Baklažāns

Zālaugu daudzgadīgo augu baklažāni, saukti arī par tumši augļainiem naktstauriņiem (Solanum melongena), vai nu ziliem, vai badrižāniem, ir nakteņu ģints pārstāvji. Dabiskos apstākļos to var atrast Indijā, Dienvidāzijā, kā arī Tuvajos Austrumos. Pateicoties senajiem sanskrita tekstiem, zinātnieki uzzināja, ka baklažānu sāka kultivēt apmēram pirms 1,5 tūkstošiem gadu. Arābi bija pirmie, kas izplatīja šo kultūru visā pasaulē. Viņi atveda baklažānus uz Āfriku 9. gadsimtā pirms mūsu ēras. Eiropā šis dārzenis parādījās 15. gadsimta vidū, bet tas kļuva populārs tikai 19. gadsimtā.

Baklažānu īpašības

Baklažānu krūma augstums svārstās no 0,4 līdz 1,5 m. Lielām, pārmaiņus izkārtotām lapu plāksnēm ir raupja virsma, tās ir nokrāsotas zaļā krāsā, dažreiz ar purpursarkanu nokrāsu. Daļēji lietussargu ziedkopas sastāv no 2–7 ziediem, kas var būt arī atsevišķi. Biseksuāli purpura ziedi diametrā sasniedz 20-25 mm. Ziedēšana tiek novērota jūlijā - septembrī. Augļi ir lielas cilindriskas, apaļas vai bumbierveida ogas, to garums var sasniegt apmēram 0,7 m un diametru - 0,2 m. Augļi sver apmēram 1 kilogramu, tiem ir spīdīga vai matēta tumši violeta krāsa. Viņu iekšpusē ir plakanas mazas brūnganas sēklas, kas nogatavojas pēdējā vasarā vai pirmajās rudens nedēļās.

Audzē baklažānu no sēklām

Sēja baklažānu sēklas

Baklažāni pieder Solanaceae ģimenei un tiek uzskatīti par termofīlākajiem no tiem. Sals to var iznīcināt, tāpēc vidējos platuma grādos to audzē vienīgi stādos. Agrīnas nogatavošanās šķirņu nogatavināšanas ilgums ir 100 dienas no stādu parādīšanās brīža. Vēlu nogatavojušos šķirņu nogatavošanās periods ir apmēram 150 dienas. Sēklas stādiem ieteicams sēt marta pirmajā pusē, vienlaikus ņemot vērā, ka baklažānu stādīšanas laikā atklātā augsnē zemei ​​jāsasilda vismaz līdz 18 grādiem, savukārt stādīt var tikai tos stādus, kas ir vismaz 75 dienas.

Šī auga sēklām nepieciešama iepriekšēja sēšanas sagatavošana. Pieredzējuši dārznieki iesaka izvēlēties otrā, nevis pirmā uzglabāšanas gada sēklas, jo tās ir dzīvotspējīgākas.Lai aktivizētu sēklas, tās trīs dienas jāiegremdē kālija humāta (3%) šķīdumā. Tad tos stāda pa vienam atsevišķos podos vai kasetēs. Tie jāaizpilda ar mitru substrātu, kas satur humusu (20%), kūdru ar augstu mitrumu (60%), zāģu skaidas vai smiltis (5%), vermikompostu (5%) un velēnu zemi (10%). Augsnes maisījumā sēklas jāaprok tikai 10 mm. Kad sēšana ir pabeigta, substrātu vajadzētu sablīvēt, pēc kura trauku no augšas pārklāj ar stiklu vai plēvi.

Audzē baklažānu stādus

Tvertnes ar kultūrām jānoņem siltā vietā (apmēram 25–26 grādi). Ja viss tiek izdarīts pareizi, tad pirmie stādi parādīsies pēc 1,5-2 nedēļām. Pēc tam, kad parādījās lielākā daļa stādu, pajumte ir jānoņem, bet konteineri jāpārkārto uz siltāku un labi apgaismotu vietu. Rūpes par šādiem stādiem ir diezgan vienkārši. Sākot no sēšanas un pirms pumpuriem parādās pumpuri, jums nav nepieciešams laistīt stādus. Baklažānu stādiem nav nepieciešams augsts mitrums. Pumpuru veidošanās laikā būs nepieciešams paaugstināt gaisa mitrumu un substrātu.

Ja stādu sēšanai tika izmantota auglīga augsne, tad to barot nav nepieciešams. Ja substrāts satur nelielu daudzumu barības vielu, tad stādus 2 vai 3 reizes vajadzēs barot ar vāju kristalīna šķīdumu (1 spainī ūdens no 12 līdz 15 gramiem).

Pārliecinieties, vai stādiem ir pietiekami daudz gaismas. Ja ar to nepietiek, augi būs ļoti iegareni. Ja tiek noteikts ilgstošs mākoņains laiks, tad telpā, kurā atrodas stādi, gaisa temperatūra jāsamazina par pāris grādiem (šim nolūkam jūs varat ķerties pie vēdināšanas), kā arī jāsamazina gaisa un substrāta mitrums.

Picking

Iepriekš jau tika minēts, ka baklažāni uz novākšanu reaģē ārkārtīgi negatīvi, tāpēc to stādīšanai jāizmanto atsevišķi konteineri. Bet, ja stādiem ir 1 vai 2 īstas lapu plāksnes, tie ir jāpārstāda, pārkraujot, bet tiek izmantoti atsevišķi lielāka apjoma podi (diametrs apmēram 10-12 centimetri). Šo procedūru var saukt par savākšanu. Pirms pārstādīšanas stādus labi dzirdina, pēc tam augus uzmanīgi izrauj kopā ar zemes gabalu no vecajiem podiem un ievieto jaunos. Stādu sacietēšana jāuzsāk pus mēnesi pirms stādīšanas atklātā augsnē, savukārt satura temperatūra pakāpeniski jāsamazina, kā rezultātā tā rezultātam jābūt vienādam ar 14-15 grādiem. Tūlīt 2 dienas pirms izkāpšanas stādus jāatstāj ārpusē visām dienasgaismas stundām, bet, ja laiks ir silts, tad tos nevar ienest pat naktī. Rūdīšana ļauj stādiem būt izturīgākiem pret vēju, kā arī uzlabot to pielāgošanos tiešiem saules stariem un aukstākai temperatūrai. Stādi, kas paredzēti stādīšanai siltumnīcā, nav jācietina.

Baklažānu stādīšana atklātā zemē

Kāds laiks stādīt

Baklažānu stādus stādīt atklātā augsnē vajadzētu tikai tad, kad zeme sasilda vismaz līdz 18 grādiem, savukārt augu vecumam jābūt 8-10 nedēļām (no rašanās brīža). Stādu augstumam līdz šim laikam jābūt no 16 līdz 25 centimetriem, un augiem vajadzētu būt arī no 8 līdz 10 īstām lapu plāksnēm, kamēr dažreiz ir vairāki veidojušies pumpuri. Tas būs ļoti labi, ja pēc baklažānu stādīšanas atklātā augsnē paliek salnu atgriešanās draudi. Parasti jūnija pirmās dienas ir vispiemērotākais laiks baklažānu stādīšanai atklātā augsnē.

Baklažānu stādīšanai izvēlieties labi apgaismotu vietu, kas jāaizsargā no vēja brāzmām. Baklažānus ieteicams stādīt vietā, kur iepriekš auguši kāposti, gurķi, burkāni, sīpoli, ķiploki, cukini, pupas vai zirņi. Stādīšanai nevajadzētu izvēlēties platību, kurā iepriekš tika audzēti pipari, fizalis, kartupeļi, tomāti, kā arī baklažāni.

Piemērota augsne

Vislabākais ir tas, ka šī dārzeņu raža aug smilšmāla vai smilšmāla augsnē. Arī diezgan normāli aug uz smagākas augsnes, taču pirms stādīšanas tas ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, tam jāpievieno humuss un kūdra (viens spainis uz 1 kvadrātmetra zemes gabala), un tam pievieno arī zāģu skaidas vai rupjas upes smiltis. Ieteicams augsni iepriekš sagatavot rudenī, apmēram 6 mēnešus pirms stādu stādīšanas uz vietas, savukārt, rakjot augsni lāpstas bajonetes dziļumā, ir jāpiemēro mēslojums. Turklāt, ja vēlaties, augsnē varat pievienot kūtsmēslus: rudenī to izmanto svaigu, un pavasarī jūs varat ņemt tikai sapuvušus kūtsmēslus. Pieredzējuši dārznieki iesaka rudenī sagatavot vietu baklažāniem, savukārt pavasarī pēc sniega segas izkausēšanas augsnei vajadzētu labi izžūt. Pēc tam, izmantojot grābekli, tas ir rūpīgi jāatskrūvē. Ja augsne ir slikta, tad tajā pašā laikā uz tā jāpiemēro šādi mēslošanas līdzekļi: Uz 1 kvadrātmetru zemes gabala ņem 1 tējk. urīnviela, 2 ēd.k. koksnes pelni un 1 ēd.k. l. kālija sulfāts un superfosfāts.

Noteikumi par atklātu nosēšanos uz zemes

Stādīšanas caurumi jāveic vietā. Starp tiem jāsaglabā attālums no 0,3 līdz 0,4 m, bet to dziļumam jābūt par 20-30 mm augstākam par konteinera, kurā atrodas stādi, augstumu, savukārt rindu atstatumam jābūt aptuveni 0,6 m. Pēc tam sagatavotā stādīšana bedres jāpiepilda ar ūdeni. Stādus stāda dubļos, kas iegūti bedrēs. Pirms stādīšanas baklažāni ir labi jādzer, tos izrauj no poda kopā ar zemes gabalu, pēc tam tie tiek stādīti atklātā augsnē. Pēc augu stādīšanas zeme ap tiem ir jāblāzē. Tad vietnes virsmai jābūt mulčētai ar kūdru vai sausu augsni.

Pirmo 15 dienu laikā zemei, kas atrodas zem iestādītajiem krūmiem, visu laiku jābūt mitrai. Lai augsne neļautu pārāk ātri izžūt, tās virsma jāpārklāj ar kūdru.

Baklažānu audzēšana siltumnīcā

Audzēšanai siltumnīcā eksperti iesaka izvēlēties hibrīdu šķirnes, un labākās no tām ir: Purple Miracle, Riekstkodis un Bagheera. Noteikumi par baklažānu stādu stādīšanu siltumnīcā:

1. Augiem jābūt 8 vai 9 patiesām lapu plāksnēm.
2. Stādu sakņu sistēmai jābūt ļoti labi attīstītai.
3. Augu augstumam jābūt vismaz 20 centimetriem.
4. Stādīšana siltumnīcā jāveic pēc tam, kad stādi ir sasnieguši 65–75 dienu vecumu (no rašanās brīža).

Ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot siltumnīcas gultas. Rudenī augsni attīra no augu atliekām, pēc tam to dezinficē, šim nolūkam izmanto vara sulfāta šķīdumu (1 spainim, 2 ēd.k. l.). 20 dienas pirms stādu stādīšanas siltumnīcā, uz 1 kvadrātmetru augsnē jāsēj mēslošanas līdzekļi, uz 1 kvadrātmetru jāuzņem 60 grami superfosfāta, 15 grami magnija sulfāta, 4 kilogrami humusa, 30 grami amonija nitrāta un tāds pats kālija sulfāta daudzums. Tad jums ir nepieciešams izrakt augsni, pēc kura gultņu virsma ir izlīdzināta. Stādīšanas caurumu dziļumam vajadzētu nedaudz pārsniegt to podiņu augstumu, kuros stādi aug, savukārt attālumam starp krūmiem jābūt 0,45 m, un attālumam starp rindām jābūt aptuveni 0,6 m.

Tieši pirms stādīšanas siltumnīcā stādus labi dzirdina. Augu uzmanīgi jāizvelk no trauka kopā ar zemes gabalu, pēc kura tos pārnes stādīšanas caurumos. Tukšums caurumos ir jāaizpilda ar augsni, pēc tam to vajadzētu sablīvēt. Stādītie baklažāni ir jādzer. Šī kultūra ir diezgan mitrumu mīloša, šajā sakarā laistīšanai jāpievērš īpaša uzmanība. Lūdzu, ņemiet vērā, ka iestādītos augus otro reizi var laistīt ne agrāk kā 5 dienas pēc pārstādīšanas. Papildu laistīšanas režīms ir reizi nedēļā, kad sākas augļu periods, baklažānus vajadzēs dzirdināt biežāk (2 reizes 7 dienu laikā).Laistīšana tiek veikta agrā rītā, un tam tiek izmantots remdens ūdens. Kad baklažāni tiek padzirdīti, siltumnīcu obligāti jāvēdina, jo gaisa mitrums tajā nedrīkst būt augsts. Ieteicamā gaisa temperatūra baklažānu audzēšanai ir 28 grādi. Jāpatur prātā, ka siltumnīcā nevajadzētu būt karstākai par ieteicamo temperatūru, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš ventilācijai, īpaši, ja ārā tā ir ļoti karsta. Turklāt siltumā siltumnīcās ir nepieciešams regulāri laistīt celiņus. Visā sezonā pāris reizes jābaro augi:

1. Pirmo reizi pirms augļu sākuma pusgadu pēc stādus pārstādīšanas siltumnīcā. Šim nolūkam tiek izmantoti minerālie un kompleksie mēslošanas līdzekļi (Kemiru vai Solution).
2. Otro barošanu organizē pēc augļu sākuma. Lai to izdarītu, izmantojiet fosfora un slāpekļa mēslošanas līdzekļus (1 ēd.k. ūdens tiek ņemts par 1 ēd.k. L. superfosfāts un amonija nitrāts).

Organiskās vielas augsnē jāpievieno tikai vienu reizi, tieši pirms baklažānu stādīšanas. Ja tas tiek ieviests vēlāk, tad tas var izprovocēt aktīvu apstādījumu augšanu, kā arī sulīgu ziedēšanu, bet krūmos nebūs olnīcu. Jāatzīmē, ka siltumnīcā krūmi aug salīdzinoši trausli un diezgan augsti, tāpēc ieteicams tos piesiet pie balstiem. Arī eksperti iesaka no augiem noņemt sānu procesus, atstājot tikai 5 no tiem visspēcīgākajiem.

Nepareizas kopšanas dēļ, audzējot siltumnīcā, baklažānus var satriekt tabakas mozaīka vai vēlā pūtīte, slimos krūmus vajadzētu izsmidzināt ar Fitosporīna vai Cirkona šķīdumu. Profilakses nolūkos siltumnīcu ieteicams sistemātiski vēdināt, jo šīs slimības attīstās pārmērīgi augsta mitruma dēļ. Siltumnīcā šiem augiem var kaitēt kukaiņi, piemēram, baltās mušas, laputis un zirnekļa ērces. Lai novērstu kaitēkļu parādīšanos, ir nepieciešams arī regulāri vēdināt siltumnīcu.

Baklažānu kopšana

Audzējot baklažānus atklātā zemē, tiem ir jānodrošina savlaicīga laistīšana, nezāļu noņemšana, augsnes virsmas atslābināšana starp rindām, augšējā apstrāde un vēlās un starpsezonas šķirņu krūmi būs jāveido.

Kā laistīt

Šie augi ir īpaši nepieciešami laistīšanai masveida augļu laikā. Pirmās desmitgades laikā pēc stādu stādīšanas augsnē bagātīga laistīšana var izraisīt krūmu, kuriem vēl nav bijis laika iesakņoties, var ļoti vājināties. Apūdeņošanai izmantojiet remdenu (no 25 līdz 30 grādiem) ūdeni. Tas uzmanīgi jālej zem saknes, vienlaikus cenšoties novērst šķidruma nokļūšanu uz krūmu lapu plākšņu virsmas. Kad augi tiek dzirdināti, starp rindām viegli atslābiniet augsnes virsmu, vienlaikus izraujot visas nezāles. Sezonas laikā vismaz 5 reizes būs nepieciešams atslābt vietas virsmu, lai uz tā neparādītos spēcīga garoza. Tomēr, ja pēc stādīšanas vieta ir pārklāta ar mulčas (kūdras) slāni, tad būs iespējams ievērojami samazināt gan atslābšanas, gan ravēšanas skaitu.

Kā sasiet baklažānus

Siltumnīcas baklažāni ir daudz garāki nekā tie, kas audzēti ārā, tāpēc noteikti piesiet tos. Krūmi tiek piesaistīti trīs vietās, vienlaikus izmantojot likmes vai režģi. Tiklīdz krūmi ir iestādīti augsnē, jums vajadzētu sākt tos veidot vienā stublājā, savukārt pēc kāda laika viņam būs nepieciešams prievīte pie atbalsta. Visspēcīgākajam dzinumam jāpaliek uz krūma, bet visi pārējie sānu procesi ir jānogriež. Ja krūmos ir tikai ziedi un lapas, to izturība ir diezgan laba.Bet pēc olnīcu veidošanās un augļu augšanas daudzkārt palielinās slodze uz stublāju, šajā sakarā to pretestība strauji samazinās (īpaši augstās šķirnēs). Vienstumbra krūmu audzēšanas metode ir lieliski piemērota siltumnīcām, jo ​​tā ir ļoti kompakta un var ietaupīt daudz vietas. Ja šo dārzeņu kultūru audzē atklātā zemē, tad šajā gadījumā ieteicams krūmus veidot vairākos kātos.

Lai krūmi būtu sulīgāki pēc to augstuma 0,3 m, ir jāpiesprauž galvenā kāta augšdaļa. Aizaugušā krūmā, izmantojot atzarojumu, noņemiet visus augšējos sānu dzinumus, izņemot stiprākos 2–5. Atzarojot, paturiet prātā, ka atlikušajiem dzinumiem jābūt vienmērīgi apgaismotiem.

Mēslojums

Šie augi ir jābaro diezgan bieži, apmēram 1 reizi 15-20 dienu laikā. Pirmais pārsējs tiek veikts 2-3 nedēļas pēc stādu pārstādīšanas atklātā augsnē. Augšējai pārstrādei jāizmanto minerālmēsli, savukārt uz 1 kvadrātmetru zemes gabala ņem 10 gramus superfosfāta un amonija nitrāta, kā arī no 3 līdz 5 gramiem kālija sulfāta. Uzskaitītos mēslošanas līdzekļus varat aizstāt ar kristālisku, ammofosu vai nitrofosu (uz 1 kvadrātmetru no 20 līdz 25 gramiem). Nākamās augšējās apstrādes laikā mēslojuma daudzums jāpalielina 1,5–2 reizes, bet tas tiek darīts pakāpeniski. Pēc barošanas neaizmirstiet aplaistīt teritoriju. Arī šo kultūru var barot ar vircu. Šim augam nepieciešama arī barošana ar lapotnēm; šim nolūkam lapotnes uz krūmiem jāizsmidzina ar vājas koncentrācijas borskābes šķīdumu. Ja vasara izrādījās vēsa, tad baklažānu lapotni ieteicams izsmidzināt ar mikroelementu šķīdumu. Atcerieties, ka šķīdumam, kas sagatavots augu izsmidzināšanai uz lapas, jābūt vairākas reizes vājākam nekā tam, kas ielej zem saknes.

Baklažānu slimības un kaitēkļi

Slimības

Visbiežāk baklažāni slimo ar mozaīku, vēlu pūtīšu, melno kāju, stolburu un pelēko puvi.

Melnais

Melngalis tiek uzskatīts par sēnīšu slimību. Skartā augā sakņu kaklasiksna kļūst melna un sabrūk. Pēc sakņu sistēmas sabojāšanas krūmi izžūst un mirst. Visbiežāk šī slimība ietekmē baklažānu stādus, un pārmērīgi augsts gaisa un substrāta mitrums provocē tā attīstību.

Mozaīka

Mozaīkas dēļ dārznieks var zaudēt apmēram 15 procentus baklažānu ražas. Inficētajā krūmājā uz lapu plākšņu virsmas parādās neparasta plankumaina krāsa. Parasti vīruss niršanas laikā ietekmē augus.

Pīlārs

Stolbur fitoplazmas slimība visbiežāk bojā tos augus, kurus audzē ārā, savukārt siltumnīcu augus retāk tā skar. Skartajos krūmos lapu plāksnes iegūst purpursarkanu krāsu, bet augšējās kļūst gofrētas. Dzinumi kļūst biezāki un trauslāki, tiek novērota deformācija, žāvēšana un lapotne. Viņi pārnēsā šo lapu kāpostu slimību.

Pelēkā puve

Pelēkā pelējums ir arī sēnīšu slimība, un tā izplatīšanās notiek caur inficētām augu atliekām. Šī sēne ir īpaši aktīva pie augsta gaisa mitruma, savukārt temperatūrai jābūt vismaz 20 grādiem. Skartajos augos uz lapotnēm, augļiem un dzinumiem veidojas tumši ūdens plankumi, uz kuru virsmas pēc kāda laika parādās pelēks zieds. Slimībai progresējot, tiek ietekmētas ziedkopas un arī augļi.Ziedu kātiņi kļūst melni un sausi, un augļi vispirms veido neskaidrus, piemēram, zemādas, plankumus, kas pakāpeniski kļūst lielāki.

Kaitēkļi

Vislielākās briesmas šai kultūrai rada tādi kaitīgi kukaiņi kā: zirnekļa ērces, laputis un kaili plēkšņi. Zirnekļa ērces un laputis ir nepieredzējuši kukaiņi, kas barojas ar augu sulu. Viņi caururbj dzinumu un lapu plākšņu virsmu, kā rezultātā tie izžūst, vīst un saritina. Gliemeži bojā lapotni, atstājot tajā tikai svītras, un tie arī kaitē augļiem.

Baklažānu pārstrāde

Lai izārstētu baklažānus vai atbrīvotos no kaitīgiem kukaiņiem, krūmi jāapstrādā savlaicīgi un pareizi. Bet labāk ir novērst inficēšanos ar šo slimību, nevis ar to cīnīties. Profilakses nolūkos jāievēro augsekas noteikumi, tāpēc šos augus nevar stādīt vietā, kur iepriekš auguši nevēlami priekšgājēji, piemēram, naktstauriņš. Arī baklažāni ir pienācīgi jārūpējas, un pirms stādīšanas jums būs nepieciešama arī profilaktiska augsnes apstrāde uz vietas un sēklu materiāls. Lai dezinficētu sēklas, tās 30 minūtes iegremdē stiprā kālija mangāna šķīdumā vai vājā sālsskābes šķīdumā. Augsnes apstrādi veic pirms baklažānu stādīšanas, pēc tam, kad tie iesakņojas, kā arī pēc tam, kad visi augļi ir savākti un augu atliekas no vietas ir noņemtas. Šajā gadījumā augsnes kultivēšanai izmanto vara saturošus līdzekļus, piemēram, Bordo maisījumu vai vara sulfātu. Pateicoties šiem profilaktiskajiem pasākumiem, augi tiks pasargāti no inficēšanās ar mozaīku vai vēlu pūtīšu palīdzību. Ja baklažāni saslimst, tos vajadzēs izsmidzināt ar Fitosporin vai Cirkona šķīdumu. Ja krūmus ietekmē kolonna vai melna kāja, tad tie netiks izārstēti, bet profilakses nolūkos ieteicams pirms sēšanas substrātu un sēklas dezinficēt.

Ja krūmos nav ļoti daudz lodeņu, tad varat mēģināt tos savākt ar rokām. Bet, ja ir daudz kaitēkļu, tad virsma starp rindām ir jāatslābj, un pēc tam jāpārklāj ar maisījuma slāni, kas sastāv no tabakas putekļiem, koksnes pelniem un kaļķiem. Citiem kaitēkļiem ieteicams krūmus izsmidzināt pirms ziedēšanas un pēc tā ar insekticīdiem preparātiem, kas ātri sadalās, piemēram, Karbofos vai Keltan, vai, ja vēlas, izmantot cilvēkiem drošu bultiņas rīku.

Baklažānu savākšana un glabāšana

Baklažānu augļu kolekciju var sākt 30–40 dienas pēc ziedēšanas beigām, kamēr tiem vajadzētu kļūt spīdīgiem. Savākšanai piemēroti tikai daļēji nogatavojušies augļi. Jāpatur prātā, ka nenogatavojušies vai pārgatavojušies augļi ir bez garšas. Pastāv 2 gatavības veidi, proti: bioloģiskais (augļi ir pilnīgi nogatavojušies, bet bez garšas) un tehniskais (augļi ir piemēroti savākšanai un patēriņam). Augļu sagriešanai izmanto atzarojumu, atstājot divus centimetrus garu kātiņu.

Baklažāni nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, šajā sakarā tie ir jāizmanto pārtikai vai arī tos var izmantot ziemas salātu, kā arī ikru gatavošanai, ieteicams tos arī marinēt vai marinēt. Arī augļus pēc vēlēšanās var žāvēt, sagriežot tos aprindās. Baklažānus apmēram 4 nedēļas var uzglabāt tumšā un vēsā (ne vairāk kā 2 grādos) vietā. Baklažānus var arī salocīt vienā kārtā kastē, katru augli iesaiņojot papīra loksnē. Tad trauku pārnes vēsā vietā, kur baklažāni kādu laiku var saglabāt svaigumu.Tos var arī salocīt polietilēna maisiņā, kas iederas ventilācijas atverē, vai novietot tumšā un aukstā vietā. Un labākā vieta šādu augļu uzglabāšanai ir ledusskapja plaukts. Atcerieties, ka tos var uzglabāt tikai tumšā un aukstā vietā.

Baklažānu veidi un šķirnes

Mūsdienās pastāv baklažānu klasifikācija, sadalot šo kultūru 3 pasugās: Eiropas, Austrumu un Indijas.

1. Austrumu pasugas... Lielākā daļa šķirņu, kas iekļautas šajā pasugā, ir agras un vidējas. Šādu augu krūmi nav ļoti augsti, izplatās vai daļēji izkliedējas. Plānie stublāji un dzinumi ir purpursarkanā krāsā. Mazām, zaļām olšūnu lapu plāksnēm ir purpursarkani petioles un vēnas. Ne īpaši lieliem augļiem ir serpentīna, bumbierveida, sfēriska, pusmēness vai cilindriska forma, kā arī tumši violeta krāsa. Augļa mīkstums ir balts vai gaiši zaļš ar nelielu rūgtumu.
2. Rietumu pasugas... Tas ietver vēlu un starpsezonu šķirnes. Daļēji izplatītas vai slēgtas bukses, tās var būt vidēja vai augsta. Dzinumi ir biezi un zaļi, to galos ir purpursarkana pigmentācija, kas ir diezgan vāja. Lielu, iegarenu-ovālu lapu plākšņu virsmā ir pubertāte, tām ir zaļa krāsa, dažos gadījumos petioles un vēnām ir brūngana nokrāsa. Samērā lielu augļu forma var būt atšķirīga, pēc tam, kad tie būs sasnieguši tehnisko gatavību, to krāsa mainīsies uz purpursarkanu, brūnu, violeti melnu, purpursarkanu vai tumši purpursarkanu. Celuloze ir krāsaini balti zaļa vai balti dzeltena, tā atšķiras dažādās rūgtuma pakāpēs.
3. Indijas pasugas... Kultūrā tas ir pārstāvēts diezgan plaši, tomēr vidējos platuma grādos šajā pasugā iekļautās šķirnes netiek audzētas.

Rietumu pasugu populārākās šķirnes, kuras lieliski audzē vidējos platuma grādos:

1. Valentīna... Šī agrīnā nogatavināšanas šķirne izceļas ar ražu un izturību pret tabakas mozaīku. Melno un purpursarkano augļu standarta izmērs ir 5x26 centimetri. Viņiem ir iegarena forma un lieliski garšo.
2. Violets brīnums... Šis hibrīds ir agrs, tas izceļas ar ražu un izturību pret vīšanu. Violetie augļi vidēji sver apmēram 350 gramus. Celulozei nav rūgtuma un tā krāsa ir gaiši zaļa.
3. Agri čehu valodā... Tā ir agrīna šķirne ar augstu ražu. Zemas bukses ir kompaktas un spēcīgas. Tumši purpursarkano, glancēto gludo augļu forma ir olveida. Balti zaļajai mīkstumam nav rūgtuma.
4. Melns glīts... Šo agrīnās nogatavināšanas šķirni radīja dāņu selekcionāri. Krūma augstums ir apmēram pusmetrs. Cilindriskie augļi ir ļoti tumšā krāsā un sver apmēram 240 gramus.
5. Delikatese... Agrīnā pakāpe. Krūms sasniedz 0,4 m augstumu. Tumši purpursarkanos augļos ir balta mīkstums bez rūgtuma.
6. Zelta ola... Šis agrīnais hibrīds parasti tiek audzēts kā dekoratīvs augs. Vidēja lieluma augļu forma ir līdzīga zosu olai.
7. Donskojs... Šī šķirne ir vidēja raža. Krūms ir vidēja augstuma un vidēji izplatās. Augļi ir bumbierveida, sver apmēram 180 gramus.
8. Episkā... Šī agrīnā šķirne ir augstas ražas un nepretencioza. Augļiem ir neparasta asaru forma tumši purpursarkanā krāsā, kuras izmērs ir 10x22 centimetri.
9. Doņeckas auglīgā... Šai agri nogatavojušajai šķirnei ir tumša krāsa ar augļiem, kuru garums sasniedz 15 centimetrus un platums 40 mm. Viņi sver apmēram 160 gramus.
10. Melnais Skaistums... Šai agrīnā nogatavināšanas šķirnei ir augsta raža. Augļi ir ļoti lieli, tie sver apmēram 0,9 kg.
11. Marija... Tumši purpursarkanie, ne pārāk lielie augļi ir iegarenas formas, tie sver apmēram 220 gramus.Augļi nogatavojas ļoti ātri, tāpēc tiek kompensēts to ne pārāk lielais izmērs.
12. Barbentāns... Agrīnā šķirne izceļas ar ražu un ilgu augļu periodu. Augļi ir spīdīgi tumši violeti.
13. Nautilus... Šādas vidēji agras šķirnes augļi ir tumši purpursarkanā krāsā un ar zobena formu, tie sver apmēram 0,5 kg. Šķirne labi aug siltumnīcā.
14. Ārā... Spilgta krūma augstums ir apmēram 100 cm, augļu garums ir apmēram 25 centimetri, tie ir nokrāsoti ļoti tumšā brūngani violetā nokrāsā.
15. Albatross... Šķirne ir starpsezonā un ar augstu ražu. Krūma augstums ir aptuveni 0,5 m, violeti zilas krāsas bumbierveida augļi sver apmēram 0,45 kg.
16. Solara... Šī agrīnā šķirne izceļas ar nepretenciozitāti un produktivitāti. Lieli tumši violetas krāsas augļi sver apmēram 1000 gramus.

Labāko tomātu šķirņu saraksts Zviedrs Pupiņas Daikon Pipari Paprikas sēklu sagatavošana stādīšanai Zemesrieksts Tomāti Redīsi