Zirņi

Zālaugu augu zirņi (Pisum) ir pākšaugu dzimtas pārstāvji. Tas nāk no Dienvidrietumu Āzijas, kur tas tika kultivēts senos laikos. Zaļie zirnīši satur karotīnu (A provitamīnu), C vitamīnu, PP, B vitamīnus, kā arī mangāna, fosfora, kālija un dzelzs sāļus. Zirņi satur arī lizīnu, kas ir viena no retākajām aminoskābēm. Mūsdienās tiek kultivētas 3 šī auga šķirnes, proti: graudu zirņi, rupjās lopbarības un dārzeņu zirņi - šis viengadīgais ir pašapputes un strauji attīstās. Šī kultūra ir populāra ne tikai tāpēc, ka tā ir augu olbaltumvielu avots un satur daudzas cilvēka ķermenim noderīgas vielas, bet arī tāpēc, ka tā ir lielisks zaļmēslojums. Zirņi ir lielisks priekšnoteikums visām dārzā audzētajām kultūrām bez izņēmuma.

Zirņu iezīmes

Zirņiem ir dziļa sakņu sistēma. Zarojošā dobā stublāja augstums var sasniegt 250 cm, kas tieši atkarīgs no šķirnes (standarta vai parastā). Sarežģītām lapotnes lapu asmeņiem ir petioles, kas beidzas ar cīpslām. Augs pieķeras pie atbalsta ar tiem, kas palīdz uzturēt krūmu vertikālā stāvoklī. Divdzimumu pašapputes ziedi, kā likums, ir balti, bet ir arī purpursarkanie. Zirņu ziedēšana sākas 30–55 dienas pēc sēklu sēšanas. Agrīnas šķirnes krūmājā pirmās kātiņas nogatavošanās tiek novērota no 6–8 lapu plākšņu assiliem, bet vēlīnā nogatavošanās šķirnēs - no 12–24 lapu assiliem. 1 reizi 1 vai 2 dienās aug jauna kāta. Augļi ir pāksts, kam atkarībā no šķirnes var būt atšķirīga krāsa, forma un lielums. Pupiņu iekšpusē ir 4-10 sēklas, kuras var būt saburzītas vai gludas. Jums jāzina, ka pāksts āda un tajā esošās sēklas ir vienādas krāsas.

Zirņi, tāpat kā visi pārējie pākšaugu dzimtas augi, veicina augsnes bagātināšanu ar slāpekli. Krūmu augšanas laikā to sakņu sistēmā tiek novērota labvēlīgo mikroorganismu attīstība. Šīs baktērijas nosaka slāpekli, kuru tās asimilē no gaisa.

Zirņu stādīšana atklātā zemē

Kāds laiks stādīt

Zirņi ir diezgan prasīga kultūra, kas jākopj. Tomēr, ja jūs ievērosit visus šīs kultūras agrotehniskos noteikumus, zirņu audzēšana būs diezgan vienkārša. Sēklu sēšana atklātā augsnē jāveic aprīļa pēdējās dienās (apmēram no divdesmitās dienas) pēc tam, kad sniega sega ir pilnībā izkususi un augsne ir nedaudz izžuvusi. Parādīti stādi labi aug un nemirst pat ar ne īpaši lielu sals. Ja šķirne ir agri nogatavojusies, tad sēklu sēšanu var veikt no pavasara līdz jūlija pirmās desmitgades beigām. Pieredzējuši dārznieki iesaka sēt šīs kultūras sēklas atklātā augsnē vairākas reizes no aprīļa pēdējām dienām līdz pirmajam - jūlijam, turpretim starp kultūrām būtu jāatstāj 1,5 nedēļu attālums.

Sēklām nepieciešama sagatavošana sējai. Lai to izdarītu, tie 5 minūtes jāuzsilda karstā (apmēram 40 grādos) borskābes šķīdumā; tā pagatavošanai jums jāsajauc 1 spainis ūdens ar 2 gramiem skābes. Tā rezultātā augs kļūst izturīgāks pret kaitīgiem kukaiņiem un slimībām, piemēram, pret mezgliņu weevil kāpuriem. Kad sēklas uzbriest skābā šķīdumā, tās būs rūpīgi jāizžāvē. Ja pēkšņi pirms sēšanas jums neizdevās samitrināt sēklas, tad atklātā zemē tās var sēt sausas, pēc dažām stundām tās labi uzbriest augsnē.

Piemērota zeme

Lai šī kultūra būtu sekmīgi audzēta atklātā augsnē, jums būs jāiepazīstas ar vairākiem noteikumiem un jāievēro tie:

1. Vietnei jābūt labi apgaismotai.
2. Gruntsūdeņiem jāatrodas pietiekami dziļi, pretējā gadījumā var tikt būtiski ietekmēta krūmu sakņu sistēma, kas 100 centimetru dziļumā nonāk augsnē.
3. Zirņiem ir ideāla viegla, barības vielām bagāta augsne, kuras pH ir 6-7. Audzējot skābā augsnē, krūmi būs novājināti un slimi.

Slikta augsne nav piemērota šādas kultūras audzēšanai, un pat augsne, kurā ir liels daudzums viegli pieejama slāpekļa. Ir dārznieki, kuri sēj zirņus tieši jaunas ābeles stumbra lokā. Jaunā koka vainags tikai sāk veidoties, tāpēc zirņiem pietiek ar sauli. Paši zirņi veicina augsnes bagātināšanu ar slāpekli, kas ļoti labi ietekmē ābeles augšanu un attīstību. Ja vēlaties izmantot šo zirņu audzēšanas metodi, tad koku stumbra aplī ir jāielej uzturvielu augsnes slānis ar biezumu no 10 līdz 12 centimetriem.

Eksperti iesaka iepriekš sagatavot augsni šādas ražas sēšanai. Lai to izdarītu, rudenī vietne ir jāizrok, savukārt augsnē jāpievieno 50 līdz 60 grami superfosfāta un no 20 līdz 30 gramiem kālija sāls uz 1 kvadrātmetru. Ja augsnes augsne ir skāba, tad to var labot, tajā ielaižot koksnes pelnus, savukārt uz 1 kvadrātmetru vietas ņem 0,2–0,4 kg, galīgais pelnu daudzums ir atkarīgs no skābuma indeksa. Sākoties nākamajam pavasara periodam, augsnei jāpievieno sālskābele (10 grami uz 1 kvadrātmetru). Jāatceras, ka šī kultūra ārkārtīgi negatīvi reaģē uz svaigu kūtsmēslu nonākšanu augsnē, bet tā labi aug uz zemes, kas tika mēslota, kad tajā audzēja citus augus. Labākie šādas ražas priekšteči ir kartupeļi, gurķi, tomāti, kāposti un ķirbi. Un nav ieteicams to sēt tajās vietās, kur pirms tā tika audzētas pupiņas, lēcas, zirņi, pupas, sojas pupas un zemesrieksti.

Nosēšanās noteikumi

Sēklas sēj 50–70 mm dziļās un 15 līdz 20 centimetru platās rievās, kas vispirms jādara dārza gultā. Attālumam starp rievām jābūt 0,5–0,6 m. Sajauciet kompostu ar koksnes pelniem un iegūto maisījumu ielejiet rievās, iegūto slāni virsū apkaisiet ar dārza augsni.Pēc tam rievu dziļumam gultā ar smagu augsni vajadzētu palikt apmēram 30 mm, bet ar vieglu augsni - apmēram 50 mm. Sēšanas laikā uz 1 m vagas jāiet no 15 līdz 17 sēklām. Šim nolūkam starp sēklām būtu jāuztur apmēram 60 mm attālums. Pēc tam, kad rievas ir pārklātas ar augsni, dārza gultnes virsma ir rūpīgi jāsablīvē, kas palīdzēs tajā saglabāt mitrumu. Gulta ir jāaizsargā no putniem, kas zirņus var izraut no zemes. Lai to izdarītu, pārklājiet tos no augšas ar zvejas tīklu vai caurspīdīgu plēvi. Pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties pēc 7-10 dienām. Starp rindām uz gultas ar zirņiem varat sēt salātus vai redīsus.

Zirņu kopšana

Zirņu sēklu dīgšana sākas gaisa temperatūrā no 4 līdz 7 grādiem, bet vislabāk šis process ir vislabākais 10 grādos. Jāatzīmē, ka šāda kultūra ārkārtīgi negatīvi reaģē uz siltumu, un, ja to sēj tveicīgajā dienā, ļoti iespējams, ka izaudzētie augi neziedēs.

Zirņi jādzer pareizi, pēc tam dārza gultnē jāatbrīvojas augsne un jānoņem nezāles. Pirmoreiz dārza gultnes virsma ir jāatslābj pēc pusmēneša pēc stādus parādīšanās, savukārt augam vajadzēs sakult. Pēc krūmu augstuma 0,2–0,25 m gar rindu jāuzstāda balsti, pa kuriem augi uzkāps.

Lai raža būtu bagātīgāka, jānospiež dzinumu galotnes, un tas jādara pēc iespējas agrāk, pēc tam krūmos sāks augt vairāki sānu dzinumi. Pēc kāda laika tos var arī saspiest. Ieteicams saspiest krūmus agri no rīta smalkajā dienā, šajā gadījumā brūces var labi izžūt līdz vakaram. Pastāv iespēja, ka kaitīgie kukaiņi var apmesties uz krūmiem vai arī tos var piemeklēt slimība, tāpēc jums jābūt gatavam nekavējoties sākt ārstēt augus.

Kā laistīt

Šī kultūra ārkārtīgi negatīvi reaģē uz augsto gaisa temperatūru, tāpēc ilgstoša sausuma laikā ir jāpalielina laistīšanas biežums un pārpilnība. Īpaša uzmanība laistīšanai jāpievērš laikā, kad zied krūmi. Pirms ziedēšanas dārzu nepieciešams laistīt apmēram 1 reizi 7 dienu laikā. Kad zirņi zied, kā arī augļu veidošanās laikā, laistīšanas biežums tiek palielināts un divreiz ik pēc 7 dienām. Karstās dienās zirņus dzirdina arī pāris reizes nedēļā, savukārt uz 1 kvadrātmetru zemes gabala ņem 9 līdz 10 litrus ūdens. Kad krūmi tiek padzirdīti, augsnes virsma ir jāatbrīvo, vienlaikus noņemot visas nezāles.

Mēslojums

Zirņus ieteicams barot kopā ar laistīšanu. Pirms sākat laistīt, jums 1 spainī ūdens jāielej 1 ēd.k. l. nitroammofoski un visu labi samaisa, šo šķīdumu vajadzētu izmantot 1 kvadrātmetra stādīšanas laistīšanai. Jūs varat nomainīt nitroammofosu ar deviņvīru spēka šķīdumu. Humusu un kompostu, kā arī fosfora un kālija minerālmēslus vispirms augsnē vajadzētu uzklāt pirms krūmu ziedēšanas un pēc tam pēc ziedēšanas beigām, un pēdējo reizi tas tiek darīts rudenī vietas apstrādes laikā. Slāpekli saturošu mēslošanas līdzekļu ievadīšana augsnē tiek veikta pavasarī.

Prievīte

Zirņu krūmos dzinumi ir samērā vāji, un tāpēc augļu veidošanās procesā tie atrodas zem pākšu svara, šajā sakarā viņiem vienkārši ir nepieciešams prievīte pie atbalsta. Šo balstu var izgatavot no metāla stieņiem vai mietiņiem, kas jāuzstāda, iestiprinot tos zemē gar rindu, vienlaikus turot starp tiem 50 cm attālumu. Jums uz tiem jāvelk virve vai vads, kamēr tas jānovieto horizontāli. Augu stublāji, kuriem ir antenas, jāvirza gar šo balstu, šajā gadījumā tie saņems pietiekamu saules gaismas daudzumu un tos pūš vējš.Ja balsts nav uzstādīts, tad bukses nokrīt un sāks puvi no mitruma un gaismas trūkuma.

Kaitēkļi un zirņu slimības

Kaitēkļi

Uz zirņu krūmiem var apmesties tādi kaitīgi kukaiņi kā lapu tārps, zirņu kode vai dārza un kāpostu kausi. Lapu tārpi un kausiņi dēj olas uz auga lapu plāksnēm. Lapu tārpu kāpuri ēd lapotni, tajā pašā laikā iesaiņojot, un kausiņa kāpuri sagrauj krūma daļas, kas atrodas virs zemes. Tajā pašā laikā kožu tauriņi organizē olu dēšanu uz lapotnes, augļu un ziedu virsmas, un pēc 7 dienām parādās kāpuri, kas sāk aktīvi barot zirņus.

Slimības

Lielākās briesmas zirņiem rada tādas slimības kā miltrasa un mozaīka. Mozaīka ir vīrusu slimība, šodien tās ārstēšanai nav efektīvu zāļu. Profilakses nolūkos nedrīkst aizmirst par šīs kultūras augsekas un agrotehnikas noteikumiem, kā arī obligāti jāveic pirmssēšanas sēklu sagatavošana. Skartajos krūmos augšana sākotnēji palēninās un parādās lapas čokurošanās, un uz to malām veidojas pūtītes. Pēc kāda laika lapu plāksnēs parādās nekrotiski plankumi, savukārt vēnas zaudē krāsu.

Spheroteka (miltrasa) ir sēnīšu slimība. Inficētās auga virszemes daļas virsmā izveidojas vaļīgs, bālgans zieds, vispirms tas parādās krūma apakšējā daļā un pēc tam to pilnībā pārklāj. Slimībai progresējot, tiek novērota augļu plaisāšana un nāve, bet inficētie stublāji un lapotnes kļūst melnas un mirst.

Zirņu apstrāde

Ja zirņus ietekmē mozaīka, tad visus slimos krūmus noņem no augsnes un iznīcina. Pati teritorija ir jānovieto ar pietiekami spēcīgu kālija mangāna šķīdumu. Šajā vietnē ir aizliegts kaut ko audzēt vismaz 1 gadu. Lai apkarotu miltrasu, tiek izmantoti dažādi fungicīdi preparāti, piemēram: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin vai Skor. Ja vēlaties, cīņā pret šo slimību varat izmantot tautas līdzekļus, piemēram:

1. Vienu spaini ūdens sajauc ar 40 gramiem veļas ziepēm, kas sasmalcinātas uz rīves, un tādu pašu daudzumu sodas pelnu. Izmantojot šādu risinājumu, skartie krūmi būs jāapstrādā 2 reizes ar 7 dienu pārtraukumu.
2. 10 litri ūdens jāapvieno ar 0,3 kg sivēnmātes dadzis zaļumiem. Kompozīcijai jāļauj brūvēt vienu nakti. Ar saspringtu infūziju ir nepieciešams apstrādāt krūmus 2 reizes ar pārtraukumu nedēļā.
3. Kausa pusi ir nepieciešams piepildīt ar nezālēm, pēc tam to līdz augšai piepilda ar karstu ūdeni. Infūzija būs gatava pēc dažām dienām. Filtrēto aģentu atšķaida ar ūdeni (1:10), pēc tam skartās bukses apstrādā ar to.

Lapu ir nepieciešams izsmidzināt vakarā, pretējā gadījumā izveidoto pilienu vietā var parādīties saules apdegumi. Lai atbrīvotos no lapu rullīšu, kausiņu un kandžu kāpuriem, augus nepieciešams izsmidzināt ar ķiploku vai tomātu virsotņu infūziju. Lai pagatavotu tomātu uzlējumu, jums jāsajauc 3 kg smalki sagrieztu topi ar spaini ūdens, produkts būs gatavs pēc 1–2 dienām. Sasprindzinātu infūziju vajadzēs izsmidzināt ar zirņu zaļumiem. 20 gramus ķiploku, kas malti ar ķiploku presi, apvieno ar 1 spaini ūdens. Produkts būs gatavs pēc 24 stundām, pēc tam to filtrē un izmanto augu apstrādei. Šīs uzlējumi palīdzēs atbrīvoties no laputīm.

Zirņu novākšana un uzglabāšana

Apmēram 30 dienas pēc tam, kad augs ir beidzis ziedēšanu, jūs varat sākt novākt ražu. Šīs kultūras augļu ilgums ir no 35 līdz 40 dienām. Šāds augs ir vairāku ražu, tāpēc tā augļus novāc ik pēc 2-3 dienām. Vispirms nogatavojas augļi, kas atrodas krūma apakšējā daļā. Vienas sezonas laikā no 1 m² no gultām var noņemt apmēram 4 kg augļu, bet tas notiek tikai labvēlīgos apstākļos.

Visbiežāk dārznieki kultivē šī auga pīlingu un cukura šķirnes. Svarīga atšķirība starp cukurzirņiem un zirņiem ar čaumalu ir tā, ka tiem pākstīs nav pergamenta kārtas, tāpēc jaunus augļus, ja vēlas, var ēst kopā ar pāksti. Šīs šķirnes smalko augu pākstus novāc, sākot ar jūnija otro pusi, kad ir sasniegts tehniskais briedums. Lai krūmi atkal sāktu ziedēt augustā, un tie dod otro ražu, ir nepieciešams sistemātiski noplātīt visas pākstis no augiem uz vienu. Ražas novākšanu veic ļoti uzmanīgi, lai nesavainotu smalkos dzinumus.

Pīlinga šķirņu augļus savāc no jūnija pēdējām dienām līdz rudenim, kad tie nogatavojas. Tā kā šo šķirni audzē, lai iegūtu zaļos zirnīšus, augļi ir jānoņem, kamēr tie joprojām ir gludi un ar vienotu krāsu. Acu pākstis var izmantot tikai graudiem.

Zaļie zirnīši faktiski nav nogatavojušies, un eksperti saka, ka augļi ir tehniskā gatavības stadijā. To nevar ilgi turēt svaigu, tāpēc tas ir vai nu sasaldēts, vai konservēts. Ir vēl viens veids, kā saglabāt novāktās ražas. Lai to izdarītu, zirņus ielej karstā ūdenī un ļauj vārīties 2 minūtes. Tad to iemet caurdurī un noskalo ar ļoti aukstu ūdeni. Pēc tam tas jānovieto žāvēšanas skapī, kas uzsildīts līdz 45 grādiem, kur tam jāpaliek 10 minūtes. Izvilktie zirņi 1,5 stundas jāatdzesē istabas temperatūrā, pēc tam tos atkal noņem žāvētājā, kas uzsildīts līdz 60 grādiem. Zirņus, ja vēlas, var žāvēt cepeškrāsnī uz cepešpannas, taču šajā gadījumā jums būs jāpievieno cukurs. Kad zirņi būs gatavi, tie kļūs tumši zaļā krāsā, un to virsma kļūs saburzīta. To var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Bioloģiski nobriedušus zirņus var uzglabāt vairākus gadus, ja tie izdarīti pareizi:

• augļiem jābūt pilnībā nogatavojušiem;
• pirms uzglabāšanas zirņus rūpīgi žāvē;
• uzglabāšanai tas tiek novietots vietā, kur kukaiņiem nav piekļuves.

Pirms zirņu uzglabāšanas tos vajadzētu lobīt un 2-3 dienas žāvēt labi vēdināmā telpā, vienlaikus apkaisot tos uz tīrām papīra loksnēm. Audumu, papīra vai plastmasas maisiņi nav piemēroti gatavu zirņu uzglabāšanai, jo kukaiņi tajos viegli iekļūst. Eksperti zirņu uzglabāšanai iesaka izmantot stikla burkas ar metāla vītā vākiem. Fakts ir tāds, ka vāciņi, kas izgatavoti no neilona, ​​nevarēs to droši aizsargāt no kaitēkļiem.

Zirņu veidi un veidi

Ir dārzeņu vai sējamo zirņu (Pistum sativus) veids, tas izceļas ar ģenētisko daudzveidību. Tās pasugas viena no otras atšķiras ar ziediem, lapotnēm, sēklām un augļiem. Tomēr šī klasifikācija interesē tikai speciālistus. Dārzniekiem svarīgs zirņu šķirņu sadalījums ir nogatavošanās ziņā: vēlīnā, vidējā un agrīnā nogatavošanās. Arī šķirnes tiek sadalītas atbilstoši to paredzētajam mērķim; to apraksts tiks sniegts turpmāk.

Pīlings (Pisum sativum convar.Sativum)

Šādu augu sēklas ir gludas, tās satur lielu daudzumu cietes, bet salīdzinoši maz brīvo cukuru. Labākās šāda veida šķirnes ir šādas:

1. Dakota... Agrīnā nogatavošanās šķirne izceļas ar izturību pret slimībām un produktivitāti. Zirņi ir lieli.
2. Dārzeņu brīnums... Vidēji nogatavojoša šķirne ar izturību pret slimībām. Pākšaugi ir apmēram 10-11 centimetru gari, zirņiem ir lieliska garša, tos var konservēt un ēst svaigus.
3. Dinga... Šo agrīnās nogatavināšanas šķirni radīja vācu selekcionāri. Nedaudz izliektu pākstis ir no 10 līdz 11 centimetriem, tajās ir 9-11 zirņi ar tumši zaļu krāsu. Tos var konservēt vai ēst svaigus.
4. Somerwood... Šī vidēji vēlu rupjās graudaugu šķirne izceļas ar ražu un izturību pret slimībām. Pāksts ir no 8 līdz 10 centimetriem garš un satur 6–10 sēklas.
5. Džofs... Šī vidēji vēlu šķirne ir izturīga pret slimībām. Pākstis ir 8 līdz 9 centimetrus gari un satur saldos zirņus.
6. Bingo... Šai vēlīnai šķirnei ir augsta izturība un izturība pret slimībām. Pupās vidēji ir 8 zirņi, kas izceļas ar augsto garšu.

Smadzenes (Pisum sativum convar.medullare)

Bioloģiskās gatavības posmā šādu šķirņu zirņi kļūst sažuvuši, bet tos ieteicams lietot tehniskās gatavības posmā. Zirņi satur lielu daudzumu cukura, tāpēc tos konservē un izmanto sasaldēšanai. Populārākās šķirnes:

1. Alfa... Šī ir agrākā šķirne, kas ir kupla (neiesniedz). Augšanas sezona ilgst apmēram 55 dienas. Pupiņām ir nedaudz izliekta zobena forma ar asu galu. Pākšaugi ir apmēram 9 centimetrus gari, tie satur 5–9 zirņus, un tiem ir augsta garša.
2. Telefons... Šai vēlu nogatavošanās amatieru šķirnei ir augsta raža un ļoti gari dzinumi (augstums aptuveni 300 cm). Pākstis ir 11 centimetru gari, tajos ir no 7 līdz 9 saldajiem lielajiem zaļajiem zirnīšiem.
3. Adagumskis... Šī ir starpsezonas šķirne. Nogatavojušies zirņi ir zaļdzeltenā krāsā un ar lielisku garšu.
4. Vēra... Šai agrīnā nogatavināšanas šķirnei ir augsta raža. Pupiņas ir 6–9 centimetrus garas un satur 6–10 sēklas.

Cukurs (Pisum sativum convar.axiphium)

Šajās šķirnēs ir ļoti saburzīti un mazi zirņi. Pākšaugiem nav pergamenta slāņa, tāpēc zirņus var ēst kopā ar pāksti. Populāras šķirnes:

1. Ambrosija... Šī šķirne agri nogatavojas. Buksēm ir nepieciešams atbalsts.
2. Žegalova 112... Šai starpsezonas šķirnei ir augsta raža. Nedaudz izliektu vai taisnu pākšu garums ir 10–15 centimetri, virsotne ir tukla. Viņu iekšpusē ir no 5 līdz 7 maigi un saldie zirņi.
3. Cukura Oregon... Vidēji agrīna šķirne. Pupiņas ir apmēram 10 centimetru garas un satur no 5 līdz 7 zirņiem.
4. Calvedon brīnums... Šai agrīnā nogatavināšanas šķirnei ir augsta raža. Pupiņu garums ir no 6 līdz 8 centimetriem, tās satur 7 vai 8 gludas lielas tumši zaļas krāsas sēklas.

Labāko tomātu šķirņu saraksts Paprikas sēklu sagatavošana stādīšanai Pupiņas Ķiploki Pavasara ķiploki Redīsi Rācenis Redīsi Puravs