Redīsi

Viengadīgais vai daudzgadīgais garšaugu redīss (Raphanus) nav ļoti liela krustziežu vai kāpostu dzimtas ģints. Dabiskos apstākļos tas ir sastopams Āzijas reģionos ar mērenu klimatu, kā arī Eiropā. Kā dārzeņu augu redīsi sāka kultivēt jau sen. Mūsdienās dārznieki audzē sugu, ko sauc par sēj redīsiem (Raphanus sativus), dabiskos apstākļos tas nenotiek.

Īss audzēšanas apraksts

1. Sēja... Agrīnās nogatavināšanas šķirnes sēj atklātā augsnē pēc 25. aprīļa. Vēlas šķirnes sēj jūnija vidū.
2. Gruntēšana... Mums ir nepieciešams mitrs, barojošs smilšmāls, kas piesātināts ar humusu, tam jābūt neitrālam vai nedaudz sārmainam. Ja augsne ir skāba, tad kaļķošanu var labot.
3. Laistīšana... Redīsi sistemātiski. Agrīnu nogatavināšanas šķirņu laistīšana tiek veikta 1 reizi 7 dienu laikā, bet novēlota nogatavināšana - 3 vai 4 reizes visā augšanas sezonā. Par 1 kvadrātmetru dārza viņi ņem no 10 līdz 12 litriem ūdens.
4. Mēslojums... Agrīnās nogatavināšanas šķirņu virsējo apstrādi veic tikai nepieciešamības gadījumā, izmantojot slāpekļa mēslojumu: pirmo reizi - dīgļlapu lapu plākšņu atlocīšanas laikā, bet otro - 7 dienas pēc pirmās. Vēlu nogatavojušās šķirnes jābaro reizi nedēļā, šim nolūkam pēc kārtas tiek izmantoti kompleksi minerālmēsli un slāpekļa mēslojumi. Visa mēslošana jāpārtrauc 20 dienas pirms ražas novākšanas.
5. Pavairošana... Sēklas.
6. Kaitīgi kukaiņi... Krustziežu blusas, kāpostu un dārza kodes, kāpostu mušas, kāpos kodes un baltas tārpi, kātu nematodes un stiepļu tārpi.
7. Slimības... Melnā kāja, aizliegums, filca slimība, miltrasa, pūka pelējums, baltā puve, leikoreja.

Redīsu iezīmes

Redīsiem ir sabiezēta sakne, bet tie ir arī plāni, tāpat kā eļļas augu šķirnei. Sakne, kas veidojas pirmajā augšanas gadā, var būt rozā, zaļā, melnā, baltā, sarkanā vai purpursarkanā krāsā, bet tās mīkstums vienmēr ir balts. Lirāta lapu plāksnes var būt pilnīgi atsevišķas vai veselas ar lielu augšējo daivu, kā arī ar 2–6 pāriem sānu daivām. Ziedu krāsa var būt violeta, rozā vai balta. Pietūkuši, plati pākšu augļi var būt pliki vai pārklāti ar stingriem sariņiem.

Šāds augs tiek kultivēts patēriņam laikā, kad ķermenim trūkst vitamīnu, šāds dārzenis palīdz stimulēt apetīti, paātrina vielmaiņas procesus un uzlabo gremošanu. To plaši izmanto arī papildu medicīnā.

Stādīt redīsus atklātā zemē

Kāds laiks stādīt

Redīsi ir izturīgi pret salu. Stādi parādās jau temperatūrā no 3 līdz 5 grādiem. Augi var izturēt pat 3-4 grādu temperatūru. Pieaugušie krūmi spēj izturēt tik zemu temperatūru kā mīnus 5-6 grādi.

Sēklu sēšana atklātā augsnē, atkarībā no auga veida, tiek veikta vasarā vai pavasarī. Agrīno šķirņu sēšana tiek veikta tūlīt pēc 25. aprīļa. Un šķirnes, kuras audzē uzglabāšanai ziemā, sēj jūnija vidū.

Piemērota augsne

Šāda kultūra vislabāk aug uz mitra, barojoša smilšmāla, kas piesātināts ar humusu, tam vajadzētu būt nedaudz sārmainam vai neitrālam. Ja augsne ir skāba, tad pirms redīsu stādīšanas tā ir kaļķota.

Redīsus ieteicams audzēt blakus rāceņiem un redīsiem. Pākšaugi (zirņi, pupas, sojas pupas, lēcas, zemesrieksti un pupiņas) ir labi priekšteči, kā arī gurķi, tomāti, ķirbi, sīpoli, salāti, skvošs, skvošs, dilles, baklažāni, kukurūza un paprika. Tajā pašā laikā, stādot redīsu priekšgājējus, eksperti iesaka pievienot augsnei organiskās vielas. Slikti priekšgājēji ir mārrutki, kāposti, kressalāti, rāceņi, burkāni, bietes, rāceņi, redīsi un redīsi.

Vietnes sagatavošana jāveic rudenī. Sākumā augsne jāapkopo ne pārāk lielā dziļumā. Pēc neliela laika, lai noņemtu parādījušās nezāles, augsni izraka līdz lāpstas bajonetes dziļumam, tajā pašā laikā uz 1 kvadrātmetru zemes gabala tajā pievieno 0,5 litrus koksnes pelnu un 1 spaini humusa vai komposta.

Nosēšanās noteikumi

Sēklām nepieciešama iepriekšēja sēšanas sagatavošana, ko veic tieši pirms stādīšanas. Lai to izdarītu, sēklas jākalibrē pēc lieluma un svara, šim nolūkam izmanto fizioloģisko šķīdumu (1 litram ūdens 50 gramus sāls) un sietu ar 0,2 cm caurumiem. Sēklām, kas paliek sietā, jābūt ļoti labi izskalotām ar ūdeni, pēc tam 24 stundas ievieto kālija mangāna šķīdumā (uz 1 litru ūdens - 0,2 grami vielas).

Sagatavotajās gultnēs jāizveido rievas, sasniedzot 20 mm dziļumu, platumam starp tām jābūt apmēram 35 centimetriem, kamēr tajās ir ievietotas 3 sēklas, un starp ligzdām jāievēro 80 mm attālums. Tad rievas piepilda ar augsni, kas ir labi sablīvēta. Ja augsne ir pārāk sausa, tad pēc stādīšanas tā ir jādzer. Pirmie stādi var parādīties pēc 7 dienām.

Stādīšanas ziemas redīsu šķirnes

Vēlu redīsu šķirnes sēj tāpat kā agrāk (skat. Iepriekš). Bet šajā gadījumā vietne jāsagatavo nevis rudenī, bet pavasarī, kamēr starp ligzdām ir jāuztur apmēram 15 centimetru attālums.

Redīsu kopšana

Redīsi izceļas ar nepretenciozitāti, šajā sakarā to ir diezgan vienkārši audzēt atklātā augsnē. Viņai būtu jānodrošina savlaicīga augsnes virsmas laistīšana, ravēšana, pabarošana, retināšana un atslābināšana. Pirmā reize, kad stādi jānovelk, ir tad, kad tiem ir 1 vai 2 īstas lapu plāksnes, bet attālumam starp tiem jābūt vismaz 60–70 mm. 20–30 dienas pēc pirmās retināšanas stādus vajadzēs vēlreiz atšķaidīt.

Augsnes virsmai starp rindām sezonas laikā ir jāatslābst 3 vai 4 reizes. Pirmo atskrūvēšanu veic līdz apmēram 40 mm dziļumam, otro - par 80 mm, trešo un ceturto - par 100–120 mm.

Kā laistīt

Redīsiem, kurus sēja pavasarī, nepieciešama biežāka laistīšana, tos sistemātiski veic 1 reizi 7 dienās.Šķirnes, kuras sēj vasarā, sezonas laikā jādzer tikai 3 vai 4 reizes. Šāda kultūra ir mitrumu mīloša, tāpēc apūdeņošanas laikā uz katru dārza kvadrātmetru tiek ņemti 10 līdz 12 litri ūdens.

Ir svarīgi paturēt prātā, ka redīsi ir regulāri jālieto. Piemēram, bagātīgi laistot to pēc ilga sausa perioda, saknes saplaisās. Ja krūmi jūt ūdens trūkumu, tad augļi kļūs kokains un gandrīz neēdami. Lai samazinātu laistīšanas skaitu, ieteicams dārza virsmu pārklāt ar mulčas kārtu.

Mēslojošie redīsi

Ja tas ir nepieciešams, tad redīsu agrīnās šķirnes baro 2 reizes. Pirmo barošanu veic pēc tam, kad dīgļlapu lapu plāksnes ir izveidojušās netālu no stādiem, bet otro - 7 dienas pēc pirmās. Tā kā pavasara šķirnes nogatavojas salīdzinoši ātri, barošanai tiek izmantoti tikai slāpekļa mēslošanas līdzekļi, piemēram, kalcija-amonija vai nātrija nitrāts koncentrācijā 0,2 procenti.

Vēlu nogatavojušās šķirnes sistemātiski jāapstrādā 1 reizi 7 dienās. Šim nolūkam izmanto pilnīga minerālmēslu šķīdumu, kas sastāv no 10 litriem ūdens, 20 gramiem urīnvielas, 60 gramiem superfosfāta un 15 gramiem kalcija hlorīda. 10 litru šī šķīduma pietiek rindai līdz 20 metriem. Redīsiem nepieciešams daudz slāpekļa, tāpēc tie jābaro pārmaiņus ar slāpekli un komplekso minerālmēslu. Kad pirms ražas novākšanas ir atlikušas 20 dienas, būs jāpārtrauc visa barošana. Šādu kultūru nevar barot ar kūtsmēsliem, pretējā gadījumā sakņu kultūras augs sazarotas.

Slimības un kaitēkļi redīsi ar fotogrāfijām un nosaukumiem

Slimības

Visbiežāk redīsus ietekmē ķīlis, kāpostu mozaīka, filca slimība, miltrasa, peronosporoze, baltā puve, melnā kāja un lins.

Keela

Keela ir sēnīšu slimība, slimiem paraugiem uz sakņu virsmas veidojas sfēriski vai vārpstas formas izaugumi, pēc brīža tie kļūst brūni un sāk puvi. Pēc tam krūmiem raksturīga augšanas kavēšanās un novīšana.

Kāpostu mozaīka

Augos, kas slimi ar kāpostu mozaīku, lapām veidojas raksts, vēnas kļūst saspringtas un plāksnes deformējas. Slimībai progresējot, ap galvenajām vēnām veidojas tumši zaļa apmale, un uz lapotnes virsmas parādās nekrotiski bālganas plankumi.

Filca slimība

Redīsos, ko skārusi sarkanā puve vai filca slimība, uz sakņu kultūru virsmas parādās ceriņu un brūnas krāsas plankumi, pēc tam šajās vietās veidojas sēnītes tumša sklerotija. Slimība visintensīvāk attīstās pārmērīgi augstā mitrumā un gaisa temperatūrā.

Miltrasu

Krūmi, kurus skārusi miltrasa, ir pārklāti ar bālgani pelēku sārtumu, kas, progresējot slimībai, maina savu krāsu līdz brūnai. Tiek novērota skarto lapu plākšņu deformācija un žāvēšana, krūmi sāk atpalikt attīstībā.

Peronosporoze

Pūķa pelējums (peronosporoze) veicina hlorotisko plankumu veidošanos uz lapu priekšējās virsmas, slimības progresēšanai tās kļūst dzeltenas un kļūst taukainas, un pēc tam kļūst brūnas. Vēlāk uz plākšņu apakšējās virsmas zem punktiem veidojas netīri violetas krāsas zieds.

Melnais

Ja krūmus ietekmē melna kāja, tad lapu izplūdes apakšējā daļa un sakņu kultūras augšējā daļa kļūst plānāka, kļūst mīksta, un uz to virsmas parādās micēlijs.

Baltā puve

Baltā puves dēļ skartās redīsu daļas kļūst bezkrāsainas un ūdeņainas, uz to virsmas veidojas micēlijs, kas izskatās kā vate.

Belle

Pacientu krūmu virszemes daļa ar veļu, šķiet, ir pārklāta ar eļļas krāsu, pēc kāda laika skartie audi kļūst brūni un izžūst.Uz lapotnes parādās sēnīšu sporu kopas, tās kļūst izliektas, un uz virsmas parādās pietūkumi.

Kaitēkļi

Šādam augam var kaitēt krustziežu blusu vaboles, dārza un kāpostu kausiņi, kāpostu muša, kāpostu baltumi, kāpostu kodes, stiepļtārpi un stumbra nematodes.

Krustziežu blusa

Krustziežu blusa ir ļoti maza lapu vabole, kurai ir pakaļējās lēciena kājas, piemēram, sienāzis. Šis kaitēklis var iznīcināt jaunus redīsu stādus, nopietni ievainot viņu lapu plāksnes.

Caterpillar liekšķere

Kāpostu baltumu un kausiņu kāpostaugi mīkstumu izrauj no lapu plāksnēm. Kāpostu mušu kāpuri sabojā augļus, izraisot to puvi. Ja nematodes kāpuri, barojoties ar dārzeņu sulu, apmetas uz krūma, tad tie saliecas un sāk atpalikt augšanā. Stiepļu tārpi kā pārtiku izmanto gan šī auga augļus, gan zaļumus.

Redīsu apstrāde

Ja redīsus ietekmē sēnīšu slimības (piemēram: ķīlis, lins, puve, miltrasa, melnā kāja un peronosporoze), tos vajadzētu izsmidzināt ar līdzekli, kas satur varu, proti: Bordo maisījumu, vara sulfātu vai vara oksihlorīdu. Lai apstrādātu krūmus, jums stingri jāievēro norādījumi, kas norādīti uz zāļu iepakojuma.

Mozaīka tagad tiek uzskatīta par neārstējamu slimību. Augi, kurus tā skārusi, ir jānoņem no zemes un pēc iespējas ātrāk jāiznīcina, pretējā gadījumā var saslimt arī kaimiņu krūmi.

Lai atbrīvotos no kaitēkļiem, redīsu apstrādei tiek izmantoti insekticīdi, tos var iegādāties specializētā veikalā.

Bet, lai pasargātu šo kultūru gan no kaitīgiem kukaiņiem, gan slimībām, pirms sēšanas nedrīkst aizmirst apstrādāt sēklu materiālu un augsni, kā arī atcerēties šīs kultūras augsekas un lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus.

Redīsu tīrīšana un glabāšana

Pavasara redīsu šķirņu sakņu kultūras jānovāc vasarā. To veic selektīvi pēc tam, kad auglis sasniedz 30–40 mm diametru. Šīs šķirnes nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, tās audzē tikai lietošanai pārtikā. Šie sakņu dārzeņi jāuzglabā ledusskapja plauktā, kur tie paliek svaigi līdz 20 dienām.

Rudenī ir nepieciešams novākt ziemas redīsu šķirņu saknes. Tas tiek darīts no septembra vidus līdz beigām, pirms pirmo salnu sākuma. No saknēm, kas tiek iegūtas no augsnes, ir jānoņem augsnes atlikumi. Tad no tām norauj mazas saknes un uzmanīgi nogriež galotnes pašā sakņu kultūrā, vienlaikus cenšoties to nesavainot. Žāvētas saknes vairākas dienas jānovieto vēsā un tumšā vietā. Redīsi, kas paredzēti uzglabāšanai ziemā, jāievieto kastēs ar caurumiem ventilācijai, tos vajadzētu pārkaisa ar smiltīm, piemēram, bietēm vai burkāniem. Katra smilšu slāņa biezumam jābūt apmēram 40 mm. Šādus sakņu dārzeņus ļoti labi uzglabā aukstā (apmēram 2-3 grādos) pagrabā, gaisa mitrumam tajā jābūt apmēram 90 procentiem. Ja tas izdarīts pareizi, ziemas redīsu šķirnes, piemēram, ziemas apaļš melns vai ziemas apaļš balts, var palikt svaigas līdz pavasarim.

Redīsu veidi un šķirnes

Redīsu sugai ir šādas šķirnes:

1. Melnie redīsi... Šai pasugai ir zemāka garša salīdzinājumā ar citām, taču tai ir visspēcīgākās un vērtīgākās ārstnieciskās īpašības.
2. Daikon jeb japāņu redīsi... Lielo balto sakņu kultūru garums sasniedz 0,6 m, bet to diametrs sasniedz 10 līdz 15 centimetrus. Šis redīss ir ļoti garšīgs un veselīgs, un tas ir arī nepretenciozs. 100 grami šo redīsu satur apmēram 40 procentus no C vitamīna dienas vērtības. Šī šķirne satur arī daudz beta-karotīna, kālija, selēna, šķiedrvielu, folijskābes, dzelzs un joda.Populārākās šķirnes ir: Saša, Pūķis, Dubinuška, japāņu baltā garā.
3. Eļļas redīsi... Šāda mitrumu mīloša gada šķirne izceļas ar toņu toleranci, izturību pret salu un produktivitāti. Ziedi ir violeti balti. Šo šķirni ieteicams sēt jūnijā vai jūlijā.
4. Zaļais uzbeku redīss... Šai šķirnei ir gandrīz tādas pašas priekšrocības kā melnajiem redīsiem, taču tā garšo patīkamāk un delikātāk. Tas ir bagāts ar karotīnu, vitamīniem, fitoncīdiem, kāliju, fosforu, nātriju, sēru, kalciju un ēteriskajām eļļām.
5. Margelan redīsi, vai ķīniešu, vai pieres... Blīvu un sulīgu augļu forma ir iegarena vai apaļa, taču tos uzglabā nedaudz sliktāk nekā Eiropas šķirnes. Šādai salātu šķirnei ir šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas: tās ir sarkanas, tumši vai gaiši zaļas, rozā vai purpursarkanas, bet visu to galviņas ir koši zaļas. Šādu redīsu mīkstums nav ne rūgts, ne pikants. Populārākās šķirnes ir: Ladushka, Khozyayushka, Severyanka, Zarevo.

Tomēr vidēja platuma grādos labi aug tikai Eiropas šķirnes, zemāk aprakstīsim tās, kuras ir vispopulārākās. Audzēšanai ārpus telpām ir ieteicamas šādas šķirnes:

1. Ziema apaļa balta... Šī vidēji nogatavojošā šķirne izceļas ar ražu. Baltiem augļiem ir ovāla vai apaļa forma, to svars ir aptuveni 0,4 kg. Stingrai un sulīgai baltajai mīkstumam ir vidēji asa garša.
2. Ziemas apaļa melna... Šī šķirne ir viena no populārākajām, tā izceļas ar kvalitātes un produktivitātes saglabāšanu. Ļoti garšīgiem augļiem ir plakana apaļa vai ovāla forma. Šķirnei ir spēcīgas ārstnieciskas īpašības. Sulīgajam un baltajam mīkstumam ir maiga garša.
3. Sudarushka... Šķirne nogatavojas tikai 37 dienu laikā. Balti ovāli augļi, kas iegremdēti tikai ½ daļā augsnes, tāpēc šāda veida redīsus novākt ir salīdzinoši viegli. Viņu mīkstums ir ļoti garšīgs.
4. Gaivoronskaja... Vidēji nogatavojoša šķirne izceļas ar ražu un izcilu turēšanas kvalitāti. Cietajam baltajam mīkstumam ir asa garša. Cilindriskām sakņu kultūrām ir zaļa galva.
5. Mayskaya... Šādā agrīnā nogatavošanās šķirnē gludiem baltajiem augļiem ir ovāla-koniska forma un balta sulīga mīkstums, kam ir patīkama pusausa garša.
6. Zaļā dieviete... Agrīnajai šķirnei ir gaiši zaļi, apaļas formas augļi ar kraukšķīgu sulīgu mīkstumu, kas izceļas ar nedaudz pikantu garšu. Šai šķirnei ir laba turēšanas kvalitāte.
7. Zilonis fang... Vidēji nogatavojoša šķirne atšķiras ar kvalitātes un produktivitātes saglabāšanu. Balto augļu garums ir apmēram 25 centimetri.
8. Dziednieks... Šī vēlīnā šķirne apvieno augstās ārstnieciskās un garšas īpašības. Gludām melnām saknēm ir noapaļota forma, sulīga, blīva un kraukšķīga mīkstums ir nokrāsots baltā krāsā. Šķirne ir lieliski piemērota salātiem, un uzglabāšanas laikā augļi ilgstoši paliek elastīgi un nezaudē savas īpašības.

Populāras ir arī tādas šķirnes kā: Minhenes alus, Černavka, Negritanka, Delikates, Odesa 5.

Daikon Labāko tomātu šķirņu saraksts Zviedrs Redīsi Rāceņi Rācenis Zirņi Pupiņas Skvošs