Zviedrs

Rutabaga (Brassica napobrassica) ir divgadīgs pārtikas un lopbarības augs, kas pieder krustziežu dzimtas kāpostu ģintij. Dažos Krievijas reģionos šo augu sauc arī par bušmu, grookhva, slieku, dzelti, bruchka, bukhva, kalivka, vācu vai zviedru rāpu. Arī rutabagas ļoti bieži sauc par lopbarības bietēm, neskatoties uz to, ka šie augi pieder pilnīgi dažādām ģimenēm. Zvēru parādīšanās notika ļoti senos laikos Vidusjūrā, dabiski pārspiežot lapu lapu ar vienu no rāceņa formām. Pirmo reizi šo augu pieminēja Šveices botāniķis Kaspars Baugins, kurš to aprakstīja, kā arī arī rakstīja, ka tas savvaļā atrodams Zviedrijā. Citos avotos tiek pieņemts, ka Sibīrija ir lopbarības biešu dzimtene, un tikai vēlāk tā nonāca Skandināvijas pussalā. Šī kultūra ir vispopulārākā Somijā, Zviedrijā un Vācijā. Interesanti uzzināt, ka Heinrihs Gēte viņu vienkārši dievināja.

Rāceņa īpašības

Dārzeņu augs rutabaga ir izturīgs pret sausumu un salu. Viņa ir redīsu, mārrutku, rāceņu, rāceņu, redīsu, sinepju un kāpostu (visu veidu) radiniece. Lopbarības bietes aug 2 gadus, savukārt pirmajā gadā tiek novērota lapu rozetes un sakņu kultūru veidošanās, bet otrajā gadā aug puķu kātiņi un sēklas. Lapu kāts ir diezgan augsts. Peristonizētas larenas formas plātnes var būt praktiski kailas vai pubertātes. Auga daļa, kas atrodas virs zemes, ir pelēkā krāsā. Sukas sastāv no dzelteniem ziediem. Augļi ir garš pāksts, kas var būt mīksts vai gluds, tā iekšpusē ir apvalka formas sēklas un tumši brūna krāsa. Sakņu kultūrā forma tieši ir atkarīga no šķirnes, un tā var būt apaļa, plakana, ovāla, cilindriska vai apaļa. Celulozi var iekrāsot dažādos dzeltenā vai baltā toņos. Rutabaga garšo līdzīgi kā rāceņi, bet pirmā ir daudz barojošāka.

Audzē rutabagas no sēklām

Sēja

Ja jūs nolemjat audzēt rutabagas, tad pirmais, kas jādara, ir sēt tās sēklas stādiem.Ja stādus audzē telpās, tad tie būs ticami aizsargāti no krustziežu blusām un citiem kaitīgiem kukaiņiem. Pirms turpināt sēšanu, sēklas jāsagatavo, šim nolūkam tās uz 1 stundu ievieto ķiploku šķīdumā, lai to pagatavotu, jums jāapvieno 100 miligrami ūdens ar 25 gramiem ķiploku, kas iepriekš jāsamaisa. Tad tīrā ūdenī mazgātas sēklas rūpīgi jāizžāvē. Pieredzējuši dārznieki pirms sēšanas iesaka dīgt sēklas. Lai to izdarītu, tos iesaiņo mitrā drānā, kur tie paliks, līdz parādīsies mazi balti asni.

Sēklu sēšana tiek veikta aprīļa pirmajās dienās 40 dienas pirms stādu pārstādīšanas atklātā augsnē. Lai to izdarītu, izmantojiet dziļas kastes, kuras ir piepildītas ar samitrinātu substrātu. Sējot, sēklas jāaprok augsnes maisījumā par 10–15 mm. Lai kultūraugi nebūtu pārāk biezi, pirms sēšanas ieteicams sēklas apvienot ar izsijātu kūdru vai zobu pulveri, kas ņemti vienādās daļās. Attālumam starp sēklām rindā jābūt no 20 līdz 30 mm, ar atstarpi starp rindām 60–70 mm. Tvertne ar kultūrām no augšas jāpārklāj ar stiklu vai plēvi, pēc tam to noņem diezgan vēsā vietā (17-18 grādi).

Stādu kopšana

Pēc pirmo stādu parādīšanās plēve jānoņem no kastes, un tā jāpārnes uz vēsāku vietu (no 6 līdz 8 grādiem), pēc 7 dienām ražas jāpārkārto siltākā vietā (no 12 līdz 15 grādiem). Stādi sistemātiski jādzer, sakratīta pamatnes virsma, un stādi ir jāizšķīdina.

Kā nirt

Eksperti neiesaka izvēlēties šīs kultūras stādus, jo procedūras laikā augu saknes var viegli ievainot. Lai izvairītos no novākšanas, stādus audzēšanai ir jāizmanto pietiekami dziļas kastes.

10-12 dienas pirms stādīšanas stādus atklātā augsnē viņi sāk to sacietēt. Lai to izdarītu, katru dienu tas jāizved uz ielas, savukārt augu uzturēšanās ilgums svaigā gaisā pakāpeniski jāpalielina. Pēc tam, kad rutabaga var palikt uz ielas veselu dienu, tie tiek pārstādīti atklātā augsnē.

Stādīšanas zelts atklātā zemē

Kad stādīt

Izaudzētu rutabagas stādus stāda atklātā augsnē, kad no sēklu sēšanas brīža ir pagājušas 40-50 dienas, savukārt augiem vajadzētu būt 4 vai 5 veidotām lapu plāksnēm. Laika apstākļi ietekmē arī zviedru stādīšanas laiku atklātā augsnē, taču vairumā gadījumu šī procedūra tiek veikta maija vidū. Šīs kultūras stādi Maskavas reģionā tiek stādīti apmēram tajā pašā laikā. Pirms stādīšanas uz dārza gultas, augu ļoti labi dzirdina.

Piemērota augsne

Šī auga audzēšanai ir piemērota neitrāla augsne ar pH 5,5-7,0. Ja augsne ir skāba, tad tai jābūt kaļķotai, pretējā gadījumā zandartam būs ļoti maza izturība pret slimībām, un tā arī būs ārkārtīgi slikti uzglabāta. Stādīšanai piemērota ir barības vielām piesātināta augsne, piemēram: smilšmāla, smilšmāla vai kultivētā kūdra. Arī augsnei vajadzētu labi iziet ūdeni. Gruntsūdeņiem šajā vietā jābūt pietiekami dziļiem.

Labākie lopbarības biešu prekursori ir gurķi, pākšaugi, melones, paprika, skvošs, tomāti, ķirbji, baklažāni, skvošs un kartupeļi. Teritorijā, kur auga krustziežu augi (redīsi, redīsi, rāceņi, daikoni, rāceņi, kressalāti, mārrutki un jebkādi kāposti), šādu kultūru var audzēt tikai pēc 4–5 gadiem. Vietnei nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Lai to izdarītu, rudenī tiek veikta dziļa rakšana, kuras laikā augsnē ievada 15 gramus urīnvielas, no 25 līdz 30 gramiem kālija sāls, 3-4 kilogramus kūtsmēslu, komposta vai humusa un no 30 līdz 40 gramiem superfosfāta uz 1 kvadrātmetru. zemes gabals. Augsni var kaļķot ar dolomīta miltiem vai koksnes pelniem; šo procedūru veic arī rudenī, bet ne vienlaikus ar mēslošanas līdzekļu lietošanu.

Nosēšanās noteikumi

Stādi tiek stādīti atklātā augsnē iepriekš sagatavotos caurumos, starp kuriem būtu jātur 20 centimetru attālums, bet attālumam starp rindām jābūt 0,45–0,5 m.Tieši pirms stādīšanas sagatavotos caurumus piepilda ar ūdeni. Stādot rutabagas, katra auga sakne jā iemērc māla biezenī, un no tām jānoņem daļa lapu. Aizpildot caurumus ar augsni, pārliecinieties, ka augu sakņu kaklasiksna nav aprakta zemē. Kad augi tiek stādīti, augsnes virsma ir nedaudz jāsablīvē, pēc tam tie ir ļoti labi padzirdīti. Pirmajās dienās pēc stādīšanas augiem nepieciešama aizsardzība no apdeguma saules stariem.

Stādīt zviedru pirms ziemas

Lopbarības biešu stādīšanas podzimny priekšrocības ir tādas, ka pavasarī stādi parādās vienmērīgi un draudzīgi, savukārt dārzeņu nogatavošanās tiek novērota 15–20 dienas agrāk nekā tad, kad pavasarī sēj sēklas. Pēc augsnes sasalšanas līdz 20-50 mm dziļumam sēklas tiek sētas atklātā augsnē vēlā rudenī. Iepriekš gulta bija jāatslābina, un dziļajai rakšanai augsnē ievada arī mēslojumu, proti: 25 grami superfosfāta, 0,5 kilogrami koksnes pelnu, 6 kilogrami humusa un 15 grami kālija sāls uz 1 kvadrātmetru zemes.

Kad gabals ir sagatavots, augsnē ir jāizveido caurumi 25–30 mm dziļumā, savukārt attālumam starp tiem jābūt tādam pašam kā stādot stādus atklātā augsnē (skat. Iepriekš). Katrā caurumā jāielej smilšu slānis, pēc kura uz tā ievieto 2 sēklas. Tad sēklas pārkaisa ar plānu (10–15 mm) smilšu slāni, kam jābūt sausam, un virs tā ielej humusa vai kūdras komposta slāni.

Rāceņa kopšana

Audzēt rutabagas savā dārzā ir pavisam vienkārši. Par šādu kultūru jums ir jārūpējas tāpat kā citiem dārzā audzētiem augiem, proti, rutabagas ir jādzer, jālieto, jāzāģē, jābaro, jāsargā no slimībām un kaitīgiem kukaiņiem, kā arī jāatbrīvo augsnes virsma starp rindām.

Veidojot pārklājošās lapu plāksnes pie rozetēm, krūmi tiek salikti. Augsnes virsma ir jāatslābina līdz 40 līdz 80 mm dziļumam, un to vislabāk izdarīt pēc lietus vai laistīšanas. Pirmo reizi augsnes virsmu ļoti uzmanīgi atslābina, un viņi to dara divas dienas pēc stādu pārstādīšanas atklātā zemē. Pēc pirmās augsnes atslābšanas ir pagājušas 7 dienas, šo procedūru atkārto. Visas sezonas laikā augsnes virsmu sakratīs tikai 4 vai 5 reizes, savukārt šo procedūru var veikt kopā ar nezāļu noņemšanu.

Laistot zviedru

Šī kultūra pieder mitrumu mīlošai. Bet jāpatur prātā, ka, ja augsne ir pārmērīgi piesātināta ar mitrumu, tad saknes kļūs ūdeņainas, šajā sakarā krūmus vajadzēs laistīt tikai trīs līdz piecas reizes sezonā. Ja rutabagas izjūt ūdens trūkumu, tad tā dēļ saknes kļūs stingras un rūgtas garšas, turklāt krūmi sāks ziedēt pirms termiņa.

Apūdeņošanas laikā uz 1 kvadrātmetru gultas ir jāizdzer apmēram 1 spainis ūdens. Tajā pašā laikā, ielejot šķidrumu, jābūt ļoti uzmanīgam, lai zeme uz sakņu kultūras augšējās daļas paliktu vietā, pretējā gadījumā uz tās veidosies zaļumi, kuru dēļ produkta uzturvērtība ievērojami samazināsies.

Mēslojums

Lai rutabaga normāli augtu un attīstītos, tā būs jābaro. Pirmo reizi augus baro pusmēnesi pēc stādus pārstādīšanas atklātā augsnē. Augsnes sagatavošanu veic pēc iepriekšējas gultņu laistīšanas; kūtsmēslus izmanto kā mēslojumu. Pēc sakņu ražas veidošanās augi jābaro otro reizi, šim nolūkam viņi izmanto kompleksu minerālmēslu šķīdumu. Šis augs mīl kāliju, savukārt fosfors palīdz palielināt sakņu kultūras cukura saturu. Šai kultūrai ir nepieciešams arī bors, mangāns un varš. Starp citu, ja viņai nav pietiekami daudz bora, tad sakņu kultūru mīkstums satumst un zaudē savu garšu.

Ārstēšana

Kad stādi tiek pārstādīti atklātā augsnē, krūmiem būs nepieciešams putekļot ar koksnes pelniem. Pateicoties tam, krustziežu blusa, kas kaitē visiem krustziežu dzimtas augiem, neapsēstos uz augiem. Visā augšanas sezonā sistemātiski jāveic rūpīga stādīšanas pārbaude, kas palīdzēs savlaicīgi noteikt slimības pazīmes vai atrast kaitēkļus, kā arī salīdzinoši ātri izārstēt krūmus. Lai to izdarītu, varat izmantot gan laika pārbaudītus tautas līdzekļus, gan fungicīdus, kā arī insekticīdus. Jāatceras, ka ne vēlāk kā 4 nedēļas pirms sakņu kultūru novākšanas ir jāapstrādā krūmi ar ķīmiskām vielām.

Kaitēkļi un slimības

Audzējot rutabagas, jāatceras, ka to traucē tās pašas slimības un kaitēkļi kā redīsi, rāceņi, mārrutki un visu veidu kāposti. Visbiežāk šādu kultūru ietekmē leikoreja, filca slimība, aizliegums, mozaīka, asinsvadu bakterioze un melnā kāja. Vislielākās briesmas zviedriem rada tādi kaitēkļi kā: asns muša, rapša ziedu vabole, plēksnes, bumbas, laputis, kodes, blusas, pavasara kāpostu muša un babanukha.

Lai novērstu slimību bojājumus krūmiem vai kaitēkļu parādīšanos, ir nepieciešams stingri ievērot augsekas noteikumus, pirms sēšanas dezinficēt sēklu, savlaicīgi veikt ravēšanu, un, kad raža tiek novākta, no vietas ir jānoņem augu atliekas, kā arī tas tiek pakļauts dziļajai rakšanai. Turklāt ar šo kultūru dārza gultnes tuvumā jāaudzē tikai saderīgi augi. Blakus jebkuram Krustziežu dzimtas loceklim, arī netālu no zandarta, jūs varat audzēt dažādu veidu salātus, kā arī aromātiskus zālaugu augus: pikantus, piparmētras, izops, kumelītes, salvijas un vērmeles. Tajā pašā laikā starp rindām ieteicams audzēt kliņģerītes, kliņģerītes vai nasturcijas, kas atbaida baltās mušas, laputu un kāpostu mušas.

Šveices tīrīšana un glabāšana

Ražu var novākt 3–4 mēnešus pēc stādīšanas zemē. Ja saknes ir paredzētas ilgstošai uzglabāšanai ziemā, tad tās novāc tieši pirms pirmo salnu iestāšanās. Noņemot saknes no zemes, mēģiniet tās nesavainot, savukārt zaļā virszemes daļa ir jānogriež pašā pamatnē. No izraktajiem augļiem jānoņem zemes paliekas, pēc tam tos izliek, lai nožūtu uz ielas tumšā vietā. Sagatavotos sakņu dārzeņus uzglabā neapsildītā uzglabāšanas vietā, tos var ievietot kastēs, uz grīdas vai uz plauktiem. Ja nav piemērotas telpas, tad rutabagas var uzglabāt dārzā. Lai to izdarītu, tie tiek salocīti iepriekš izraktās ne pārāk dziļajās tranšejās, virs tām klāj sausu zāģu skaidu vai salmu kārtu, kas tiek izmesta ar augsni.

Šveices veidi un šķirnes

Dārznieki kultivē gan galda, gan lopbarības rutabagas. Lopbarības suga faktiski ir kāpostu un galda zoba hibrīds. Šādas sugas izceļas ar produktivitāti un nevajadzīgiem uzturēšanas un kopšanas apstākļiem. Galda šķirņu sakņu dārzeņu forma ir apaļa, plakana, maiga un sulīga mīkstums ir gaiši dzeltenā vai baltā krāsā. Vispopulārākās ir šādas galda rutabaga šķirnes:

1. Labākais... Šai šķirnei ir stabila raža un izturība. Sakņu kultūru miza ir purpursarkanā krāsā, mīkstuma garša ir diezgan maiga.
2. Uzaicinājums... Šķirne ir izturīga pret miltrasu un ķīli.
3. Zviedru... Šī galda un lopbarības šķirne izceļas ar ražu, tās augšanas sezonas ilgums ir apmēram 130 dienas. Sakņu kultūrām ir sarkanīga nokrāsa, apakšējā daļā tās ir apaļas un dzeltenas, bet augšējā daļā - zaļgani pelēkas. Celulozes krāsa ir dzeltena.
4. Krasnoselskaya... Šī galda šķirne ir sezonas vidū, tai ir augsta raža un laba turēšanas kvalitāte. Augšanas sezonas ilgums ir 90–120 dienas.Plakaniski noapaļotu sakņu kultūru masa ir 0,3–0,6 kg, tās ir zaļgani pelēkā krāsā ar purpursarkanu nokrāsu. Dzeltenā mīkstums ir salds un maigs.
5. Kohaliq xining... Šī vidēja agrīnā šķirne izceļas ar ražu. Šāda auga augļu masa ir aptuveni 0,9 kg. Sakņu kultūras apakšējā daļa ir dzeltena, bet augšējā - bronzas purpursarkanā krāsā. Vidēji augļi sver 0,94 kg. Sulīgam un izturīgam mīkstumam nav rūgtuma.
6. Dzeltenā abolu... Šo šķirni selekcēja Latvijas selekcionāri, tai ir diezgan laba turēšanas kvalitāte. Plakaniski noapaļotu augļu masa ir aptuveni 0,4 kg, apakšējā daļa ir dzeltena, bet augšējā daļa ir zaļgani pelēka ar purpursarkanu nokrāsu. Celulozes krāsa ir dzeltena. Šāda auga augšanas sezona ilgst 70-130 dienas.
7. Novgoroda... Šī starpsezonas šķirne ir izturīga pret šaušanu. Augļu apakšējā daļa ir balta, bet augšējā - purpursarkanā krāsā. Sakņu kultūras sver no 0,35 līdz 0,4 kg. Maiga un sulīga mīkstums ir dzeltenā krāsā. Augļiem ir laba turēšanas kvalitāte.
8. Bērnu mīlestība... Šai vidēji agrajai šķirnei ir noapaļotas ovālas saknes, kas sver 0,3–0,5 kg. Blīvā un sulīgā mīkstums ir iekrāsots dzeltenīgi krēmkrāsā.
9. Marians... Šī šķirne, kurai ir laba raža, izceļas ar diezgan augstu izturību pret ķīli un miltrasu. Augļi labi garšo.
10. Brora... Glancētie augļi ir purpursarkanā krāsā, to mīkstumā ir paaugstināts cukura saturs.
11. Acme... Šīs šķirnes augļiem ir purpursarkana virsa un oranža mīkstums.

Papildus uzskaitītajām, diezgan populāras ir šādas galda rutabaga ārzemju šķirnes: Lizzie, Ruby un Kaya. Tie ir izturīgi pret slimībām un labāk garšo.

Šveices īpašības: kaitējums un ieguvums

Derīgās zviedru īpašības

Rāceņu saknes satur cukurus, augu olbaltumvielas, taukus, šķiedrvielas, viegli sagremojamus ogļhidrātus, askorbīnskābi (C vitamīnu), karotīnu (A provitamīns), B vitamīnus, rutīnu, ēterisko eļļu, kālija, sēra, nātrija, vara, fosfora utt. Mikroelementus. dzelzs. Šādu augļu sastāvs satur lielu daudzumu kalcija, šajā sakarā tos ieteicams lietot terapijas laikā kaulu audu mīkstināšanai.

Šāda auga sēklas jau sen tiek izmantotas mutes skalošanai iekaisuma gadījumā, tās arī izārstēja masalu bērniem. Augļi izceļas ar pretiedeguma, pretiekaisuma, diurētisku un brūču sadzīšanu. Šī auga sula palīdz ārstēt apdegumus vai strutainas brūces, kas ilgstoši dziedē. Turklāt šīs sakņu kultūras ir ļoti vērtīgs pārtikas produkts, īpaši vitamīnu deficīta laikā ziemā un pavasarī. Celuloze satur lielu daudzumu rupjas šķiedras, tāpēc eksperti iesaka to iekļaut uzturā aizcietējumu gadījumā. Arī šo mīkstumu lieto aterosklerozes terapijas laikā.

Cilvēks kopš seniem laikiem ēd rutabagas, tiek uzskatīts, ka tas spēj atjaunot vitalitāti vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un ātri atgūties no saaukstēšanās, jo tajā ir liels daudzums askorbīnskābes. Pateicoties diurētiskajai iedarbībai, augļi var palīdzēt attīrīt liekā šķidruma ķermeni hipertensijas terapijas laikā. Šis augs izceļas arī ar mukolītisko efektu; plaušu un bronhu slimību gadījumā tas palīdz atšķaidīt krēpu. Ja rutabagas ir iekļautas pacienta uzturā, tad hakeru sausais klepus drīz kļūst produktīvs un atkrēpojošs, un tad cilvēks ātri atjaunojas.

Kontrindikācijas

Šādas sakņu kultūras jāizslēdz no uztura kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā, jo rupjas augu šķiedras kairina iekšējo orgānu gļotādu, kas šajā laikā ir iekaisusi. Joprojām rutabagas nevar ēst ar individuālu neiecietību.

Rāceņi Paprikas sēklu sagatavošana stādīšanai Labāko tomātu šķirņu saraksts Rabarberi Redīsi Mārrutki Topinambūrs Pupiņas Ķiploki