Rācenis

Zālaugu augu rācenis (Brassica rapa) var būt viengadīgs un daudzgadīgs, tas ir kāpostu dzimtas kāpostu ģints kāpostu vai krustziežu augu pārstāvis. Šī ir ļoti sena kultūra, kuras dzimtene ir Rietumāzija. Rāceni sāka kultivēt apmēram pirms 4 tūkstošiem gadu. Šāds dārzenis Senajā Grieķijā un Senajā Ēģiptē tika uzskatīts par galveno vergu un nabadzīgo cilvēku ēdienu, bet Romas impērijā no tā tika gatavotas visas klases. Krievijas teritorijā daudzus gadsimtus rāceņi tika uzskatīti par vissvarīgāko pārtikas produktu, pat senākajos gadarakstos ir pieminēta šāda kultūra. Tikai 18. gadsimtā rāceni aizstāja no Amerikas ievestie kartupeļi.

Rācene ir vērtīga dārzeņu kultūra, kurai ir spēcīgas ārstnieciskas īpašības. Šādu sakņu dārzeņu izmanto cepšanai, vārīšanai, pildīšanai, un to pievieno arī salātiem. Tam ir pretiekaisuma, pretsāpju, pretmikrobu, diurētiska un brūču sadzīšana. Rāceņi palīdz uzlabot apetīti, paātrina gremošanu un palielina zarnu kustīgumu.

Īss audzēšanas apraksts

1. Sēja... Rāceņu sēklu sēšana atklātā augsnē izmantošanai vasarā tiek veikta tūlīt pēc sniega segas izkausēšanas, bet ziemai - jūlijā vai augusta pirmajās dienās. Šo kultūru var sēt pirms ziemas, viņi to dara neilgi pirms stabilu salnu iestāšanās. Rāceņu stādus sēj marta vidū, bet stādus stāda atklātā zemē no maija vidus līdz beigām.
2. Apgaismojums... Piemērotai vietai jābūt labi apgaismotai.
3. Gruntēšana... Rāceņi labi aug mālainā neitrālā augsnē.
4. Laistīšana... Rāceņu laistīšanai vajadzētu būt bagātīgai un sistemātiskai. Par 1 dārza kvadrātmetru ņem 0,5–1 spaini ūdens. Vidēji rāceņi jādzer 1 vai 2 reizes 7 dienu laikā, un tas jādara agrā rītā vai vakarā pēc tam, kad saule noriet.
5. Mēslojums... Augšanas sezonā šādu kultūru baro 1 vai 2 reizes, šim nolūkam viņi izmanto organisko mēslojumu vai minerālu kompleksu. Rācene vislabāk reaģē uz barošanu ar koksnes pelniem.
6. Pavairošana... Sēklu metode.
7. Kaitīgi kukaiņi... Krustziežu blusas un bedbugs, kāpostu mušas, kāpostu kandža, kāpostu laputu, kāpostu liekšķere, kāpostu un rāceņu baltumi, kāpostu kāta stumbrs vai slepenais proboscis.
8. Slimības... Karinālas, phoma, gļotādu un asinsvadu baktērijas, melnā kāja un pelēkā puve.

Rāceņu funkcijas

Rācenei ir sakne, kas ir gaļīgs sabiezināts sakņu dārzenis. Garais kāts ir ļoti lapu. Zaļās, bargās, haired-haired lapu plāksnes ir ar garām kātiņām un ar līni, kura ir pilnīgi iegriezta. Stublāju sēnalu lapu plāksnes ir olveida, tās ir nedaudz pubertātes vai plikas, kā arī veselas vai slīpas. Pirmajā augšanas gadā attīstās tikai ēdami sakņu dārzeņi un lapu pamatne. Un otrajā augšanas gadā saknē aug lapu kāts, uz kura veidojas corymbose ziedkopa, tas vēlāk pārvēršas par racemozi. Ziedu ziedlapiņas ir blāvi dzeltenīgas vai zeltaini dzeltenas. Augļi ir stāvi, īss, mezglains pāksts, tajā nogatavojas brūni sarkanas sēklas, kurām ir neregulāra bumba.

Visas rāceņu šķirnes tiek sadalītas barības un galda šķirnēs. Lopbarības šķirnes sauc par rāceņiem. Rācene tiek uzskatīta par šādu dārzeņu kultūru radinieci: baltie kāposti, kolrābji, Briseles kāposti, sarkanie kāposti, ziedkāposti, brokoļi, ķīniešu kāposti, redīsi, redīsi u.c.

Audzē rāceņus no sēklām

Sēja

Rāceņu sēklu sēšana stādiem tiek veikta 6–8 nedēļas pirms stādīšanas atklātā augsnē. Pirms sēšanas sēklas jāizšķir un jāizvēlas visas ievainotās, dobās un deformētās sēklas. Tad tas jāiegremdē sāls (5%) šķīdumā, tā pagatavošanai nepieciešams apvienot 100 miligramus ūdens istabas temperatūrā un 5 gramus sāls. Sēklas rūpīgi jāsamaisa, lai no tās virsmas noņemtu gaisa burbuļus. Sliktas sēklas peldēs, un piemērotas sēklas nogrims apakšā.

Pēc tam jums jādezinficē sēklas, jo 80 procenti slimību tiek pārnestas caur sēklām. Vislabāk ir tos labi sasildīt, tāpēc viņi izmanto karstu ūdeni. Sēklas ielej auduma maisiņā, ko trešdaļai stundas ieliek ļoti siltā ūdenī (no 52 līdz 54 grādiem), pēc tam tūlīt 2-3 minūtes iegremdē ļoti aukstā ūdenī. Sēklas var arī dezinficēt kālija permanganāta šķīdumā (6,38 grami vielas tiek ņemti uz 100 miligramiem ūdens istabas temperatūrā), tos iegremdē uz trešdaļu stundas.

Labi mazgātas sēklas vairākas dienas jāievieto ūdenī, lai tās uzbriest, vienlaikus mainot šķidrumu 2 reizes dienā. Sēklas ieteicams sēt diezgan biezi, taču eksperti iesaka šim nolūkam izmantot kūdras tabletes. Lai sāktu ar to, tabletes pietūkst, iemērc ūdenī, pēc tam katrā no tām ievieto 2 vai 3 sēklas. Tabletes noņem zem caurspīdīga kupola un pārvieto uz labi apgaismotu vietu, kas ir aizsargāta no tiešiem saules stariem. Tiklīdz parādās stādi, pajumte ir jānoņem.

Audzē rāceņu stādus

Zem pārsega tiek novērots augsts mitrums, kas ir lieliski piemērots rāceņu stādiem. Stādus pārnes vēsā vietā (no 5 līdz 15 grādiem), šajā sakarā ieteicams tos turēt uz neapsildītas verandas vai stiklotas lodžijas. Pēc dīgļlapu atvēršanas augos tos vajadzētu atšķaidīt, izmantojot šķēres, jo šie vājie stādi tiek sagriezti substrāta virsmas līmenī, kā dēļ tie nevarēs atņemt barības vielas no stiprākiem augiem. Nodrošiniet rāceņu stādus ar savlaicīgu pamatnes virsmas laistīšanu, barošanu un atslābināšanu, kas jādara ļoti uzmanīgi.

Stādi sāk sacietēt pus mēnesi pirms stādīšanas atklātā augsnē.Lai to izdarītu, tas katru dienu katru dienu tiek pārcelts uz ielas, savukārt sesijas ilgums ir pakāpeniski jāpalielina. Pēc tam, kad stādi ir spējīgi uzturēties svaigā gaisā visu diennakti, tos var stādīt dārzā.

Picking

Nav ieteicams izvēlēties rāceņu stādus, jo šī kultūra uz transplantāciju reaģē ļoti negatīvi. Šajā sakarā sējai ieteicams izmantot kūdras tabletes, kad stādi aug un kļūst stiprāki, tie tiek pārstādīti kopā ar tiem atklātā augsnē, saglabājot attālumu starp tiem vismaz 0,3 metrus.

Rāceņu stādīšana atklātā zemē

Kāds laiks stādīt

Rāceņus var audzēt caur stādiem, bet sēt tieši atklātā augsnē dārznieki vairāk iecienījuši. Daudzi dārznieki ir ieinteresēti, kurā laikā sēt rāceņus vidējā platuma grādos? Šādas kultūras sēšanas laiku atklātā augsnē ietekmē reģiona klimatiskās īpašības, kā arī tā audzēšanas mērķis. Piemēram, Maskavas reģionā vasaras vajadzībām rāceņus sēj aprīļa pēdējās dienās - maija sākumā vai jūnija pirmajās dienās. Ja rāceņus sēj no jūnija pēdējām dienām līdz jūlija vidum, tad tos var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai un ziemas uzglabāšanai. Lai rāceņus iegūtu 15–20 dienas agrāk nekā parasti pavasarī, viņi izmanto pākšaugu sēju. Stādi parādās jau temperatūrā no 2 līdz 5 grādiem, bet, ja gaiss sasilda līdz 18 grādiem un augstāk, tad stādi var parādīties tikai pēc trim dienām.

Piemērota augsne

Neitrāla viegla māla augsne ir ideāli piemērota šādas kultūras audzēšanai. Šajā sakarā skābā augsne ir jākaļķo, pretējā gadījumā sakņu kultūru uzturēšanas kvalitāte ievērojami pasliktināsies.

Pirms sākat stādīšanu, jums rūpīgi jāsagatavo vietne. Neatkarīgi no laika, kad tiek plānota sēšana, vietas sagatavošana jāveic rudenī. Tomāti, kartupeļi, pupas un gurķi ir labi šī auga priekšgājēji. Pēc tādām kultūrām kā ūdens kress, daikon, mārrutki un jebkura veida kāposti, redīsi, redīsi un rāceņi nav iespējams audzēt rāceņus, jo visiem šiem augiem ir vienādi kaitēkļi un slimības. Vietnei jābūt dziļi izraktam, savukārt augsnei jāpievieno 2–3 kilogrami komposta vai humusa (svaigus kūtsmēslus nevar izmantot), 10–15 gramu fosfāta un slāpekļa mēslojuma, kā arī 15–20 grami potaša uz 1 kvadrātmetru. zemes gabals.

Atklāti zemes stādīšanas noteikumi

Sagatavotās sēklas jānosēj ar divu līniju jostām, savukārt attālumam starp rindām jābūt apmēram 20 centimetriem. Tieši pirms sēšanas vietas augsne ir labi atslābināta, un pēc tam to velmē. Tikai tad dārzā jūs varat izgatavot rievas ar dziļumu no 10 līdz 20 milimetriem. Sēklu sēšanas blīvumam jābūt aptuveni 2 sēklām uz 10 milimetriem. Uzmanīgi piepildiet vagas un laistiet labību.

Ziemas sēja

Rāceņu sēšana pirms ziemas tiek veikta neilgi pirms stabilu salnu iestāšanās. Ziemas laikā sēšanas materiāls dabiski noslāņojas, un līdz ar pavasara sākšanos dārza gultā parādīsies draudzīgi dzinumi. Sējot ziemā, sēklas jāaprok augsnē nedaudz dziļāk nekā sējot sēklas vasarā vai pavasarī. Rievu piepildīšanai ir nepieciešams izmantot smiltis vai kūdru, kas iepriekš sagatavota. Orientierus ieteicams uzstādīt gar dārza malām, lai pavasarī jūs varētu viegli atrast apgabalu ar kultūrām. Pēc sniega krišanas viņiem ir jāpārklāj ražas, vienlaikus cenšoties noturēt slāni vienmērīgu.

Rāceņu kopšana

Rāceņu audzēšana jūsu vietnē ir ļoti vienkārša. Pēc stādu parādīšanās ir nepieciešams tos plānas, vienlaikus izraujot visus vājos augus.Tad teritorijas virsma jāpārklāj ar koksnes pelnu slāni, tas pasargās rāceni no krustziežu blusām.

Netālu no dārza gultnes, kur audzē rāceni, eksperti iesaka audzēt zirņus vai pupiņas. Kad vietne ir pārklāta ar pelniem, tā jāpārklāj ar mulčas (salmiem vai sienu) slāni, tas mazinās augsnes virsmas atslābumu dārza gultnē. Bet, neskatoties uz mulču, vietne joprojām būs sistemātiski jāatbrīvo un jāravē. Kad pirmā retināšana ir pabeigta, otru veic pēc pusmēneša.

Kā pareizi laistīt

Šāda kultūra ir mitrumu mīloša, šajā sakarā tai sistemātiski un bagātīgi jādzer, it īpaši ilgstoša sausuma laikā. Vidēji to dzirdina 1 vai 2 reizes ik pēc 7 dienām. Ūdens daudzums, kas ņemts uz 1 kvadrātmetru zemes gabala, tieši atkarīgs no rāceņa attīstības pakāpes, kā arī no laika apstākļiem, un tas svārstās no 5 līdz 10 litriem ūdens. Ja augiem nav pietiekami daudz ūdens, tad saknes būs raupjas un izturīgas, un mīkstums iegūs rūgtu garšu.

Sēklu dīgšanas laikā kultūrai galvenokārt nepieciešama laicīga laistīšana, kā arī īstu lapu plākšņu veidošanās laikā un sakņu kultūru aktīvās augšanas posmā. Pēc tam, kad saknes ir sasniegušas vajadzīgo tilpumu, ir jāsamazina apūdeņošanai izmantotā ūdens daudzums, pretējā gadījumā tās var sākt plaisāt.

Rāceņus ieteicams laistīt agri no rīta vai vakarā pēc saullēkta. Apūdeņošanai nevar izmantot aukstu ūdeni. Vietnē ieteicams uzstādīt tilpuma trauku, kurā krāna ūdens varētu labi nostāties un sakarst saulē. Jaunu krūmu laistīšanai izmanto laistīšanas kannu ar smalku sietu; pieaugušiem augiem jābūt dzirdinātiem ar šļūteni.

Rāceņu barošana

Augšanas periodā augus vajadzētu barot 1 vai 2 reizes. Lai to izdarītu, varat izmantot minerālu kompleksu vai arī barot to tikai ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Lielākā daļa dārznieku ir pārliecināti, ka rāceņi vislabāk reaģē uz barošanu ar koksnes pelniem. Tāpēc, gatavojot gultu zem rāceņa, uz tās iededzina uguni. Atlikušie sadedzinātie baļķi būtu jāizkliedē vietnē, pēc tam viņi to rakt kopā ar viņiem.

Pēc tam, kad augos sāk parādīties pirmās īstās lapu plāksnes, ieteicams barot tos ar augu organisko mēslojumu.

Slimības un kaitēkļi

Visiem kāpostu ģimenes pārstāvjiem ir vienādas slimības un kaitīgi kukaiņi, un tāpēc ir ļoti nevēlami tos audzēt blakus vai neatrodas tālu viens no otra. Visbiežāk rāceņus ietekmē tādi kaitīgi kukaiņi kā: krustziežu blusas un bedbugs, kāpostu mušas, kāpostu kandis, kāpostu laputis, kāpostu kausiņš, kāpostu un rāceņu kāposts, kāpostu kāta čiekurs vai slepenais proboscis. Šis augs var inficēt ķēdes, fomozes, gļotādu un asinsvadu bakteriozi, melno kāju un pelēko puvi.

Rāceņu apstrāde

Lai aizsargātu šo augu no kaitīgiem kukaiņiem un slimībām, obligāti jāievēro augsekas noteikumi. Stādot un audzējot šādu kultūru, nedrīkst aizmirst arī par rāceņu agrotehniskajiem noteikumiem:

• sēšanas materiālam nepieciešama obligāta sagatavošanās pirms sēšanas, kā arī sagatavošana;
• stādi ir jāizšķīdina;
• ravēšana laikā;
• rudenī vietne jāattīra no augu atliekām, kuras vajadzētu sadedzināt;
• dārza gultnei pēc ražas novākšanas ir nepieciešama laba rakšana.

Ja tomēr krūmus skar sēnīšu slimība, tad slimos augus vajadzētu izrakt pēc iespējas ātrāk, un atlikušo rāceņu apstrādei jāizmanto tautas līdzekļi. Tomēr, ja krūmi ir ļoti slimi, tad šo zonu vajadzētu izsmidzināt ar fungicīdiem preparātiem, piemēram: Topsin, Fundazol vai citiem līdzīgas darbības līdzekļiem.Lai iznīcinātu kaitīgos kukaiņus, ieteicams izmantot arī tautas līdzekļus, piemēram, kartupeļu vai tomātu virsu novārījumu. Lai to pagatavotu, virskārtas apvieno ar ūdeni un vāra 30 minūtes, pēc tam izkāšamo buljonu jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 3. Tad 1 spainī ūdens ir nepieciešams izšķīdināt 40 gramus ziepes, kas sasmalcinātas uz rīves. Šis rīks palīdzēs atbrīvoties no dažādiem kaitēkļiem, ieskaitot baltumus, mušas, kausiņus un kodes. Ja rāceni ļoti nelabvēlīgi ietekmē kaitēkļi, tad krūmus vajadzēs izsmidzināt ar insekticīdiem preparātiem, piemēram: Aktellik, Karbofos, Metaphos utt.

Rāceņu novākšana un uzglabāšana

Ja stādot un audzējot rāceņus, viss tiek izdarīts pareizi, tas ļaus jums iegūt bagātīgu šīs sakņu kultūras ražu. Iepriekš jau tika minēts, ka ziemā uzglabāšanai varat izmantot tikai to rāceni, kas tika sēts no jūnija beigām līdz jūlija pēdējām dienām. Krievijā pastāvēja tradīcija ražas novākšanā Exaltācijā, proti, 27. septembrī. Ja ilgstoši kavējat rāceņu novākšanu, sakņu kultūra pāraugs un zaudēs garšu.

Ražas novākšana jāuzsāk sausā, saulainā dienā, vienlaikus cenšoties nesavainot rāceni, jo uzglabāšanas laikā bojātās saknes visbiežāk puvi. Izrakto rāceņu galotnes jāapgriež, bet atlikušo kātiņu garumam jābūt apmēram 10–20 mm, nogriežot visas koka saknes. No sakņu dārzeņiem noņemiet visu atlikušo augsni un izklājiet tos ēnainā vietā, lai tie izžūtu. Pēc šķirošanas pirmo reizi tie tiek novietoti uzglabāšanā zem salmu slāņa, kas tiek sajaukts ar augsni, slāņa biezumam jābūt apmēram 10 centimetriem.Pēc tam rāceņus ievieto pagrabā vai pagrabā, kur tie jāuzglabā 0-3 grādu temperatūrā. Pirms ievietošanas pagrabā rāceņi ir salocīti kastēs, kas piepildītas ar kūdras skaidām vai sausām smiltīm, kamēr tās ir jānovieto tā, lai rāceņi nepieskartos viens otram. Ja tas izdarīts pareizi, vēlīnās rāceņi vairākus mēnešus saglabās svaigumu. Ja sakņu kultūru ir maz, tad tās var ietīt plastmasas iesaiņojumā un uzglabāt ledusskapja plauktā. Rāceni, kas ietīts folijā, var uzglabāt uz balkona. Sakņu dārzeņi uz balkona un ledusskapjos var saglabāt svaigumu apmēram mēnesi. Istabas temperatūrā rāceni uzglabā apmēram pus mēness, pēc tam tā mīkstums iegūst rūgtu garšu. Vislabākais ir tas, ka sakņu kultūras uzglabāšanas laikā saglabā svaigumu, sasniedzot vismaz 50 mm diametru.

Rāceņu veidi un veidi

Visas rāceņu šķirnes paredzētajam mērķim tiek sadalītas barības un galda šķirnēs. Turklāt starp galda šķirnēm ir salātu šķirņu grupa. To īpatnība ir tāda, ka galda šķirnēs pārtikai izmanto tikai sakņu kultūras, bet salātu šķirnēs - saknes un zaļumus. Turklāt visas šķirnes ir sadalītas:

• agrīna nogatavošanās - nogatavojas 40–60 dienu laikā;
• vidējais nogatavošanās periods - nogatavojas 60–90 dienās;
• vēlīnā nogatavošanās - nogatavojas 90 dienu laikā un ilgāk.

Visas šķirnes tiek sadalītas arī pēc garšas. Populārākās šķirnes ir:

1. Petrovskaya-1... Šī vidēja agrīnā šķirne izceļas ar labu turēšanas kvalitāti, nepretenciozitāti un produktivitāti. Sulīgām dzeltenām saknēm ir noapaļota, nedaudz saplacināta forma un salda garša.
2. Baltā nakts... Čehijas vidēja nogatavošanās šķirne ir auglīga. Sakņu kultūras sver apmēram 0,5 kg, tās, tāpat kā sulīgais mīkstums, ir baltā krāsā.
3. Geiša... Japāņu salātu rāceņa kokabu agrīnajai šķirnei raksturīga salizturība un produktivitāte. Apaļas formas baltas saknes sver apmēram 200 gramus, tām nav asas rūgtās garšas, kas raksturīga šim augam, un salātu pagatavošanai izmanto arī smalkas lapu plāksnes.
4. Sniega meitene... Salātu rāceņu šķirnei, kas agri ražota ar augstu ražu, ir mazas, noapaļotas baltas saknes, kuru svars ir aptuveni 60 gramu, tās ir pārklātas ar plānu ādu, un to mīkstums ir maigs un sulīgs. Salātiem tiek izmantoti zaļumi, kas bagāti ar vitamīniem.
5. Var dzelteni zaļgalvis... Šāda agri nogatavošanās šķirne nav piemērota uzglabāšanai, tās saknēm ir maiga un sulīga mīkstums.
6. Safīrs... Šādā salātu rācenī visvairāk tiek vērtētas sulīgas, gludas un maigas lapu plāksnes.
7. Sniegbaltīte... Tā ir agrīna ēnojumu mīloša un salizturīga salātu šķirne. Noapaļotu sakņu kultūru masa ir aptuveni 80 gramu, tās ir baltas, tāpat kā mīkstums, tas ir ļoti garšīgs, sulīgs, blīvs un maigs.
8. Zelta bumba... Vidējais nogatavošanās periods ir nemainīgi produktīva šķirne, kas ir izturīga pret salu un nepretencioza. Dzelteno, noapaļoto sakņu kultūru masa ir aptuveni 150 gramu, tās ir pārklātas ar maigu gludu un plānu ādu, to mīkstums ir sulīgs un blīvs.
9. Agri nogatavojusies purpursarkana... Šī šķirne ir ļoti populāra. Baltajām saknēm ir noapaļota forma, to diametrs sasniedz 8 līdz 12 centimetrus, un to svars ir 65–90 grami. Viņu augšdaļa ir purpursarkanā krāsā, un mīkstums ir salds, sulīgs un baltā krāsā.

Dārznieki ir arī ļoti iecienījuši šādas rāceņu šķirnes: Khrusta, Tokijas krusts, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, krievu izmērs, krievu pasaka, Orbit, Presto, Rattle, Moon, White May, Little Red Riding Hood, Lyra, Flatbread, medmāsa, komēta, Dunyasha, sadedzinātais cukurs, holandiešu baltais, Gribovskaya, Dedka, mazmeita utt.

Zviedrs Rāceņi Redīsi Daikon Redīsi Burkāns Pastinaks Saldais kartupelis Kartupeļi