Ķiploki

Zālaugu daudzgadīgais ķiploks (Allium sativum) ir Amaryllis ģimenes sīpolu sīpolu sīpolu ģints loceklis. Šis augs ir ļoti populārs dārznieku vidū, tam ir asa garša un specifisks aromāts sakarā ar to, ka tajā ir tioesteri. Tas nāk no Vidusāzijas, tās teritorijā ķiplokus audzēja Uzbekistānā, Afganistānā, Irānas ziemeļos, Turkmenistānā, Tadžikistānā un Pakistānā. Pēc zinātnieku domām, šādas kultūras izcelsme ir sīpoli ar garu smailu galu, ķiploki aug Turkmenistānas kalnu aizās, Tien Šanā un Pamir-Alai. Ilgu laiku šis augs tika uzskatīts par ļoti vērtīgu, pateicoties tam, ka tas palīdz stimulēt apetīti, stiprina imūnsistēmu un uzlabo gremošanu. To plaši izmantoja kā saindēšanās antidotu, kā arī kā līdzekli bīstamu slimību profilaksei. Tutanhamona kapenē tika atrasta māla ķiploku spuldze, šādas kultūras pieminēšana tika atrasta uzrakstos uz senās Ēģiptes piramīdām, un Pitagors šādu dārzeņu sauca par "garšvielu karali". Cilvēce par ķiplokiem ir zinājusi vairāk nekā trīs tūkstošus gadu, un mūsdienās tā joprojām ir diezgan populāra. Piemēram, Indijā, Itālijā, Ķīnā un Korejā ķiplokus dienā patērē 8–12 krustnagliņas uz vienu iedzīvotāju.

Īss audzēšanas apraksts

1. Nosēšanās... Ķiplokus nepieciešams stādīt atklātā zemē ne vēlāk kā aprīļa pirmajā pusē, kamēr vietne tiek sagatavota rudenī. Arī ziemāju stādīšana ir piemērota ķiplokiem no septembra vidus līdz oktobra otrajai pusei.
2. Apgaismojums... Zemes gabalam jābūt saulainam vai ēnainam.
3. Gruntēšana... Šādas kultūras audzēšanai vislabāk piemērots mēreni mitrs un barojošs smilšmāls, kam jābūt neitrālam.
4. Laistīšana... Sausā sezonā ķiplokus nepieciešams bagātīgi laistīt (uz 1 dārza kvadrātmetru ņem 10 līdz 12 litrus ūdens). Dārza laistīšana tiek apturēta augustā.
5. Mēslojums... Kad parādās stādi, tie jābaro ar urīnvielu vai deviņvīru spēks, atkārtotu barošanu veic ar 15 dienu intervālu. Vienā sezonā krūmus vajadzēs barot tikai 4 reizes.
6. Pavairošana... Veģetatīvi - ar krustnagliņu palīdzību.
7. Kaitīgi kukaiņi... Dārza, ziemas, kāpostu un gamma kausiņu, simtkāju, sīpolu kožu un mušu, lāču, stublāju nematožu, ķemmīšu, tabakas tripšu stumbri.
8. Slimības... Pelēka, balta un dzemdes kakla puve, pūka pelējums, dzelte, fuzārijs, helminthosporium, dūmaka, rūsas, vīrusu mozaīkas, traheomikoze.

Ķiploku īpašības

Ķiplokiem ir šķiedraina sakņu sistēma. Kompleksā, noapaļotās formas spuldze ir nedaudz saplacināta, tā veidojas 2-50 bērnu zvīņu asīs, kuras sauc par zobiem vai lobulēm, uz to virsmas ir gaiši dzeltenas, tumši purpursarkanas, baltas vai purpursarkanas krāsas skalas. Lanceolētās šaurās lapu plāksnes ir uzceltas vai rievotas ar rievām, turētas šuvju pusē. Lapas sasniedz 10 mm platumu, un to garums svārstās no 0,3 līdz 1 metram. Lapu asmeņi aug viens no otra, tādējādi veidojot viltus kātu, piemēram, sīpolos, bet tas ir izturīgāks. Kātiņas augstums svārstās no 0,6 līdz 1,5 m, tās augšpusē ir lietussarga formas ziedkopa, to slēpj plēves membrāna, kas sterilā zieda atklāšanas brīdī saplīst ar gariem kātiņiem, tie sastāv no 6 putekšņlapām un baltām vai gaišām ziedlapiņām ceriņu krāsa, kamēr to garums sasniedz 0,3 cm. Augļi ir kaste. Ir ziemas un pavasara ķiploki.

Stādiet ķiplokus ārā

Kāds laiks stādīt

Ķiplokus nepieciešams stādīt atklātā augsnē ne vēlāk kā aprīļa pirmajā pusē, tomēr sasalto augsni ir diezgan grūti izrakt, tāpēc rudenī jāsāk gatavot zemes gabals pavasara ķiplokiem. Ķiplokus ir nepieciešams stādīt rudenī no septembra vidus līdz oktobra otrajai pusei, iestādītajiem zobiem pirms sala iestāšanās vajadzētu būt laikam, lai izveidotu jaudīgu sakņu sistēmu, kurai vajadzētu iekļūt 10 centimetru dziļumā. Tomēr krūmiem nevajadzētu sākt augt.

Piemērota augsne

Lai audzētu šādu kultūru, jums ir nepieciešama neitrāla un barojoša augsne, bet vislabāk tam ir smilšmāla. Augsnei nevajadzētu būt pārāk sausai, bet, lai stādītu ķiplokus, nevar izvēlēties zemu esošās vietas, kur ir uzkrājies lietus vai izkusis ūdens. Vietnes sagatavošana tiek veikta rudenī, tam tā tiek dziļi izrakta, savukārt uz 1 kvadrātmetru vietas augsnē pievieno 20 gramus kālija sāls, 30 gramus superfosfāta un 1 spaini humusa. Pavasarī dārza gultnes virsmu nepieciešams izlīdzināt tikai ar grābekli. Tad jūs varat sākt stādīt ķiplokus. Par labiem šādas kultūras priekštečiem tiek uzskatīti augi, piemēram, cukini, pupas, zaļmēsli, visi kāposti, ķirbi un zirņi. Tajās vietās, kur auga gurķi, tomāti, sīpoli, burkāni un ķiploki, šo kultūru nav ieteicams audzēt. Ja ķiplokus stāda blakus zemenēm, kartupeļiem, upenēm, zemenēm, avenēm vai ērkšķogām, tad tas var aizsargāt šādas kultūras no daudziem kaitēkļiem. Ķiplokus ieteicams audzēt blakus gladiolām, rozēm un tulpēm, jo ​​tie var atbaidīt kāpurus, plēksnes un urbumus, un dzimumzīmes nekad neizrok savus caurumus apgabalos ar šo kultūru.

Atklāti zemes stādīšanas noteikumi

Diezgan bieži jūs varat dzirdēt izteicienus "ķiploku sēklas" vai "ķiploku audzēšana no sēklām", taču šī kultūra nav spējīga veidot sēklas. Ķiplokus pavairo veģetatīvā veidā, proti, ar krustnagliņām. Un ziemas šķirņu pavairošanai tiek izmantotas arī gaisa spuldzes.

Lai iegūtu bagātīgu ražu, jums būs nepieciešams augstas kvalitātes stādāmais materiāls, šajā sakarā 15–20 dienas pirms ķiploku stādīšanas zemē pavasarī krustnagliņas tiek nogādātas ledusskapja plauktā, kur tās tiks noslāņotas, pēc tam tās sašķiro pēc lieluma, savukārt liektas, mīkstas jāizmet. slims, traumēts, pārāk mazs un neregulāras formas un bez apvalka.Tad izvēlētie zobi jādezinficē, uz pāris stundām tie tiek iegremdēti pelnu šķīdumā, tā pagatavošanai ir nepieciešams apvienot 1 litru ūdens un 200 gramus koksnes pelnu, pēc tam maisījumu vārīt 30 minūtes un atdzesēt. Pelnu šķīduma vietā jūs varat izmantot vara sulfāta (1%) vai vāju kālija permanganāta šķīdumu, zobiem jāpaliek tajos apmēram 12 stundas.Zobiem jābūt dīgtiem istabas temperatūrā, šim nolūkam tie ir iesaiņoti ar salveti, kas vispirms ir jāsamitrina ar ūdeni, pēc tam tos ievieto plastmasā. iepakojums, kurā viņiem jāpaliek 2 līdz 3 dienas. Tomēr pirms stādīšanas ķiplokus dīgt nav nepieciešams. Pēc tam, kad zeme sasilda līdz 5-7 grādiem, jums jāsāk sagatavot vietni, jo uz tā tiek izgatavotas rievas, kuru dziļumam jābūt 70-90 mm, ar atstarpi starp rindām 20-25 centimetrus. Stādiet ķiploku daiviņas otrādi, novietojot tās vertikāli augsnē, savukārt attālumam starp krūmiem jābūt no 60 līdz 80 mm. Šķēles jāaprok augsnē līdz dziļumam, kas 2 reizes pārsniedz to augstumu (apmēram 50–60 mm). Rievā šķēles tiek novietotas ar to malu uz dienvidiem, pateicoties tam, ķiploku spalvas pavasarī varēs saņemt ļoti lielu saules gaismu, kā rezultātā krūmi kļūs produktīvāki, un par tiem būs daudz vieglāk kopt. Ja augsne ir samitrināta ar izkusušu sniegu, tad pēc ķiploku stādīšanas jums nav nepieciešams laistīt dārzu. Tomēr, ja augsne ir sausa gulta, tā ir jādzer ļoti bagātīgi. Pavasara ķiploku dzinumi parādās jau 3-4 grādu temperatūrā, kamēr tie nebaidās no sala, bet dārza virsma jāpārklāj ar mulčas (kūdras) kārtu.

Stādiet ķiplokus pirms ziemas

Noteikumi par ķiploku stādīšanu rudenī ir aprakstīti iepriekš, savukārt tas jāveic tāpat kā pavasarī, tomēr vietas sagatavošana jāveic 15 dienas pirms ķiploku stādīšanas. Rievas apakšdaļa jāpārklāj ar koksnes pelnu vai rupju smilšu slāni, kura biezumam jābūt 15–30 mm, tas pasargās šķēles no saskares ar zemi un sabrukšanu.

Visbiežāk pavasara ķiploki ir mazāki nekā ziemas ķiploki. Stādīšanas laikā starp lielākajiem zobiem jāievēro 12 līdz 15 centimetru attālums, savukārt starp mazām šķēlītēm jāsaglabā 8 līdz 10 centimetru attālums. Stādīšanas laikā pirms ziemas ķiplokus vajadzētu aprakt 15–20 centimetrus augsnē. Sīpolu sēšana tiek veikta vienlaikus, kamēr tos aprauj augsnē par 30 mm, ievērojot shēmu 2x10 centimetri. Nākamgad no sīpoliem augs vienzobu sīpoli. Ja jūs tos stādīsit atkārtoti, tad nākamajā gadā jūs audzēsit pilnvērtīgas ķiploku sīpoli.

Ziemai dārza gultnes virsma jāpārklāj ar mulčas kārtu (zāģu skaidām, kas sajauktas ar zemi vai sausu kūdru). Mulčēšanas slānis pasargās ķiplokus no sasalšanas, savukārt tā biezumam jābūt vismaz 20 mm. Gadījumā, ja sniegs vēl nav nokusis, bet jau ir sasnigušas spēcīgas sals, gulta no augšas jāpārklāj ar jumta materiālu vai plēvi. Pēc tam, kad sniegs sāk krist, pajumte no vietas ir jānoņem. Zem sniega kārtas ķiploki var izturēt pat mīnus 20 grādus.

Ķiploku kopšana

Lai audzētu ķiplokus savā vietnē, jums sistemātiski jālaista, jābaro, jāzāģē un jāatslābina augsnes virsma. Lai iegūtu labu ražu, ir nepieciešams izvilkt bultiņas tūlīt pēc to parādīšanās, un tas arī savlaicīgi jāārstē no slimībām un kaitēkļiem.

Kā laistīt

Laistīšanu veic pēc vajadzības, tiklīdz augsnes virsējais slānis izžūst, tam vajadzētu būt bagātīgam (1 dārza kvadrātmetram no 10 līdz 12 litriem ūdens). Tomēr, ja sistemātiski līst, ķiplokus var atstāt bez laistīšanas. Augustā, kad sīpoli sāk iegūt apjomu un svaru, laistīšana ir jāpārtrauc.

Mēslojums

Tūlīt pēc pirmo stādu parādīšanās pavasarī ir nepieciešams tos barot ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem (deviņvīru spēks, Fertaka vai urīnviela), pēc pusmēneša tiek veikta atkārtota barošana. Sezonas laikā ķiploki jābaro tikai 4 reizes.

Ķiploku kaitēkļi un slimības

Iespējamās problēmas

Ķiploki un sīpoli uzbrūk gandrīz tiem pašiem kaitīgajiem kukaiņiem un slimībām. No šīm slimībām krūmus visbiežāk ietekmē baltā, dzemdes kakla un pelēkā puve, helminthosporioze, fuzārijs, dūmaka, dzelte, pūtītes pelējums (vai peronosporoze), mozaīkas, rūsas un traheomikozes. Un no kaitīgajiem kukaiņiem ķiplokus visvairāk satrauc tādi kaitēkļi kā: sīpolu ķemmīte, tabakas laksti, stublāju nematode, ziemas kāpuri, kāpostu, dārza un gamma kausi, asni un sīpolu mušas, parastais lācis, sīpolu kandža un garš kāts.

Ķiploku apstrāde

Ir liels skaits dažādu ķīmisku vielu, kas var iznīcināt gandrīz visus kaitēkļus un izārstēt dažādas slimības, tomēr pirms ārstēšanas uzsākšanas ir jāpārdomā fakts, vai šajos produktos esošās kaitīgās vielas var uzkrāties ķiploku sīpolā. Šajā sakarā nevajadzētu pieļaut situāciju, kad jums jāizvēlas starp ražas saglabāšanu vai risku riskēt ar savu veselību.

Lai iegūtu bagātīgu ķiploku ražu, obligāti jāievēro šīs kultūras augsekas un lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumi:

• ķiplokus var audzēt tajā pašā apgabalā, kur tie izauga tikai pēc 4 vai 5 gadiem;
• glabāšanai būs nepieciešama obligāta apstrāde, kas jāveic 8 nedēļas pirms ražas novietošanas, tam izmanto balinātāja šķīdumu (1 ūdens spainim, 400 gramus vielas);
• pirms sēšanas krustnagliņas un sīpoli ir jāapstrādā.

Pirms stādīšanas zobus var apstrādāt citādā veidā, šim nolūkam tos 10 stundas karsē 40–42 grādu temperatūrā.

Ķiploku novākšana un uzglabāšana

Pavasara ķiploku novākšanu veic no augusta otrās puses līdz septembra otrajai desmitgadei. Ziemas ķiplokus viņi sāk novākt jūlija pēdējās dienās vai augusta pirmajās dienās. Jūs varat saprast, ka ir pienācis laiks ķiploku novākšanai pēc vairākām pazīmēm:

• ir apstājusies jaunu spalvu veidošanās;
• vecās spalvas nomira un kļuva dzeltenas;
• galvas ir pilnībā izveidotas, tām ir krāsa un izmērs, kas raksturīgs dotajai šķirnei.

Ja jūs savlaicīgi nenovāksit ražu, augi sāks atkal augt, savukārt galviņas sadalīsies šķēlēs, un tos vairs nevar uzglabāt ilgu laiku. Galvas ir jāizvelk vai jāizrok no zemes, izmantojot slotiņu, bet tām jābūt salocītām vagas malā, lai tās nožūtu. Tad tie ir jānorauj no zemes un jāsaliek brīvā dabā, kur tiem pusotras nedēļas laikā vajadzēs nožūt aptuveni 25 grādu temperatūrā, vai ķiplokus 7 dienas žāvē labi vēdināmā telpā 30 līdz 35 grādu temperatūrā, pēc tam lapotne ir jānogriež un saknes, un atlikušajam kakla garumam vajadzētu sasniegt apmēram 50 mm šķirnēm, kuras nešauj, un šaujamajām šķirnēm - apmēram 20 mm.

Ziemas ķiplokus vislabāk uzglabāt gaisa temperatūrā no 2 līdz 4 grādiem, bet pavasara ķiplokus - 16–20 grādos. Ziemas ķiplokus uzglabā daudz sliktāk nekā pavasara ķiplokus, tie visbiežāk sakņojas un ātri izžūst. Tajā pašā laikā uzglabāšanai nevajadzētu būt pārāk mitrai vai pārāk sausai. Pats labākais, ka šādus dārzeņus uzglabā gaisa mitrumā no 60 līdz 80 procentiem. Visilgāk glabājas tās galvas, kurām ir trīs necaurspīdīgi svari, un dibeni tiek sadedzināti ar uguni.

Ļoti populārs ķiploku glabāšanas veids, kurā tas tiek ieausti vainagos vai bizēs.Viltus stublāju galvā nevajadzētu noņemt, kamēr lapotne ir jānogriež, tad to pina bizē un sāk to darīt no apakšas, savukārt jaunas galvas pievieno pakāpeniski, lai bizīte būtu stiprāka, tajā jāauj aukla. Lai to uzglabātu apturētā stāvoklī, tā galā jāizveido cilpa. Vienkāršākais veids ir sasiet galvas saišķī, ​​lai iegūtu viltus dzinumus. Glabāšanai gan saišķi, gan bizītes tiek pakarināti no bēniņu vai sausas nojumes griestiem vai zem jumta.

Arī dārznieki ļoti iecienījuši ķiploku glabāšanas tīklos vai neilona zeķēs, kamēr tie ir jāpakar. Jūs varat ietaupīt ķiplokus, salocot tos pītajā grozā, kas tiek uzglabāts glabāšanai viesistabā, bet ziemā netiek uzkarsēts, piemēram, verandā vai bēniņos. Tomēr šādus dārzeņus uzglabā stikla burkās, kuras iepriekš jāsterilizē, un, ja ir vēlēšanās, tās var pārkaisīt ar sāli. Ja ķiploku galviņas apkaisa ar sāli, tad tās jāuzglabā mazās koka kastītēs. Ķiploku galviņas var izskalot sālījumā, pēc tam, kad tās izžuvušas, tās jāuzglabā mazos lina maisiņos, kas karājas no griestiem. Uzglabātās ķiploku galviņas sistemātiski jāšķiro, kas ļaus savlaicīgi noņemt sapuvušos un žāvētos paraugus.

Ķiploku veidi un šķirnes

Šķirnes, kas paredzētas audzēšanai atklātā augsnē, iedala 3 grupās:

• ziemāji, kas nav šaujami;
• ziemas šāvēji;
• pavasara nešaušana.

Ziemas ķiploki nogatavojas ļoti agri, tiem ir augsta raža un salīdzinoši lielas galvas un krustnagliņas, tomēr šādu šķirņu uzturēšanas kvalitāte ir slikta, tāpēc ieteicams tos izmantot dažādu ēdienu gatavošanai vai kā dārzeņu marināžu un konservētu dārzeņu piedevu.

Labākās ķiploku ziemas šķirnes

1. Boguslavskis... Šādas salizturīgas šķirnes galvu forma ir sfēriska, tās sver apmēram 45 gramus, un tajās ir ne vairāk kā 6 krustnagliņas, čaumalas ir krāsotas pelēcīgi purpursarkanā krāsā.
2. Komjaunatnes... Vidējā nogatavošanās šķirne ir izturīga pret salu. Blīva, liela galva ir pārklāta ar gaiši sārtu miziņu, tajā ir 6–13 šķēles ar asa garša.
3. Jubileja Gribovska... Vidēji nogatavojoša augstas ražas šāvēja šķirne ir izturīga pret slimībām, lielās galvas ir pārklātas ar matētu violetu miziņu, tajā ir 10–12 šķēlītes ar ļoti asu garšu.
4. Gribovskis 60... Agrīna nogatavošanās šķirne, kurai raksturīga izturība pret laika apstākļiem. Spēcīgā galva sastāv no 7–11 lobulēm.
5. Petrovskis... Šai augstvērtīgajai bultu galviņu šķirnei ir lieliska turēšanas kvalitāte un tā ir izturīga pret slimībām. Krustnagliņu mīkstums ir blīvs, un tā garša ir asa.
6. Losevsky... Vidēji nogatavojošai salizturīgai, augstas ražas bultiņveidīgajai šķirnei ir plakanas un apaļas sīpoli ar sašaurinātu augšu. Galvas sver apmēram 80 gramus, un tās sastāv no 4-5 pikantas garšas šķēlītēm. Šķirne tiek glabāta apmēram sešus mēnešus.
7. 07. jubileja... Vidējā nogatavošanās šķirne izceļas ar ražu. Plakanas, noapaļotas galvas sver apmēram 80 gramus, tām ir 5-8 lobules ar asu asu garšu. Šādus ķiplokus var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus.
8. Gullivers... Šī vidēji vēlu šķirne ir bultiņas. Plakanās un apaļās galvas ir pārklātas ar necaurspīdīgām tumši pelēkas krāsas zvīņām, zobu mīkstums ir balts un ar asu garšu. Galva sver 90-120 gramus, tajā ir 3-5 krustnagliņas, šo ķiploku var uzglabāt apmēram 8 mēnešus.
9. Lidojums... Ne sevišķi lielu aukstumizturīgu sīpolu sastāvs satur ne vairāk kā 8 lobuļus.

Turklāt populāras šķirnes ir: Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsk violet, Promin, Leader, Saki utt.

Pavasara ķiplokus uzglabā daudz labāk nekā ziemas ķiplokus, taču tie jāuzglabā noteiktos apstākļos, pretējā gadījumā galvas var puvi. Šādu šķirņu augšanas sezona ir apmēram 12 nedēļas.

Tautas pavasara ķiploku šķirnes

1. Gafūrietis... Agrīnā nogatavošanās šķirne ir pikanta un daudzu augļu. Lielajā galvā ir apmēram 10 lobuļi.
2. Ukrainas baltie... Saplacinātā lielā galva sastāv no apmēram 20 lobulēm.
3. Degtyarsky... Vidēji nogatavojošai, bez šaušanas šķirnei ir daļēji asa garša. Galvas sastāv no 16-18 lobulēm.
4. Jeļenovska... Šī šķirne nav smaila, tai ir lieliska saglabāšanas kvalitāte un vidēji asa garša. Iekšējās skalas ir gaiši rozā, bet augšējās - baltas.
5. Ershovsky... Vidēji nogatavojošai, bez šaušanas šķirnei ir daļēji asa garša. Plakaniski noapaļoto galvu masa ir aptuveni 35 grami, tās tiek glabātas apmēram 7 mēnešus. Vienā galvā ir 16–25 lobuli.

Populāras ārzemju atlases šķirnes

1. Franču rozā ķiploku šķirnes Lautrec.
2. Čehijas Red Duke šķirne ir auksti izturīga. Galvās ir 8 lieli purpursarkanie zobi, bet ārējie svari ir balti.
3. Ziloņu ķiploki ar maigu garšu. Ķiploku galva ir 15 centimetru garā un sver apmēram 1 kg, bet dažreiz tie var svērt apmēram 2,5 kg. Viena galva var saturēt apmēram 20 lobuļus, kuru svars ir līdz 50 gramiem.
4. Sudrabs. Šī nešaušanas šķirne ir auglīga un izturīga pret rūsu. Ārējie zvīņi ir sniegbalti ar sudrabainu nokrāsu, galvā ir 18–20 krustnagliņas.

Pavasara ķiploki Labāko tomātu šķirņu saraksts Zirņi Brokoļi Zviedrs Šalotes Salāti Kāposti Burkāns