Kāpostu augs (Brassica) ir krustziežu (kāpostu) ģimenes loceklis, kurā ietilpst arī rāceņi, redīsi, rutabagas, kāposti, redīsi, rāceņi un sinepes. Šī ģints apvieno apmēram 50 sugas. Dabiskos apstākļos tie ir sastopami Vidusjūrā, Centrāleiropā, Centrālajā un Austrumāzijā. Amerikas teritorijā aug tikai tās sugas, kuras eksportēja no Eiropas. Cilvēki kāpostus sāka kultivēt apmēram pirms 4 tūkstošiem gadu, to darīja senie grieķi, ēģiptieši un romieši. Šī kultūra ieradās mūsdienu Krievijas teritorijā, pateicoties tirgotājiem, un tā tika ieviesta 13. gadsimtā no Rietumeiropas Kijevas Rusas ziedonis. Tajā pašā laikā līdz 18. gadsimtam tas jau bija ļoti stingri ienācis krievu dzīvē, tieši šajā laikā parādījās tradīcija pēc Paaugstināšanas pareizticīgo svētkiem (27. septembris) sākt kolektīvu kāpostu novākšanu ziemai, šim nolūkam to sasmalcināja un sālīja. Tajā pašā laikā 14 dienas visur tika organizētas jautras tautas spēles, ko sauca par skitiem. Slavenais krievu zinātnieks un dārzeņu audzētājs Rytovs 19. gadsimtā aprakstīja jau 22 kāpostu šķirnes.
Saturs
Kāpostu īpašības
Kāposti (Brassica oleracea) ir raža. Šai divgadei ir lapu ar augstu kātu un kailām lapu plāksnēm zaļgani pelēkā vai pelēcīgi zaļā krāsā. Apakšējām lielajām, gaļīgajām lapu plāksnēm ir kātiņas un ar pereniski sīki sadalītu formu, tās viena otrai blakus, kā rezultātā veidojas rozete (kāta galva ap kātu). Augšējās sēdošās lapu plāksnes ir iegarenas formas. Daudzziedu racemose ziedkopa sastāv no lieliem ziediem. Lielas tumši brūnas sēklas ir sfēriskas formas, tās sasniedz apmēram 0,2 cm garumu.
Šī auga sastāvā ietilpst kalcija, kālija, sēra un fosfora minerālsāļi, šķiedra, fermenti, fitoncīdi, tauki, A, B1, B6, K, C, P, U vitamīni utt.Zinātniekiem ir versija, ka šīs kultūras dzimtene ir Kolčijas zemiene, un tur līdz pat šai dienai dabā jūs varat sastapt daudzus līdzīgus augus, kurus vietējie iedzīvotāji sauc par "kezhera". Dārza kāpostu tipā ietilpst sarkanie un baltie kāposti, kā arī Savojas, Portugāles, brokoļu, ķīniešu, ziedkāpostu, Briseles kāpostu, kolrābju, Pekinas un lapu kāposti.
Kāpostu audzēšana no sēklām
Sēja
Kāpostu ražas kvalitāti spēcīgi ietekmē izmantotās sēklas. Šajā sakarā, sākot sēklu izvēli, jums vajadzētu izlemt, vai dažādu ēdienu un salātu pagatavošanai jums ir nepieciešama agrīna raža, vai arī varat izmantot vēlākas šķirnes, ar lielām, ļoti blīvām kāpostu galviņām, kas ir ideāli piemērotas sālīšanai un ilgstošai uzglabāšanai. Ir ārkārtīgi svarīgi izlemt, kādam nolūkam audzējat kāpostus, jo tas ietekmē kāpostu šķirnes izvēli, kā arī sēšanas laikā. Dārznieku vidū īpaši populāri ir baltie kāposti, kurus izmanto, lai pagatavotu gardu boršču un ne tikai. Šāda veida kāpostos šķirnes tiek sadalītas agrīnā nogatavināšanā - to galvas var ēst tikai vasarā, vidēji nogatavojušās - tās tiek izmantotas ēdiena gatavošanai vasarā, kā arī sālītas ziemai, kā arī vēlīnā nogatavošanās laikā - tās ir lieliskas ilgstošai uzglabāšanai.
Agrīnās nogatavināšanas šķirnes tiek sētas no stādiem no sākuma līdz divdesmit martam, vidēja nogatavošanās šķirņu sēj no 25. aprīļa, vēlu nogatavojušos šķirņu sēklas sēj no aprīļa pirmajām dienām līdz mēneša trešajai desmitgadei. Parasti no sējas dienas līdz stādījumu pārstādīšanai atklātā augsnē ir vajadzīgas apmēram 45-50 dienas.
Pirms sākat sēt sēklas, jums vajadzētu sagatavot tam piemērotu substrātu. Pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams rudenī uzkrāt visas nepieciešamās pamatnes sastāvdaļas, jo ziemā tos būs ārkārtīgi grūti iegūt. Nepieciešams apvienot velēnu zemi un humusu proporcijā 1: 1, tad uz katru iegūtā augsnes maisījuma kilogramu - 1 ēd.k. l. koksnes pelni. Viss ir labi jāsajauc. Šajā gadījumā pelni darbosies kā antiseptisks līdzeklis, kā arī mikro- un makroelementu avots, un tas arī novērsīs melnās kājas attīstību kāpostu stādos. Augsnes maisījumam var būt atšķirīgs sastāvs, tāpēc to var izgatavot uz kūdras pamata, galvenais atcerēties, ka tam jābūt barojošam un labi izlaižam gaisā. Stādiem nevar ņemt dārza augsni, kurā iepriekš auguši kāpostu dzimtas pārstāvji, jo tajā var atrasties patogēni, kas var inficēt stādus.
Kāpostu sēklām nepieciešama sagatavošana sējai. Lai to izdarītu, tie tiek iegremdēti karstā (apmēram 50 grādos) ūdenī trešdaļu stundas, pēc tam piecas minūtes tiek turēti ļoti aukstā ūdenī. Tas palielinās sēklu izturību pret sēnīšu slimībām. Pēc tam sēklas vairākas stundas tur augšanu stimulējoša līdzekļa šķīdumā, piemēram, Epin, Gumat, Silk utt. iepakojums. Sēšanu veic labi padzirdītā substrātā, savukārt to nevar vairāk laistīt, līdz parādās stādi. Sēšanas laikā sēklas tiek apraktas 10 mm pamatnē, pēc tam konteiners no augšas jāpārklāj ar papīra loksni vai plēvi, kas novērsīs ātru mitruma iztvaikošanu no substrāta virsmas. Tvertne ar kultūrām jānovieto salīdzinoši siltā vietā (apmēram 20 grādi).
Audzē kāpostu stādus
Pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties 4–5 dienu laikā pēc sēšanas.Kad tas notiek, no trauka jānoņem vāks, un tas jānoņem vēsākā vietā (apmēram 6–10 grādi), kur tur atradīsies kāposti, līdz izveidosies viena īsta lapu plāksne. Ja ir šāda iespēja, tad stādus var pārnest uz stikloto lodžiju, savukārt pirmā lapa parasti aug pēc 7 dienām. Kad tas notiek, stādus vajadzētu nodrošināt ar šādu temperatūras režīmu: mākoņainā dienā gaisa temperatūrai jābūt apmēram 14-16 grādiem, saulainā dienā - apmēram 14-18 grādi, bet naktī - no 6 līdz 10 grādiem. Šajā kāpostu stādu audzēšanas posmā viņiem vajadzēs piekļūt svaigam gaisam, taču jāņem vērā, ka šis augs ārkārtīgi negatīvi reaģē uz iegrimi. Turklāt stādiem šajā laikā ir nepieciešama gara gaismas diena (vismaz 12-15 stundas dienā), tāpēc viņiem ir nepieciešams papildu apgaismojums, šim nolūkam varat izmantot fitolampu vai dienasgaismas spuldzi. Pamatnei nevajadzētu izžūt, tajā nedrīkst pieļaut arī mitruma stagnāciju. Tam palīdzēs sistemātiska augsnes maisījuma atslābināšana, tas jādara tūlīt pēc laistīšanas. Pēc stādu parādīšanās pēc 7 dienām tos vajadzētu izšļakstīt ar vāju mangāna kālija šķīdumu (1 ūdens spainim 3 grami vielas) vai ar vāju vara sulfāta šķīdumu.
Stādu novākšana
Kad 10-15 dienas ir pagājušas no brīža, kad stādi parādās, un ir izveidojusies pirmā īstā lapu plāksne, viņiem būs nepieciešams novākt, kas ļaus augiem ievērojami palielināt barošanās platību. Pēc 60 minūtēm pirms novākšanas stādus ļoti labi dzirdina. Pēc tam katrs augs jāizvelk no kastes kopā ar zemes gabalu un jāievieto atsevišķās tasītēs (ieteicams izmantot kūdras-humusu), vispirms sakne jāsaīsina par 1/3 no garuma. Tajā pašā laikā niršanas laikā ir nepieciešams padziļināt kāpostus dīgļlapu lapās. Ja sēklu sēšanu nekavējoties veic atsevišķos podos vai tasītēs, tad augiem nevajadzēs ienirt. Augu stādīšanas laikā atklātā augsnē, ja tie tiek noņemti no atsevišķām glāzītēm, tad to sakņu sistēma netiek bojāta tik daudz, cik pārstādīta no kopējā trauka. Fakts ir tāds, ka augu sakņu sistēmai līdz šim laikam būs iespaidīgi izmēri. Kāpostu audzēšanai vislabāk ir izmantot kūdras-humusa podus, jo, stādot zemē, augu nevar izņemt no traukiem, bet gan stādīt augsnē kopā ar tiem.
Pirms sākat stādīt stādus atklātā augsnē, tiem jābūt nocietinātiem, kas ļaus augiem pielāgoties jauniem eksistences apstākļiem. Lai to izdarītu, pirmās divas vai trīs dienas telpā, kur stāvi stāvēja, jums 3-4 stundas jāatver logs un neaizmirstiet pasargāt augu no iegrimes. Pēc tam vairākas dienas jums regulāri jāpārvieto augi uz balkona, lodžijas vai ielas, lai tie varētu pierast pie tiešiem saules stariem, savukārt sākumā kāposti no tiem būtu jāaizsargā, pārklājot to ar marli. Pēc 7 dienām jums ir ievērojami jāsamazina laistīšana un jāpārnes stādi uz balkona, kur pirms stādīšanas tie atradīsies atklātā augsnē.
Kāpostu stādīšana atklātā zemē
Kāds laiks stādīt
Agrīni nogatavojušos kāpostu stādus vajadzētu pārstādīt atklātā augsnē pēc tam, kad augos ir izveidojušās 5–7 īstās lapu plāksnes, bet to augstumam jābūt apmēram 12–20 centimetriem. Un vēlu un starpsezonas šķirņu kāpostu stādi jāstāda augsnē, kad to augstums ir 15–20 centimetri, un tajos jāveido 4–6 īstās lapu plāksnes. Parasti agrīnu nogatavošanās šķirņu augus stāda maija pirmajās dienās, vidējas nogatavināšanas šķirnes - maija otrajā pusē un vēlīnās - no maija pēdējām dienām līdz jūnija vidum.
Piemērota augsne
Apgabals, kurā kāposti augs, ir rūpīgi jāsagatavo.Jāpatur prātā, ka tai jābūt saulainai. Šajā gadījumā saules gaismai vajadzētu nokrist uz to no agra rīta līdz vakaram. Agrīnus nogatavināšanas kāpostus ieteicams stādīt smilšainā vai smilšmālainā augsnē, bet vēlīnās un vidējās nogatavināšanas šķirnes - mālainā vai smilšmāla augsnē. Smilšainā augsnē pH jābūt 6,0 robežās, bet māliem un smilšainiem māliem - pH 7,0. Šo kultūru nedrīkst audzēt skābā augsnē. Tos apgabalus, kas ir inficēti ar bakteriozi, nevar izmantot šāda auga kultivēšanai 8 gadus. Slikti kāpostu priekšteči ir citi krustziežu dzimtas pārstāvji, piemēram: redīsi, rāceņi, rutabagas, rāceņi, redīsi, sinepes vai kāposti. Tikai pēc 3 gadiem vietā, kur šie augi tika audzēti, būs iespējams iestādīt kāpostus.
Augsnes sagatavošana apgabalā, kas paredzēts šīs ražas stādīšanai, jāveic rudens sākumā. Lai to izdarītu, saulainā dienā jums vajadzētu izrakt vietni lāpstas bajonetes dziļumā. Pēc tam nav nepieciešams izlīdzināt vietnes virsmu, jo lielā skaita pārkāpumu dēļ augsne ziemā un pavasarī varēs absorbēt vairāk mitruma. Vietnes virsmas izlīdzināšana būs jāveic pavasarī, kad sniega sega kūst, šo procedūru sauc par "mitruma aizvēršanu", jo, pateicoties tai, ūdens no augsnes neiztvaiko ļoti ātri. Tiklīdz nezāles parādās vietnē, tās nekavējoties jāizvelk.
Atklāti zemes stādīšanas noteikumi
Aptuvenā shēma kāpostu stādu stādīšanai atklātā augsnē:
- sarkanu un baltu kāpostu agrīnām un hibrīdu šķirnēm - 30x40 centimetri, vidēja gatavības šķirnēm - 50x60 centimetri un vēlīnā nogatavošanās - 60x70 centimetri;
- kolrābjiem - 30x40 centimetri;
- ziedkāpostiem - 25x50 centimetri;
- Briseles kāpostiem - 60x70 centimetri;
- Savojas kāpostiem - 40x60 centimetri;
- brokoļiem ―30x50 centimetru.
Šai kultūrai ir nepieciešams daudz gaismas un vietas, šajā sakarā stādīšanu nevajadzētu sabiezēt. Sagatavojiet stādīšanas caurumus uz vietas, tiem jābūt tikai nedaudz lielākiem par auga sakņu sistēmu, ņemti ar zemes gabalu vai kūdras-humusa podu. Katrā caurumā jāielej viena sauja kūdras un smiltis, 50 grami koksnes pelnu, 2 saujas humusa un ½ tējk. nitrofosfāts. Labi samaisiet piedevas un apkaisa ar lielu daudzumu ūdens. Augu, kopā ar sakņu sistēmu un zemes gabalu, jāievieto iegūtajā vircā, pēc tam caurumu pārkaisa ar mitru augsni, kuru nedaudz sablīvē, un virsū tai jābūt pārklājai ar sausas augsnes slāni. Ja stādi ir pārāk iegareni, tad tie jāstāda tā, lai pirmais īsto lapu plākšņu pāris būtu vienā līmenī ar zemes gabala virsmu.
Kāpostu kopšana
Pirmajās dienās ir nepieciešams sistemātiski pārbaudīt kāpostu stādus, kas pārstādīti uz dārza gultni, tas ļaus savlaicīgi stādīt kritušos augus. Smalkās dienās iestādītajiem augiem būs nepieciešama aizsardzība no tiešiem apdeguma tiešiem saules stariem, tāpēc jūs varat izmantot neaustu materiālu vai avīzi. 7 dienas katru dienu vakarā jums jālasa kāposti no dzirdināšanas kannas ar sadalītāju. Pēc nedēļas patversme ir jānoņem, bet tikai tad, ja naktī nav gaidāms sals.
Pēc tam, kad stādi ir iesakņojušies, ir ļoti viegli tos rūpēties. Lai to izdarītu, savlaicīgi laistiet to, noņemiet nezāles, atslābiniet augsnes virsmu, pabarojiet un, ja nepieciešams, apstrādājiet krūmus no slimībām un kaitīgiem kukaiņiem. Pēc 20 dienām pēc stādīšanas kāpostus vajadzēs nomedīt, un pēc 1,5 nedēļām tiek veikta atkārtota nomedīšana.
Kā laistīt
Audzējot kāpostus atklātā augsnē, īpaša uzmanība jāpievērš laistīšanas režīmam.Fakts ir tāds, ka šī kultūra ir viena no mitrumu mīlošajām. Krūmus dzirdina vakarā, karstā laikā bagātīgas laistīšanas biežumam jābūt 1 reizi 2 vai 3 dienās, un lietainās dienās pietiek ar vienu laistīšanu 5 vai 6 dienās. Pēc augu laistīšanas gultnes virsma ir kārtīgi jāatbrīvo, kamēr krūmi ir sakopti. Lai samazinātu laistīšanas daudzumu, pieredzējuši dārznieki iesaka zemes gabala virsmu pārklāt ar piecu centimetru kūdras kārtu, kas arī kļūs par barības vielu avotu kāpostiem.
Mēslojums
7–9 dienas pēc stādu sagriešanas tie jābaro. Šim nolūkam barības maisījumu veido 1 litrs ūdens, 4 grami superfosfāta, 2 grami kālija mēslojuma un 2 grami amonija nitrāta. Viens litrs šī maisījuma ir pietiekams, lai barotu no 50 līdz 60 stādiem. Lai stādi nedegtu, pēc iepriekšējas laistīšanas tie jābaro. Augus vajadzētu barot otro reizi pēc 15 dienām, šim nolūkam viņi izmanto to pašu uzturvielu maisījumu, bet mēslojuma daudzums ir divkāršots. Nedaudz dzeltenus stādus nepieciešams barot ar šķidru raudzētu kūtsmēslu šķīdumu (1:10). Trešo virsējo pārsēju sauc par sacietēšanu, tas tiek veikts pāris dienas pirms kāpostu pārstādīšanas atklātā augsnē, šim nolūkam tiek izmantots barības vielu šķīdums, kas sastāv no 1 litra ūdens, 8 gramiem kālija mēslojuma, 3 gramiem amonija nitrāta un 5 gramiem superfosfāta. Lai stādi labāk iesakņotos pēc stādīšanas atklātā augsnē, tā barošanai izmanto samērā lielu daudzumu potaša mēslojuma. Iepriekš aprakstīto uzturvielu maisījumu var aizstāt ar gatavu šķidru komplekso mēslojumu Kemira Lux.
Ja kāpostu stādi savlaicīgi saņēma visu nepieciešamo mēslošanu, tad tas priecēs dārznieku ar strauju augšanu un intensīvu attīstību. Tomēr pēc tam, kad šī kultūra ir iestādīta dārzā, tā jāturpina barot. Kad lapotnes sāk aktīvi augt krūmos, tos vajadzētu mēslot ar šķīdumu, kas sastāv no 1 spaini ūdens un 10 gramus amonija nitrāta, šis tilpums ir paredzēts 5 vai 6 eksemplāru barošanai. Pēc tam, kad kāpostu galvā ir sākusies lapotnes veidošanās, augi jābaro vēlreiz, taču šoreiz tiek izmantots šāds sastāvs: 1 spainī ūdens 5 grami divkāršā superfosfāta, 4 grami urīnvielas un 8 grami kālija sulfāta. Šis šķīduma daudzums ir pietiekams 5-6 krūmiem.
Kāpostu apstrāde
Pēc tam, kad kāposti tiek stādīti gultās, sākumā tiem vajadzēs putekļot ar koksnes pelniem, kas jāapvieno ar tabakas putekļiem. Tas atbaidīs blusas un lodes no nenobriedušiem jauniem krūmiem. Šis augs ir pārtikas produkts, šajā sakarā eksperti iesaka ķīmiskos preparātus tā pārstrādei izmantot tikai ārkārtējos gadījumos. Bet ko šajā gadījumā ir labāk izmantot? Ir diezgan daudz tautas līdzekļu, kas var aizsargāt šo kultūru no kaitēkļiem, piemēram, kāpuriem, laputīm, gliemežiem, gliemežiem un kāpuriem.
Lai atbrīvotos no kāpuriem un laputīm, varat izmantot šādu uzlējumu: lai to sagatavotu, jums jāapvieno puse spaini ūdens un 2 kilogrami tomātu virskārtas, pēc 3-4 stundām infūziju vāra 3 stundas, un, kad tā atdziest, filtrē un atšķaida ar ūdeni attiecība 1: 2. Uzlējumam ieteicams pievienot arī no 20 līdz 30 gramiem darvas ziepju, kas sasmalcinātas uz rīves, šajā gadījumā tās "pielīps" lapotnei un neizplūdīs augsnē. Arī šo kaitēkļu apkarošanai dažreiz izmanto sīpolu miziņu infūziju. Tās pagatavošanai ņem litru kannas sīpolu miziņu, kas jāapvieno ar 2 litriem svaigi vārīta ūdens un 1 ēd.k. l. trauku mazgāšanas līdzekļi vai šķidrās ziepes.
Lai atbrīvotos no maija vaboles, kāpostu mušu vai kausiņu kāpuriem, kāpostu dārzā jāpiesaista skudras.Lai to izdarītu, vietnē jums ir nepieciešams izrakt zemē nelielu trauku, kas piepildīts ar ūdeni, kurā iepriekš izšķīdināts medus vai ievārījums. Melnajām skudrām ļoti patīk saldumi, tās barojas arī ar kaitīgo kukaiņu kāpuriem.
Lai novērstu kaitīgu kukaiņu parādīšanos dārzā, ap to ieteicams iestādīt piparmētru, koriandru, rozmarīnu, kliņģerītes, salviju, baziliku vai citu pikantu augu. Tauriņi, blusas, laputis un plēksnes nepieļauj šo augu asa smaržu, bet tas piesaista, piemēram, šo kaitēkļu ienaidniekus: mežģīnes, mārītes, zirgu vaboles utt.
Kāpostu slimības ar fotoattēlu
Kāpostus var ietekmēt šāda slimība, kurai raksturīga strauja attīstība. Ja dārznieks šajā gadījumā iespējami īsā laikā neveic visus nepieciešamos pasākumus, lai to apkarotu, tad viņš var pat palikt bez ražas.
Keela
Šī sēnīšu slimība rada vislielākās briesmas šai kultūrai. Tas ietekmē agri nogatavojušās ziedkāpostu un balto kāpostu šķirnes, savukārt augu inficēšanās notiek pat stādīšanas stadijā. Skartajos augos sakņu sistēmā parādās izaugumi, kas veicina viņu uztura pārkāpumu. Sakarā ar to stādi attīstībā atpaliek, kamēr tie neveido olnīcas. Slimās krūmi ir jāizrok un jāiznīcina kopā ar zemes gabalu, un iegūtais caurums jāpārkaisa ar kaļķa kārtu. Šī slimība skar tikai kāpostu ģimenes pārstāvjus, tāpēc šajā apgabalā var droši audzēt citas kultūras.
Melnais
Ļoti bieži kāpostu stādus vai jaunus krūmus, kas iestādīti atklātā augsnē, ietekmē melna kāja. Šī sēnīšu slimība ietekmē sakņu apkakli stublāja pamatnē. Ar slimības attīstību skartās augu daļas kļūst melnas, tās kļūst plānākas un puvi, kāpostu augšana kļūst lēnāka, un galu galā tie mirst. Ietekmētie stādi jebkurā gadījumā mirs, tāpēc nav jēgas tos stādīt dārzā. Ja, augot dārzā, slimo augu dēļ nomira melnā kāja, tad uz tā esošā zeme ir jāaizstāj, jo to vairs nevar izmantot kāpostu audzēšanai. Kā profilakses līdzeklis pirms sēšanas jāapstrādā sēklu materiāls un augsne. Garnosanu izmanto sēklu apstrādei (ievērojiet instrukcijas), savukārt, lai apstrādātu 100 sēklas, pietiks ar 0,4 gramiem produkta, un augsnē jāpievieno tirams (TMTD) (50%), 50 ņem uz 1 kvadrātmetru zemes gramu.
Pūces pelējums (pūces pelējums)
Parasti sēklās ir šīs slimības izraisītāji, tāpēc nav ieteicams atstāt novārtā tās sagatavošanu pirms sēšanas. Slimība sāk aktīvi attīstīties mitrā laikā, krūmu ārējā lapotnē parādās gaiši dzeltenīgi sarkani krāsas plankumi. Laika gaitā lapu plāksnes kļūst dzeltenas, un tās nomirst. Lai novērstu sēklu rašanos, pirms sēšanas to iegravē ar Planriz vai Tiram. Daži dārznieki tā vietā iegremdē sēklas karstā (apmēram 50 grādos) ūdenī, kur tām vajadzētu palikt 20 līdz 25 minūtes. Ja sagatavošana pirms sēšanas netika veikta vai izrādījās neefektīva, krūmus vajadzētu izsmidzināt ar ķiploku novārījumu. Lai to sagatavotu, 1 spaini ūdens jāapvieno ar 75 gramiem sasmalcinātu ķiploku, pēc 12 stundām maisījumu uzkarsē virs uguns līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam atdzesē, pēc kura buljons būs gatavs lietošanai. Ja arī šis pasākums nav efektīvs, kāpostus vajadzētu izsmidzināt ar Fitosporin-M šķīdumu (2-3%). Atkārtotu apstrādi, ja nepieciešams, veic pēc 15–20 dienām. Tomēr jāatceras, ka izsmidzināšanu ar fungicīdu preparātu nevar veikt pēc tam, kad kāpostu galva ir sasieta, pretējā gadījumā pastāv liela varbūtība, ka lapās uzkrājas indes.
Pelēkā un baltā puve
Baltā puve attīstās, ja ārā ir mitrs un vēss laiks. Skartajos krūmos novēro ārējo lapu plākšņu gļotādu, savukārt starp tām veidojas balts kokvilnai līdzīgs micēlijs ar melnu sklerotiju, kura izmērs ir 1–30 milimetri. Uzglabātās inficētās dakšas sāk puvi, un slimība izplatās uz citām kāpostu galvām, kas atrodas netālu. Uzglabāšanas laikā parādās arī pelēkās pelējuma bojājuma simptomi. Tātad apakšējo lapu plāksnēs uz kātiņu virsmas veidojas pūkaina pelējums ar melnu punktu pērlītēm. Lai aizsargātu kāpostus no šīm slimībām, ir nepieciešams: pirms sēšanas dezinficējiet sēklu, ievērojiet šīs kultūras agrotehniskos noteikumus, pirms kāpostu galvu klāšanas notīriet un dezinficējiet glabāšanas telpas, pareizi to uzglabājiet, sistemātiski pārbaudiet dakšiņas un, ja nepieciešams, notīriet skartās vietas.
Fusarium vīšana (kāpostu dzeltenība)
Šī slimība rodas Fusarium sēnītes dēļ. Dzeltenuma sakāve notiek pat stādīšanas periodā, kamēr ļoti bieži mirst no 20 līdz 25 procentiem no visiem stādiem. Ietekmētajos augos lapu plāksnes zaudē turgoru, un uz to virsmas parādās dzelteni perēkļi. Dzeltenības vietās lapas attīstās lēnāk, bet skartā lapotne mirst. Visi saslimušie krūmi jānoņem no augsnes un jāiznīcina, un zeme jāmaina vai tvaicē. Lai atbrīvotos no sēnītes, rudenī un pavasarī ir jāveic profilaktiska augsnes apstrāde uz vietas ar vara sulfāta šķīdumu (par 1 spaini ūdens, 5 grami produkta).
Rhizoctonia
Šīs sēnīšu slimības attīstība notiek ar asām temperatūras izmaiņām (piemēram, no 4 līdz 24 grādiem), gaisa mitrumu (no 45 līdz 100 procentiem), augsnes skābumu (pH 4,5-8). Slimajā augā tiek ietekmēta sakņu kaklasiksna, kas kļūst dzeltena, izžūst un mirst. Slima krūma sakņu sistēma kļūst līdzīga mazgāšanai. Slimībai progresējot, kāposti nomirst. Krūmi inficējas atklātā augsnē, savukārt slimības attīstība neapstājas uzglabāšanā. Profilaktiskos nolūkos pirms stādīšanas stādīšanas atklātā augsnē teritorija jāapstrādā ar vara oksihlorīdu vai ar produktu, kas to satur.
Kāpostu kaitēkļi ar fotogrāfiju
Iepriekš tika sīki aprakstīts, kā glābt kāpostus no kāpuriem, gliemežiem, plēksnēm, laputīm un kāpuriem. Tomēr arī citi kukaiņi var kaitēt šim augam.
Krustziežu bugs
Šīs plankumainās vaboles, kuru garums sasniedz apmēram 10 mm un kuras ziemo zemē, ir ļoti bīstamas kāpostiem. Aprīļa pēdējās dienās viņi sāk ēst stādus, pēc tam pirmajās vasaras nedēļās mātītes organizē olu dēšanu, kāpuri parādās pēc pusmēneša, un pēc 4 nedēļām viņi kļūst par pieaugušiem kukaiņiem. Bedbugs caururbj lapu plākšņu virsmu un no auga izsūc sulu. Lapas audi, kur atrodas punkcija, nomirst. Ja ir daudz punkciju, tad lapu plāksnes nokalst, izžūst un mirst. Sausā sezonā šis kaitēklis visvairāk apdraud kāposti. Lai to novērstu no vietas, jums jāizvelk visas nezāles, kas pieder Krustziežu ģimenei, piemēram, rapsis, sverbyga, lauka pelašķi, ganu soma, bietes un grils. Kad raža ir novākta, no vietas jānoņem visas nezāles, kuras jāsavāc un jāiznīcina. Lai atbrīvotos no šī kaitēkļa, stādus vajadzētu izsmidzināt ar Phosbecid vai Actellic, tas jādara pirms kāpostu galvas veidošanās.
Kāpostu lapu vabole
Šai mazajai kukaiņai, kuras garums ir līdz 0,5 cm, ir olveida forma. Viņš ievaino lokšņu plāksnes, izveidojot tajās caurumus vai ap malu apēdot rievas.Ziemošanai lapu vaboles apmetas zemē, mātītes organizē olu dēšanu, pēc 10–12 dienām no olām izšķīst kāpuri, kas barojas, nokasot ādu no lapu plāksnēm. Profilaktiskos nolūkos no vietas, kas pieder kāpostu saimei, ir jāizvelk visas nezāles. Lai nobiedētu šo kaitēkli, krūmus katru rītu jāapstrādā ar maisījumu, kas sastāv no koksnes pelniem vai nokaisīta kaļķa un tabakas putekļiem (1: 1). Pirms kāpostu galviņu veidošanās augu izmantošanai varat izmantot Actellik šķīdumu (2%) vai bioloģisko produktu Bankol, kas ir mazāk toksisks.
Stublāju kāpostu Lurker
Tā ir vabole, nokrāsota melnā krāsā, un tās garums ir aptuveni 0,3 cm. Bīstamība augam ir tā kāpuriem, kas lapu plākšņu petioļos caurdur caurumus, caur kuriem tie iekļūst stublājā, un gar tajā izgatavotajiem tuneļiem nolaižas krūma sakņu sistēmā. ... Tā rezultātā tiek bojāta vadošā sistēma, lapotne kļūst dzeltena, auga attīstība apstājas un drīz tā nomirst. Lai iznīcinātu šo bug, rudens laikā no vietas ir jānoņem visas augu atliekas, kā arī jāizrok augsne. Augšanas periodā ir nepieciešams savlaicīgi noņemt nezāles no dārza, kā arī savlaicīgi izrakt un iznīcināt kāpostus, kurus skārusi slēptā proboscis. Lai iznīcinātu šo kaitēkli, varat izmantot Phosbecid vai Aktellik, taču šāda apstrāde ir pieļaujama tikai sējeņu agrīnā attīstības stadijā atklātā augsnē.
Kāpostu novākšana un uzglabāšana
Kad līdz kāpostu novākšanai ir palikušas apmēram 20 dienas, jums būs jāpārtrauc to laistīšana. Tā rezultātā kāpostu galviņās notiek samērā strauja šķiedrvielu uzkrāšanās, kā rezultātā tos labāk uzglabāt. Pēc tam, kad temperatūra naktī pazeminās līdz mīnus 2 grādiem, jūs varat sākt novākt kāpostu dakšiņas. Ar ražas novākšanu nevajadzētu vilkties, jo, ja dakšiņas sasalst, tas ārkārtīgi nelabvēlīgi ietekmēs to glabāšanas kvalitāti.
Krūmi jāizrok kopā ar saknēm. Tad tie ir jāšķiro, šim nolūkam kaitēkļu sabojātie, mazie un puves paraugi tiek noņemti uz sāniem, tos var izmantot pārtikai vai sālīšanai, bet tie nav piemēroti uzglabāšanai. Visas dakšiņas, kuras ir piemērotas uzglabāšanai, jānovieto zem nojumes, kur tās paliks 24 stundas.Šajā laikā kāpostu galviņas nokalst un nedaudz vējš. Pēc tam kāpostiem vajadzētu nogriezt kātiņu 20 mm zem dakšas, savukārt 3 vai 4 zaļo lapu pārsega plāksnēm vajadzētu palikt. Tad kāpostu galviņas nogādā glabāšanā.
Pagrabs ir lieliski piemērots šī dārzeņa glabāšanai, jo temperatūra tajā nenokrīt zem nulles grādiem, un gaisa mitrums ir augsts. Ja ziemā pagrabā nav siltāks par 4-6 grādiem, tad šis dārzenis tajā tiks glabāts ļoti labi. Ideāli apstākļi kāpostu uzglabāšanai ir šādi: mitrums ir 90–98 procenti, un temperatūra ir no mīnus 1 līdz plus 1 grāds. Pirms ievietošanas uzglabāšanā sagatavojiet kāpostus. Neskatoties uz to, ka gaisa mitrums pagrabā ir ļoti augsts, nekur nedrīkst veidoties pelējums, un grīda ir rūpīgi jānotīra no gružiem. Pēc tam, kad sienas ir balinātas ar nedzīstošo kaļķi, pagrabu nepieciešams fumigēt ar sēru. Arī uzglabāšanai jābūt labi vēdinātai. Ja ventilācijas nav, eksperti iesaka ventilēt krātuvi vismaz reizi 4 nedēļās. Plauktos dakšiņas jānovieto 1 kārtā, tās var arī ietīt avīžu palagos un pakārt vai salikt piramīdā uz koka dēļa.
Pieredzējušiem dārzniekiem ir vairāki noslēpumi, kas palīdz šo dārzeņu ilgstoši saglabāt svaigu:
- Dakšas ir sasietas ar celmiem divos gabalos, pēc tam tie tiek apturēti no griestiem uz stabiem.Kāpostu karājošās galviņas ir ļoti viegli pārbaudīt, vai nav bojājumu, un šajā stāvoklī viņiem būs laba gaisa piekļuve.
- Galvas var uzglabāt trellises, kas izgatavotas no koka, kuras novieto uz plauktiem vai uz statīviem. Aizliegts tos likt uz grīdas.
- Dakšas iesaiņo papīrā un ievieto plastmasas maisiņā, un jums tas nav jāpiesaista. Šo somu var novietot uz plaukta vai pakarināt no griestiem.
- Kāposti jāievieto 10 litru spainī, kas ir piepildīts ar augsni, un dakšiņas virspusē jānosedz arī ar augsni. Šajā formā kāposti tiek novākti uzglabāšanai. Pēc vēlēšanās augsni var aizstāt ar smiltīm.
Ir arī citas glabāšanas metodes. Lai to izdarītu, ir nepieciešams nogriezt visas kāpostu pārklājošās lapu plāksnes, un sakni nevajadzētu nogriezt. Dakšas pie saknēm jāiekar iegrimē, kur tām būs nedaudz jāizkalst. Pēc tam, kad augšējās lapu plāksnes ir nedaudz izžuvušas, kāposti tiek novietoti glabāšanai, šim nolūkam tos saista pāros, un pēc tam saknes tos piekar pie griestiem. Jūs varat arī iegremdēt dakšiņas māla biezenī, kuras konsistencei vajadzētu būt līdzīgai kā mīklu pankūkām. Kāposti pilnībā jāpārklāj ar māliem, un lapu plākšņu virsmai tam nevajadzētu būt redzamai. Pakārt to. Pēc tam, kad māls ir pilnībā izžuvis, kāposti tiek nolikti krājumā no griestiem.
Izmantojot visas iepriekš aprakstītās metodes, jūs varat uzglabāt sarkanos un baltos kāpostus. Ziedkāpostu galviņas iesaiņo papīra loksnēs un pakarina no griestiem pagrabā, un tās var uzglabāt tikai šādā veidā. Jūs varat arī ietīt dakšiņas ar papīra dvieli un ievietot plastmasas maisiņā, kuru nevajadzētu cieši sasiet. Pēc tam to izņem dārzeņu plauktā ledusskapī. Šajā formā kāposti tiks glabāti apmēram 8 nedēļas.
Kāpostu veidi un šķirnes ar fotogrāfijām un nosaukumiem
Kāpostus audzē gan dārzeņu dārzos, gan rūpnieciskā mērogā, jo, tāpat kā kartupeļi, tie ir galvenā dārzeņu raža. Šajā sakarā ir ļoti liels skaits šo dārzeņu sugu un šķirņu. Zemāk tiks aprakstīti šīs kultūras veidi un šķirnes, kuras paredzēts audzēt atklātā laukā.
Baltie kāposti
Vidējā platuma grādos populārākie dārznieki ir baltie kāposti. Tās kāts nav ļoti augsts un sabiezināts, tas ir pārklāts ar lielām lapu plāksnēm, tur ir arī kāpostu galva, kas ir stipri aizaudzis virsotnes pumpurs. Ir dakšas, kuru svars ir aptuveni 16 kilogrami, tās ir blīvas un ar noapaļotu formu. Šis dārzenis satur karotīnu, šķiedrvielas, B un C vitamīnus. Alternatīvajā medicīnā šādus kāpostus lieto kuņģa slimībām un edēmai, un ārēji tos lieto vārīšanās un supurācijas gadījumos. Kāpostu daudzveidība ietekmē galvas lielumu un auga ražu: visražīgākās ir agrīnās šķirnes - jūnijs un Gribovskaja, vidējais nogatavināšanas periods - Slava un Podarok, kā arī vēlīnā nogatavošanās - Amager un Maskava vēlu.
sarkanie kāposti
Šī suga ir ļoti līdzīga baltajiem kāpostiem, taču tā ir izturīgāka pret salu. Lapu plāksnes ir purpursarkanā krāsā, dakšiņas sver līdz 5 kilogramiem, tās ir ļoti blīvas un tāpēc tām ir lieliska turēšanas kvalitāte. Šiem kāpostiem ir 4 reizes vairāk karotīna un 2 reizes mazāk šķiedrvielu, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem. Tas satur arī jodu, minerālsāļus, pantotēnskābi, dzelzi, cianidīnu (stiprina asinsvadu sienas). Populārākās šķirnes: Gako, Mihailovskaya, Kamennaya Golovka.
Ziedkāposti
Šādu diētisko dārzeņu veido vienreizēja graudaina galva ar puslodes formas gaiši krēmkrāsas krāsu, kuru ieskauj zaļas lapu plāksnes.Galvas masa var sasniegt 1,5 kg, un tajā ietilpst rudimentārie ziedi uz īsām zarotajām kājām, kas gandrīz saplūst vienā veselumā. Populārākās šķirnes ir: agrīna nogatavošanās - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, vidēja nogatavošanās - Moskovskaya Canned, Otechestvennaya, vēlīna nogatavošanās - Adlerskaya Zimnyaya.
Brokoļi
Šis ir ziedkāpostu veids. Galva ietver ziedkopas ar purpursarkanu vai zaļu krāsu. Šādi kāposti ir bagāti ar kālija, magnija, fosfora, kalcija, C, A, B1, B2, PP minerālsāļiem. Tam ir antioksidanta iedarbība, to ieteicams lietot vēža un sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
Briseles kāposti
Šim augam ir garš kāts, un uz tā ir daudz mazu kāpostu galviņu, kas ārēji atgādina balto kāpostu dakšiņas. Šie kāposti satur vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi, turklāt tie satur daudz olbaltumvielu un satur magniju, fosforu un folijskābi. Tas palīdz ievērojami uzlabot garīgo sniegumu, kā arī stiprina imūnsistēmu.
Savojas kāposti
Pēc formas tas ir līdzīgs baltajiem kāpostiem, bet tā galva ir vaļīga un sastāv no izteikti gofrētām smalkām lapu plāksnēm ar bagātīgu zaļu krāsu. Šādi kāposti, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, satur vairāk vitamīnu un olbaltumvielu.
Kohlrabi
Krūms ir sfērisks kāts, uz kura ir lapu kāti ar garu kātu. Šie kāposti ir bagāti ar C vitamīnu, olbaltumvielām, kalciju un glikozi.
Ķīnas kāposts
Mūsdienās šī suga ir ļoti populāra vidējos platuma grādos. Nedaudz brīvai galvai ir iegarena forma, šķiedrai ir patīkama garša un maiga. Tas satur daudz noderīgu vielu. Jāatzīmē, ka uzglabāšanas laikā C vitamīns neizzūd no zaļumiem.
Ķīnas kāposts
Šis lapu dārzenis neveido dakšiņas. Ārēji tas ir līdzīgs salātiem, bet sastāvā - baltajiem kāpostiem. Tas satur vērtīgo aminoskābi lizīnu: tas stiprina imūnsistēmu, kā arī izvada no ķermeņa toksīnus un toksīnus. Šis kāpostu veids tiek uzskatīts par ilgmūžības avotu.
