē uz mulčēšanu. Ziedēšana sākas apmēram 40–45 dienas pēc stādu parādīšanās un ilgst apmēram 8 nedēļas.
Rūpes par nigella dārzā
Rūpējoties par nigella, ir nepieciešams sistemātiski atbrīvot vietas virsmu, vienlaikus noņemot nezāles, jo šis augs negatīvi reaģē uz mulču. Runājot par augsnes samitrināšanu, jāatceras, ka bieža un reta laistīšana var kaitēt šādam ziedam. Šajā sakarā Nigella ir ieteicams izstrādāt īpašu laistīšanas režīmu. Barojot šo ziedu, jāatceras, ka to ir diezgan viegli pārbarot, tāpēc arī šeit jābūt ļoti uzmanīgam. Šajā sakarā pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt nigella apgabalā, kur tika audzēti priekšgājēji, kuri tika baroti ar organisko mēslojumu. Šajā gadījumā līdz aktīvās augšanas perioda vidum šādus ziedus vispār nevajag barot. Ziedēšanas laikā augu vajadzētu mēslot ar fosfora-kālija mēslojumu.
Vaislas nigella
Šādu augu var pavairot tikai ar sēklām stādus vai stādus. Sēt sēklas atklātā zemē var pavasarī vai pirms ziemas. Kā audzēt nigella no sēklām, sīki aprakstīts iepriekš. Pašsēja tiek uzskatīta arī par nigella selekcijas metodi.
Slimības un kaitēkļi
Ja laika apstākļi ir mitri un vēsi salīdzinoši ilgu laiku, palielinās risks, ka nigella inficējas ar miltrasu. Lai saglabātu augus, ieteicams veikt 2 vai 3 krūmu apstrādes ar fungicīdu, ar intervālu starp sesijām 7-10 dienas. Ja vasarā ir ilgstošs sausais periods un nigella netiek laista savlaicīgi, tad uz tām var apmesties zirnekļa ērces, kas no lapām izsūc dārzeņu sulu. Lai atbrīvotos no zirnekļa ērcītēm, augus nepieciešams apstrādāt ar insektoacaricīdiem, piemēram: Aktellik, Kleschevit, Agravertin, Akarin vai Fitoverm. Tomēr jums nevajadzētu nobīties, jo ar pienācīgu kopšanu un kultivēšanu Nigella izceļas ar diezgan augstu izturību gan pret slimībām, gan pret kaitīgiem kukaiņiem. Un šāda zieda sēklām ir ļoti patīkama smarža, kas var atbaidīt kaitēkļus.
Nigella pēc ziedēšanas
Signāls sākt nigella sēklu vākšanu ir apmēram 2/3 kapsulu nogatavošanās, šoreiz, kā likums, iekrīt augusta vai septembra pēdējās dienās.Nobriedušas kastes sagriež kopā ar dzinumiem un pēc tam sasien saišķos, kurus izliek sausā, vēdināmā telpā, lai nožūtu. Kad kastes ir nožuvušas, no tām izskalojiet sēklas, kuras paliek dzīvotspējīgas 2 gadus. Šīs sēklas var sēt tūlīt pēc ražas novākšanas pirms ziemas vai darīt to pavasarī.
Nigella veidi un šķirnes ar fotogrāfijām un nosaukumiem
Nigella damasceana
Vidējā platuma dārznieku vidū šī suga, ko sauc arī par "dāmu zaļajā", ir vispopulārākā. Fakts ir tāds, ka šādam augam ir skaisti ne tikai ziedi, bet arī lapu plāksnes. Dabiskos apstākļos šādus ziedus var atrast Mazajā un Mazajā Āzijā, Krimā, Kaukāzā un Vidusjūrā. Zarojošo dzinumu augstums var sasniegt 0,3–0,5 metrus. Lapu plāksnes trīs reizes vai divreiz atdala divreiz. Divkāršu vai vienkāršu ziedu krāsa var būt zila, balta vai zila. Šķiet, ka ziedus ieskauj iespaidīga "sega", kas sastāv no ažūra lapām, kas atrodas uz dzinumiem tieši zem ziediem. Pastāv liels skaits šāda veida nigella šķirņu, taču jāatceras, ka ne visas no tām ir ļoti dekoratīvas. Piemēram, šķirne Baby Blue ir vairāk kā zaļš vienreizējs, sasniedzot 15 centimetru augstumu un ar sīkiem ziediem un neglātiem ragainiem augļiem. Dekoratīvākās šķirnes ietver:
- Kembridžas zils... Delikāti stublāji var sasniegt 0,9 m augstumu, daļēji dubultziedu krāsa ir zila.
- Mis Jekyll Rose... Ļoti taisni kāti sasniedz pusmetru augstumā. Ziedu krāsa ir tumši rozā sarkana. Šī šķirne tika īpaši izveidota floristiem, kuri to izmanto, lai komponētu sausus vai svaigus ziedu kompozīcijas.
- Persiešu dārglietas... Šajā šķirnē ietilpst augi ar ziliem, ceriņi rozā, baltiem vai rozā ziediem.
- Rūķis Moody Blue... Šāda punduru auga augstums var sasniegt 15–20 centimetrus. Ziedu krāsa ir zila.
Sēja nigella (Nigella sativa)
Šī suga tiek kultivēta kā ārstniecības augs. Šāda viengadīga auga augstums var mainīties no 0,3 līdz 0,7 metriem. Baltie, zilie vai dzeltenzaļie ziedi var būt divkārši vai vienkārši, tie izskatās ļoti iespaidīgi uz smalki sadalītu mežģīņu lapu plākšņu fona, ārēji līdzīgi fenheļa zaļumiem. Šāda veida nigella melnajām sēklām ir ļoti spēcīga pikanta smarža, tāpēc tos simtiem gadu izmanto kā dažādu ēdienu garšvielu. No šādām sēklām tiek gatavoti arī choleretic un kuņģa līdzekļi. Šī suga ietver tādus nosaukumus kā melnā ķimenes, melnā sezama un ziedošā fenheļa. Un Korānā par viņu ir rakstīts: "Melnajā ķimenē dziedē no visām slimībām."
Spāņu Nigella (Nigella hispanica)
Šī suga nav tik labi zināma. Šāda gada dzimtene ir Āfrikas ziemeļi un Spānijas dienvidi. Krūms var sasniegt 0,6 metru augstumu. Dziļi sadalītas lapu plāksnes ir tumši zaļā krāsā. Tumši zilo ziedu diametrs ir apmēram 6 centimetri, tiem ir viegla smaka un spilgti krāsainas putekšņlapas. Arī šāda veida gaiši sarkanās olnīcas ir diezgan efektīvas. Ziedēšana tiek novērota jūnijā - septembrī.
Nigella orientalis
Šis tips nav ļoti populārs. Viņi rotā puķu dobes, un arī šādus ziedus audzē griešanai un sausu pušķu noformēšanai. Šim viengadīgajam augam ir mazi ziedi un iespaidīgi stādi.
Nigella īpašības
Nigella sējumu (Nigella ārstniecisko) izmanto ne tikai dārza rotāšanai. Šāda veida nigella sēklām ir zemeņu smarža un asa piparu garša, tāpēc tās tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā kā garšviela. Piemēram, šādas sēklas pievieno cepšanas laikā bulciņās un maizē, marinādēs konservētu dārzeņu ražošanas laikā, un zupu gatavošanā tās izmanto arī pulvera veidā.Šī auga lapas ēd tāpat kā garšaugus, fakts ir tāds, ka tām ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība. Vasarā šīs lapas izmanto salātu pagatavošanai kopā ar koriandru, dillēm, baziliku, pētersīļiem un korni.
Šāds augs ne tikai labi garšo, bet arī ir ļoti noderīgs. Tātad, Nigella zāļu sēklas satur karotīnu, ēteriskās eļļas, E vitamīnu, askorbīnskābi, kā arī lipāzes enzīmu. Sakarā ar to viņiem ir caureju veicinošs, spazmolītisks, pretsēnīšu, antioksidants, bronhodilatējošs, pretvīrusu, antihelmintisks, diurētiķis, pretsāpju līdzeklis, pretsāpju līdzeklis, antibakteriāls, antialerģisks, pretaudzēju, imūnstimulējošs un choleretic efekts. Tos ieteicams lietot paaugstināta asinsspiediena, disbiozes, periodonta slimību, pielonefrīta, vēdera uzpūšanās un kuņģa-zarnu trakta traucējumu, hormonālo traucējumu, veģetatīvās asinsvadu distonijas, cistīta un sliktas apetītes gadījumā. Šādas sēklas var stiprināt atmiņu, uzlabot aknu un aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī veicina faktu, ka novecošanās process organismā palēninās. Šīs sēklas kopā ar noteiktiem medikamentiem ārstē tādas slimības kā cukura diabēts, arteriālā hipertensija, epilepsija, astma, ļaundabīgs audzējs un narkomānija. Tēja, kas izgatavota no šādām sēklām, palīdz paātrināt vielmaiņas procesus organismā un attīra to no toksīniem un toksīniem, kā arī palīdz zaudēt svaru.
Vairāki diezgan labi pazīstami tautas aizsardzības līdzekļi no Nigella sēšanas:
- Nigella sēklu tinktūra... Sēklas jāapvieno ar degvīnu proporcijā 1: 5. Iegūto maisījumu 7 dienas noņem tumšā vietā. Tad tinktūra būs tikai jāfiltrē un jāuzliek uz ledusskapja plaukta glabāšanai. Elpošanas ceļu slimību gadījumā viņi dzer šo tinktūru 10–15 pilienos.
- Tēja... 200 mg svaigi vārīta ūdens jāapvieno ar 1 gramu nigella sēklu. Ļaujiet tai uzvārīties 15 minūtes. Šāda tēja jādzer dienas laikā nelielās porcijās, savukārt tai būs caureju veicinoša, tonizējoša, diurētiska un choleretic iedarbība uz ķermeni. Lai sasniegtu anthelmintisko efektu, dienas laikā ir jāizdzer vismaz 2 litri šāda līdzekļa, tajā pašā laikā jāēd pikants ēdiens (siļķe, sīpoli utt.). Šīs sēklas atšķiras ar to, ka tām ir gandrīz tāds pats asums kā melnajiem pipariem, bet tajā pašā laikā tās nekairina gremošanas traktu.
- Garšīgas sēklu tortiljas... Jums būs nepieciešami 1 kg miltu, no kuriem jums jāsagatavo mīkla ūdenī. Tajā ielej 1,5 lielus ēdamkarotes nigella sēklu un viss labi samaisa. Mīklai vajadzētu stāvēt no 40 līdz 50 minūtēm, pēc tam no tās veido sulas, kuras velmē plakanās kūkās. Tos cep cepeškrāsnī un pēc tam pārklāj ar eļļu, kamēr tie joprojām ir karsti.
Nigella sēklas plaši izmanto arī cīņā ar kodes. Sēklas ielej mazos marles vai auduma maisiņos, kas ir cieši sašūti. Pēc tam maisiņus ievieto plauktos skapī. Interesanti, ka šo sēklu aromāts var atbaidīt ne tikai kodes, bet arī odus un čūskas.
Tomēr Nigella ir vairākas kontrindikācijas, ārstniecības līdzekļus no šāda zieda nevar izmantot:
- grūtnieces (īpaši vēlākajos posmos);
- pacienti ar aktīvu tromboflebītu;
- ar žultsakmeņu slimību;
- ar išēmisku sirds slimību;
- ar akūtu gastrītu ar augstu skābumu.
Tomēr cilvēkiem ar transplantētiem orgāniem šādi līdzekļi ir pilnībā jāizslēdz. Fakts ir tāds, ka tie stiprina imūnsistēmu, un tas var izraisīt implantētā orgāna noraidīšanu.
