Zālaugu daudzgadīgais augs Ivan-tēja (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), saukta arī par Koporye tēju, jeb šaurlapu ugunsdārzs, tiek uzskatīts par Kipras dzimtas Ivan-tējas ģints tipu sugu. Šim augam populāri ir daudz citu nosaukumu, piemēram: dojatniki, burvju acis, ivan-zāle, ciprese, kazenes, Jaunavas augs, Kurilu tēja, savvaļas lini, plakuna, ķemmīšgliemene, nezāles, darva, saldais āboliņš, kviešu graudzāle, lauka salvija utt. Šāds augs ir sastopams dabā visā ziemeļu puslodē, un tas dod priekšroku augšanai izcirtumos un meža malās, ūdens tuvumā, gaišos mežos, krastmalu un grāvju garumā, kā arī sausās smilšainās vietās un mitrā zemē. Ir novērots, ka vītolu tēja vispirms parādās uz izdegušajām vietām un izcirtumiem, pēc tam, kad vieta ir "piepildīta" ar citiem augiem, šī kultūra pakāpeniski izmirst. Bieži vien vītolu tēju dabā var atrast aveņu koka tiešā tuvumā.
Saturs
Īvānas tējas īpašības
Šaurlapu ivan-tējas krūma augstums var mainīties no 0,5 līdz 2 metriem. Ložņu bieza sakneņa vertikālajās un horizontālajās saknēs atrodas liels skaits papildu pumpuru. Šajā sakarā šo kultūru var veiksmīgi pavairot ar veģetatīvām metodēm. Vienkāršais, taisnais, noapaļotais kāts ir neglābjams un lapots. Pārmaiņus novietotas vienkāršas lapu plāksnes var būt īslaicīgas vai četrstūrveida, tām ir lineāri lancetiskas formas, sašaurinātas virsotnei, bet pamatnei - ķīļveida sašaurinātas vai gandrīz apaļas. Arī lapotne ir cieta vai smalki dzelzs zobaina gar malu. Viņu priekšējā virsma ir glancēta un krāsota tumši zaļā krāsā, bet aizmugure ir sarkanīgi purpursarkanā, rozīga vai zaļi pelēkā krāsā. Plākšņu garums ir apmēram 12 centimetri, bet platums - apmēram 2 centimetri. Retās apikālās racemose ziedkopas garums svārstās no 0,1 līdz 0,45 m, tas sastāv no četrkājainiem ziediem ar nektāra gredzenu ap kolonnu, kurus var nokrāsot baltā vai sārtā krāsā. Ivana tēja zied vasaras perioda otrajā pusē, savukārt ziedēšanas ilgums ir nedaudz vairāk kā 4 nedēļas. Augļi ir kapsulai līdzīgas formas kapsula, kurai iekšpusē ir kailas iegarenas sēklas, kuras nogatavojas vasaras beigās vai rudens sākumā.
Ivana tēju audzē gan kā lopbarības kultūru, gan kā ārstniecības augu, jo cilvēki par tās ārstnieciskajām īpašībām ir zinājuši jau ilgu laiku. Turklāt starp visiem mežā augošajiem zālaugu augiem fireweed tiek uzskatīts par labāko medus augu.
Augoša ivan tēja (fireweed)
Sējot vītolu tēju
Jūs varat izvēlēties absolūti jebkuru vietu kārklu tējas sēšanai. Šajā gadījumā cilvēki saka: gan laukā, gan mežā, lai redzētu bordo bizi. Šai kultūrai ir viena iezīme, tā veicina to organisko vielu noārdīto augsņu atjaunošanu un apstrādi, piemēram, pēc meža ugunsgrēka. Tomēr pēc tam, kad augsnē pakāpeniski uzkrājas humuss un ugunī sadedzinātās vietās sāk augt citi augi, ugunszāle sāk izzust.
Ivana tēja tiek uzskatīta par gaismu mīlošu augu, tomēr sausajās vietās lapotne uz krūmiem kļūst sekla, un tās pašas aug zemā līmenī. Tas jāpatur prātā, izvēloties piemērotu vietu sējai. Pirms turpināt tiešu sēklu sēšanu, vieta ir jāsagatavo, un tam tiek izmantota neparasta metode. Lai to izdarītu, pa visu perimetru vietne ir jāizrok ar vaļīgas augsnes sloksni, kuras platumam jābūt apmēram 100 cm.Pēc tam uz vietas būtu jāizceļ ugunsgrēks, vienlaikus šim nolūkam izmantojot apstādītos zaļumus, nocirstos zarus un citas dārza vai dārzā savāktās augu atliekas. ... Iegūtās ogles vajadzētu izkaisīt pa visu laukumu, un virsū tās apkaisa ar sausu salmu kārtu. Zem gruzdējošiem salmiem izdeg visas nezāļu un citu augu saknes un sēklas, un parādās pelni, kas ir lielisks mēslojums ugunszālēm.
Ivan tējas sēklas ir ļoti vieglas, un, ja tās sēj pirms ziemas, tad pavasarī tās no augsnes izskalos ar izkausētu ūdeni. Šajā sakarā sēšana jāveic pavasarī pēc tam, kad sniega sega ir izkususi, savukārt sēklas jāapvieno ar smiltīm vai jāpielīmē uz papīra sloksnēm. Ir nepieciešams padziļināt sēklas augsnē ne vairāk kā par 15 mm, savukārt attālumam starp iepriekš izgatavotajām rievām jābūt no 0,65 līdz 0,9 m. Rievas ir piepildītas ar irdenu augsni. Kultūriem nepieciešama laistīšana, kas tiek veikta ļoti uzmanīgi, izmantojot laistīšanas kannu ar dušas galvu. Ugunsdzēšamās zāles ieteicams laistīt ar lietus vai kausētu ūdeni. Šī auga sēklām nav ļoti augsts dīgtspējas procents, un parādījušies stādi prasa salīdzinoši ilgu laiku, lai iegūtu spēku. Šajā sakarā izaugušie krūmi ziedēs tikai nākamajā sezonā. Starp krūmiem pēc kārtas ir jāievēro attālums no 0,3 līdz 0,5 m, bet, ja stādi aug blīvāk, tad tie ir jāšķaida vai jāstāda.
Nosēšanās atklātā zemē
Ivan tējas pavairošanai izmanto arī veģetatīvās metodes, kuras izceļas ar ātrumu un uzticamību. Lai to izdarītu, izmantojiet sakneņu dalīšanas metodi, jo īpaši tāpēc, ka nav tik grūti audzēt augu no stolona saknēm. Sakņu stādi veģetatīvo masu audzē daudz ātrāk, tāpēc ārstnieciskas izejvielas tiks iegūtas salīdzinoši īsā laikā. Jūs varat sadalīt un stādīt sakņu spraudeņus marta pēdējās dienās vai aprīļa pirmajās dienās, kā arī rudenī vai, drīzāk, septembra beigās vai oktobra sākumā. No zemes iegūtās saknes vajadzētu sagriezt gabalos, kuru garums var svārstīties no 50 līdz 100 mm, tos vajadzētu stādīt atklātā zemē līdz 10 līdz 15 centimetru dziļumam, vienlaikus izmantojot to pašu stādīšanas shēmu kā audzējot vītolu tēju no sēklām ... Tātad attālumam starp buksēm jābūt no 0,3 līdz 0,5 m, bet attālumam starp rindām jābūt no 0,65 līdz 0,9 m. Tūlīt pēc asnu parādīšanās vietas virsma jāpārklāj ar mulčas kārtu. kā jūs varat izmantot jebkuru organisku materiālu, piemēram: salmus vai nopļautu zāli. Mulčas kārtas biezumam jābūt aptuveni 10 centimetriem.
Ivana tējas kopšana
Pirmajās dienās pirms ugunspuķu dzinumu parādīšanās vietas virsmai jābūt pastāvīgi mitrai. Pēc tam, kad jauno krūmu augstums ir vienāds ar 10 līdz 12 centimetriem, tie būs jādzer tikai reizi 7 dienās.Karstās dienās laistīšana jāveic divas reizes nedēļā. Atslābiniet augsnes virsmu pie krūmiem, kā arī vismaz 1 reizi 4 nedēļās noņemiet nezāles. Lai ievērojami samazinātu ravēšanas, atslābšanas un laistīšanas skaitu, teritorijas virsma jāpārklāj ar mulčas kārtu, vienlaikus izmantojot tikai organiskus materiālus.
4 nedēļas pēc asnu parādīšanās ivan tēju baro ar uzpūstu vistas kūtsmēslu šķīdumu. Un pēdējās rudens nedēļās viņi tiek baroti ar minerālmēsliem un pelniem.
Pirms ziemošanas ir nepieciešams saīsināt dzinumus līdz 15 centimetriem. Tad vietne jāpārklāj ar žāvētu ozola vai valriekstu zaļumiem, jūs varat arī izmantot adatas. Iestājoties pavasarim, nogrieziet pagājušā gada dzinumus un zaļumus līdz augsnes virsmai, lai stimulētu jaunu stublāju un lapu augšanu.
Ivana tējai ir ļoti augsta izturība pret slimībām un kaitēkļiem. Krūmus tajā pašā vietā var audzēt no 4 līdz 5 gadiem, pēc tam tie jānoņem no augsnes, jāsadala daļās un jāstāda citā vietā.
Ivan tējas savākšana un glabāšana
Kā savākt Ivana tēju
Kolekcija tiek veikta ugunspuķu ziedēšanas laikā (jūlijā - augustā). Kad krūmi sāks stumt, tie neatgriezeniski zaudēs visas ārstnieciskās īpašības. Ražas novākšanas laikā to vajadzētu novākt, raudzēt un žāvēt. Ja viss tiek izdarīts pareizi, jūs varēsit gan saglabāt, gan palielināt ivan tējas ārstnieciskās īpašības.
Izejvielu savākšanai izvēlieties saulainu dienu. Savākšana tiek veikta pēc pulksten 10 rītā, kad lapotnē ir izžuvusi visa rasa. Ja ārā ir karsts laiks, tad šo procedūru ieteicams veikt vakarā. Turiet krūmu ar vienu roku pie kātiņa, bet otrai vajadzētu saķert dzinumu un ievilkt to no augšas līdz vidum, kamēr visiem lapotnēm vajadzētu palikt jūsu rokā. Lapu plāksnes apakšā nav jānogriež, jo tās ir ļoti raupjas. Zem ziediem jāatstāj arī 3 vai 4 lapotnes līmeņi, jo augam tie joprojām ir nepieciešami. Netīri, putekļaini un slimi paraugi nav piemēroti izejvielu savākšanai. Un kolekcijas laikā jums jācenšas nesavainot dzinumus. Jums vajadzētu būt arī ļoti uzmanīgam un izvairīties no bedbugs nonākšanas izejvielās. Tātad tikai viens šāds nejūtīgi kukainis var sabojāt līdz vairākiem kilogramiem izejvielu. Ja vēlaties, varat izgatavot atsevišķu ziedu kolekciju, kuru ieteicams ievietot tējā.
Žāvēšanas noteikumi
Lai savāktās izejvielas sāktu raudzēties, tās jāizžāvē. Vispirms kārtojiet lapotni, noņemot visus ievainotos un slimības skartos. Pēc tam tas jāsadala tumšā telpā uz mitra kokvilnas vai lina dvieļa, bet slāņa biezumam jābūt no 30 līdz 50 mm. Telpas temperatūra jāuztur no 20 līdz 24 grādiem. Fermentācijas process ilgst vismaz 12 stundas, kamēr vienmērīgai žāvēšanai izejvielas regulāri jāsamaisa. Lai saprastu, ka fermentācijas process ir beidzies, jums jāņem viena lapu plāksne un saliekt to uz pusēm. Ja tajā pašā laikā dzirdat kraukšķošu, salaužamu vidējo vēnu, tas nozīmē, ka izejviela vēl nav sasniegusi vajadzīgo stāvokli. Pareizi žāvētām lapām, saspiežot vienreizēju, nevajadzētu iztaisnot.
Ivana tējas fermentācijas apstākļi
Ir sīkāk jāsaprot procesi, kuru laikā ugunspuķu zaļumi kļūst par smaržīgu ārstniecisko tēju. Pēc tam, kad lapas ir pienācīgi izžuvušas, ir jāiznīcina lapu plākšņu struktūra, kuras dēļ tās sāk izdalīties sula, un tajā ir īpašas vielas, kas veicina fermentāciju. Ja sulas daudzums nav pietiekams, tas ārkārtīgi negatīvi ietekmēs izejvielu fermentāciju, kas vislabākajā veidā neietekmēs tējas smaržu un garšu.
Rūpīgi samaisiet visu zaļumu, ripinot to starp plaukstām. Pēc tam izejvielas ļoti cieši jāpiepilda stikla burkās ar 3 litru tilpumu, kuras virspusē pārklāj ar mitru drānu. Izejvielas tiek turētas vismaz 36 stundas, kamēr tās tiek nogādātas tumšā vietā ar istabas temperatūru. Izejvielas, kas izvilktas no kārbām, ir jāatbrīvo un jāizžāvē cepeškrāsnī, iestatot temperatūru no 95 līdz 110 grādiem, jums nav jāaizver durvis. Lapojums sistemātiski jāsamaisa. Uzglabāšanai gatavu tēju ielej traukā no plastmasas vai stikla, kas ir cieši noslēgts ar vāku. Tumšā vietā šādu tēju var uzglabāt apmēram 3 gadus.
Gadījumā, ja ir pārāk daudz izejvielu un nav papildu laika, tad tā vietā, lai berzētu to ar rokām, tas tiek izvadīts caur gaļas mašīnā. Bet tad gatavās tējas ārstnieciskās īpašības un garša nebūs tik spēcīga. Šādi sasmalcinātu izejvielu virspusē pārklāj ar samitrinātu drānu un 6–8 stundas tur istabas temperatūrā. Jūtiet izejvielu, ja tā konsistence ir līdzīga mīkstajai gumijai, tad varat sākt žāvēšanu. Lapojumu plānā kārtā liek uz cepešpannas. Lai žāvētu cepeškrāsnī, iestatiet temperatūru līdz 100 grādiem, atcerieties, ka durvis nevar aizvērt, un izejvielas sistemātiski jāsamaisa. Kad žāvēšanas process beidzas, temperatūra ir nedaudz jāpaaugstina, un tādā gadījumā tēju var apdedzināt (to dara ar kafijas pupiņām). Tas palīdz uzlabot tējas krāsu un garšu. Lai izvairītos no izejvielu sadedzināšanas, krāsns apakšdaļa jāpārklāj ar keramikas flīzēm. Tējas masa izžūs ne ilgāk kā 2 stundas.
Vītolu tējas īpašības: kaitējums un ieguvums
Ivan tējas derīgās īpašības
Kā ārstniecības izejvielas tiek izmantotas lapu plātnes, dzinumi, saknes un ziedlapu ziedi. Lapojumā ir askorbīnskābe, kas ir 3 reizes vairāk nekā apelsīnos. Tie satur arī B vitamīnus, karotīnu, tanīnus, pektīnus, tanīnus, cukurus, makroelementus: magniju, kalciju, kāliju, mikroelementus varš, dzelzs, mangāns un citas derīgas vielas.
Fireweed ir tipiska, apvalkojoša, pretdrudža, nomierinoša un pretiekaisuma iedarbība. To uzskata par spēcīgu dabisko antioksidantu un attīrītāju. Vīriešiem tas palielina potenci. Turklāt Ivana tēja palīdz sārmināt asinis, mazināt trauksmi nomācošu stāvokli, sāpīgas sajūtas galvas rajonā (tas palīdz arī ar migrēnām), paātrina asinsrades procesus. Un tas arī novērš prostatas adenomas deģenerāciju ļaundabīgā audzējā, palīdz normalizēt asinsspiedienu, stiprina matu saknes, palēnina ādas novecošanos, kamēr tās kļūst elastīgākas un elastīgākas.
Šo tēju lieto tādu slimību profilaksei un ārstēšanai kā anēmija, gastrīts, peptiska čūla, kolīts, enterokolīts, pankreatīts un traucējumi žults sistēmā, neauglība, urolitiāze, bronhīts, sinusīts, faringīts, traheīts, plaušu tuberkuloze, liesas patoloģija, dermatoloģiskas slimības un vielmaiņas-iekaisuma ādas slimības.
Koporye tējas garša, aromāts un krāsa ir tieši atkarīga no izmantotā ūdens kvalitātes. Pats labākais, ka šādu dzērienu iegūst no avota vai kausēta ūdens. Bet kā pareizi pagatavot tēju? Lai to izdarītu, apvienojiet pāris mazus karotes tējas ar 1-2 ēd.k. svaigi vārīts ūdens. Pēc 10-15 minūtēm. tēja būs gatava dzert. Šī tēja ir diezgan garšīga un atdzesēta. Sildot aukstu dzērienu, jums jāatceras, ka tas nekādā gadījumā nedrīkst vārīties, jo tā dēļ tā unikālā smarža izzudīs. Šo dzērienu ieteicams dzert bez cukura, taču jūs varat izmantot medu, rozīnes, žāvētus aprikozes, halvu vai datumus.
Jūs varat arī pagatavot līdzīgu tēju, izmantojot svaigus garšaugus. Emaljas poda apakšā jāuzliek svaigi novāktas lapotnes, bet slāņa biezumam jābūt no 30 līdz 50 mm. Izkausētu vai attīrītu ūdeni tajā ielej apmēram 10 centimetru augstumā. Maisījumu vajadzētu uzkarsēt uz lēnas uguns. Pēc verdoša ūdens noņemiet kastroli no plīts un aizveriet to ar vāku. Pēc 10 minūtēm dzēriens būs gatavs.
Infūzijai un novārījumam no sakņu saknēm un lapotnes ir arī ārstnieciskas īpašības. Šis augs ir iekļauts arī dažādos ārstniecības augu preparātos.
Kontrindikācijas
Ivan tējas dzērienu nevajadzētu dzert, ja jums ir individuāla neiecietība. Arī tas nav jādzer ar paaugstinātu asins recēšanu un ar to saistītām slimībām. Ja jūs regulāri dzerat šo tēju vairāk nekā 4 nedēļas, var sākties caureja. Tāda pati nevēlama blakusparādība rodas, ja tiek patērēts salīdzinoši liels šī dzēriena daudzums.
Manā dahā Ivana tēja aug ar daudziem izkliedējošiem zariem, un katrā zarā ir mazi puķu pušķi. Bet man vairāk patīk tas, kā šeit attēlā. Jautājums: vai šī šķirne tik izplatās, vai arī augsne tai ir atšķirīga.
Un tomēr, liels lūgums jums, pastāstiet man, kā saglabāt ugunspuķu krūmus, lai tie nākamgad pieaugtu. Rostovas apgabalā vasara ir ļoti karsta, ziema nav sniegota
Ja lapas tūlīt pēc fermentācijas sasaldē saldētavā un pēc tam žāvē cepeškrāsnī, tad jūs saņemat tēju ar tik bagātīgu garšu un aromātu, ka pēc tās vairs negribēsies dzert nevienu citu.