Brūklenes (Vaccinium vitis-idaea) ir mūžzaļš ogu krūms. Šī suga ir Vaccinium ģints pārstāvis, dabā tā ir izplatīta tundrā un meža zonās. Šis krūms dod priekšroku augšanai jauktos, skujkoku un lapu koku mežos, kūdras purvos, kalnu un zemienes tundrās. Brūklenes ir sastopamas Rietumeiropā, Mongolijas ziemeļdaļā, Ziemeļkorejā, Eiropas Krievijā, Austrumāzijā un Mandžūrijā. Sugas nosaukums no latīņu valodas tiek tulkots kā "vīnogulāji no Ida kalna" - šī vieta atrodas Krētas salā. Pirmo reizi ģints nosaukuma pieminēšana tika atrasta 16. gadsimta avotos, un brūklenes sāka kultivēt vairāk nekā pirms gadsimta Amerikā. Aptuveni tajā pašā laikā pirmo reizi parādījās šīs kultūras šķirnes. Eiropā šo augu sāka kultivēt tikai pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados. Līdz šim Lietuvā, Krievijā, Baltkrievijā un Vācijā ārstniecības vai parastās brūklenes audzē rūpnieciskā mērogā. Ne tik sen Skandināvijas valstīs brūklenes sāka audzēt rūpnieciskā mērogā.
Saturs
Brūkleņu īpašības
Dārza brūkleņi ir zemi augoši krūmi, kuru augstums svārstās no 2,5 līdz 25 centimetriem. Filamenta sakneņa krāsa ir brūni zaļa un tā garums sasniedz 18 centimetrus, tai reti ir īsas un plānas saknes, kas atrodas tikai 20–100 mm dziļumā. Uz kātiem, kas stiepjas no sakneņa, ir mazi, mataini, gaišas krāsas zari. Ādas daudzgadīgas eliptiskas lapu plāksnes ar aptintu malu sasniedz 5–7 centimetrus garu un 3–12 centimetru platumu. Alternatīvajām lapām ir īsas pubertātes petioles. Lapu priekšējā virsma ir tumši zaļā krāsā, un aizmugure ir nokrāsota gaišākā krāsā, un tai ir tumši brūni dziedzeri. Sulīgo, nokareno racemose ziedkopu, kas aug uz pagājušā gada zaru padomiem, veido 2–8 zvanveida formas ziedi un sārti krāsa, to kausiņš ir sakodis, un kātiņi ir gaiši sarkanā krāsā. Ziedi, kas aug dzinuma augšdaļā, ir 1,5–2 reizes mazāki nekā tie, kas atrodas tā pamatnē. Kā likums, kamenes un bites piedalās šī krūma apputeksnēšanā. Augļi ir daudzsēklu ogas ar dziļu sarkanu krāsu un gandrīz sfēriskas formas, to diametrs sasniedz 1,2 cm.Šādas kultūras ziedēšana ir vērojama maijā - jūnijā, un augļošana - pēdējās vasaras nedēļās vai pirmās - rudenī. Bieži vien abi augļi un ziedi atrodas vienā krūmā. Ar šo augu ir saistītas šādas kultūras: mellenes, mellenes un dzērvenes. Dzērvenes un brūklenes ir ļoti līdzīgas viena otrai, tomēr brūklenēm ir blīvāki augļi, ne tik lieli un ne pārāk skābi.
Stādīt brūklenes atklātā zemē
Brūklenēm ir viena iezīme - tās ir pilnīgi nevajadzīgas augsnei. Jebkura saulaina zona ar līdzenu virsmu ir lieliski piemērota tās audzēšanai. Ja vieta ir nevienmērīga, dobēs un ieplakās tiek novērota ūdens un auksta gaisa stagnācija, un tas negatīvi ietekmē šīs kultūras augšanu un attīstību. Krūms nav prasīgs pret augsnes sastāvu, to var audzēt smilšmāla, kūdraini smilšainā, smilšmāla un smilšmāla augsnē, kurai ir paaugstināts skābums (pH 3,5–5,5). Lai brūkleņi labi augtu un labi nestu augļus, vietnē ir jārada tam augsne, kas atbilst visām šīs kultūras prasībām. Lai to izdarītu, jums jānoņem augsnes slānis, kura biezumam jābūt vienādam ar 0,25 m. Iegūtā ieplaka līdz augšai jāaizpilda ar smilšu un jebkādas kūdras vai augsti mitras kūdras maisījumu. Arī depresijai jāpievieno izlidotās adatas, zāģu skaidas vai koku miza. Pēc tam vietnes virsma ir jāsamaļ un jāizšļakstās ar paskābinātu ūdeni (1 spainis uz 1 kvadrātmetru). Skābinātājus var izmantot dažādos veidos: etiķskābi vai ābolskābi (9%) (100 miligramus ņem par 1 spaini ūdens), kā arī var lietot skābeņskābes vai citronskābi (3 litriem ūdens, 1 mazu karoti).
Stādīšanai izmantojiet viengadīgus vai divgadīgus stādus. Tos stāda saskaņā ar shēmu 0,3x0,4 m, savukārt augu vajadzētu aprakt augsnē tikai 20 mm. Ja brūkleņu audzē kā dekoratīvu augu, tad stādot, krūmus var novietot, saglabājot attālumu starp tiem 0,2 m attālumā. Pēc tam, kad brūklenes sāk aktīvi augt, krūmu vainagi aizveras kopā, tādējādi veidojot nepārtrauktu efektīvu pārklājumu. Kad augs tiek stādīts, augsnes virsma ir jāsablīvē, un pēc tam tiek veikta laistīšana. Kad šķidrums iesūcas augsnē, tā virsmai jābūt mulčētai, tam tiek izmantoti salmi, adatas, koku miza, zāģu skaidas vai smiltis. Grants var tikt izmantots arī kā mulča, bet vislabāk ir ņemt zāģu skaidas vai koka skaidas. Mulča jāuzliek ar piecu centimetru biezu slāni.
Brūkleņu kopšana
Laistīšana
Visā augšanas sezonā šim krūmam būs nepieciešama sistemātiska laistīšana, kas tiek veikta 2 reizes 7 dienu laikā, savukārt uz 1 kvadrātmetru zemes gabala vajadzētu iet 1 spaini ūdens. Ja laiks ir mitrs, tad laistīšana jāatliek. Brūklenēm ieteicams organizēt pilienveida vai pilienveida apūdeņošanu, ko veic vakarā pēc saulrieta. Reizi 20 dienās apūdeņošanai ūdenī jāpievieno skābinātājs. Pēc brūkleņu dzirdināšanas nākamajā dienā ir nepieciešams atslābt augsnes virsmu starp rindām, vienlaikus noņemot visas nezāles.
Mēslojums
Minerālmēslus augiem rūpīgi jāuzklāj augsnē, jo tie var kaitēt šai kultūrai. Augšējā apstrāde jāveic savlaicīgi, taču piesardzīgi, pirmajos pāris gados pēc stādīšanas augsnē būs jāpievieno superfosfāts un amonija sulfāts (uz 1 kvadrātmetru ņem 1 mazu karoti no katra mēslojuma). Reizi 5 gados augsne ir pilnībā bagātināta ar komplekso mēslojumu.
Atzarošana
Brūklenēm periodiski jāsabiezē biezokņi, šī procedūra tiek veikta pēc tam, kad krūmi ir kļuvuši pārāk biezi.Septītajā augšanas gadā augam būs nepieciešama pretnovecošanās atzarošana, lai visi stublāji būtu jāsaīsina līdz 40 mm augstumam. Šādu atzarošanu veic pavasarī pirms sulas plūsmas sākuma vai vēlā rudenī, kad tiek savākta visa raža. Tikai pēc 1 gada brūklenes sāks dot pilnu ražu.
Kaitēkļi un slimības
Uz šāda krūma var apmesties sūcēju un lapu ruļļu kāposti, kā arī lapu vaboles. Šos kukaiņus var noņemt no auga, savācot tos ar rokām, un arī nobiedēt; šim nolūkam krūmu apstrādā ar uzlējumu, kas izgatavots no sīpolu, pienenes vai tabakas sēnalām. Ja ir daudz kaitēkļu, tad krūms jāapstrādā ar Aktellik vai Ambush. Brūklenes var ietekmēt sēnīšu slimība, piemēram, rūsa, kas kātiem un lapotnēm kļūst brūna un sausa. Skarto augu vajadzētu izsmidzināt ar pesticīdu šķīdumu, proti, Topsin un Kuprozan. Pirms apstrādes sākšanas uzmanīgi izlasiet instrukcijas, devas un piesardzības pasākumus.
Ziemošana
Brūklenes ir ziemeļdaļas augs ar ļoti augstu ziemcietību. Tāpēc tas var izturēt ļoti aukstas ziemas ar nelielu sniegu. Tomēr ziedēšanas periodā pavasarī atgriešanās sals var kaitēt krūmam. Ja pastāv sasalšanas draudi, brūkleņu pārklājiet ar neaustu materiālu, piemēram, lutrasil.
Brūkleņu savākšana un glabāšana
Parasti brūklenes novāc augustā un septembrī pēc tam, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies. Tā kā ogas satur lielu daudzumu benzoskābes, tās var lieliski uzglabāt visu ziemas periodu, tāpēc tās ievieto traukos, kas izgatavoti no keramikas vai koka, un kas ir piepildīti ar vāju cukura sīrupu vai ūdeni. Konservēti vai žāvēti augļi tiek glabāti daudz ilgāk. Ļoti labi uzglabā arī saldētas ogas. Lai to izdarītu, mazgāti nogatavojušies augļi jāizžāvē un, sadalot tos traukos vai polietilēna maisiņos, ievieto saldētavā.
Brūkleņu veidi un šķirnes
Līdz šim ir zināmas apmēram 20 brūkleņu šķirnes. Populārākie ir:
- Koraļļi... Kompaktas sfēriskas bukses augstums ir aptuveni 0,3 m un tāds pats vainaga diametrs. Sezonas laikā augļi notiek divreiz (jūlijā un septembrī). Šo augstas ražas šķirni izstrādāja holandiešu selekcionāri. Augļi sver apmēram 0,3 gramus, un tie ir tumši sarkanā vai rozā krāsā. Viņu garša ir klasiski saldskāba.
- Mazovija... Šķirne tika audzēta Polijā. Šis mazizmēra krūms ir praktiski zemes segums, tas nes augļus 2 reizes sezonā. Viegli skābie augļi sver apmēram 0,25 gramus un ir tumši sarkanā krāsā.
- Erntezigen... Šķirni selekcēja vācu selekcionāri. Krūma augstums ir aptuveni 0,4 m, sarkanīgi saldskābie augļi ir salīdzinoši lieli, to diametrs var būt apmēram 10 mm.
- Erntekrone... Vidēja lieluma krūma augstums ir apmēram 0,2 m. Tumši sarkanie lielie augļi sver apmēram 0,4 gramus, garša ir saldskāba. Ogu nogatavošanās tiek novērota 2 reizes sezonā.
- Rubīns... Vēlu šķirne. Krūma augstums ir aptuveni 0,18 m. Saldskābās ogas sver apmēram 0,2 gramus un ir tumši sarkanā krāsā.
- Kostromichka... Šī šķirne nes augļus tikai vienu reizi sezonā - augusta vidū. Tumši sarkanās saldskābās ogas var sasniegt 0,7–0,8 cm diametru.
- Ida... Blīvu sfērisku krūmu augstums sasniedz no 0,15 līdz 0,2 m. Intensīvi sarkanie augļi sver no 0,5 līdz 0,8 gramiem, tie nogatavojas ļoti agri. Otrās ražas nogatavošanās sezonai tiek novērota septembrī.
- Sanna... Kāti ir mierīgi, to augstums ir no 0,15 līdz 0,25 m. Noapaļotās sarkanās ogas sver apmēram 0,4 gramus. Viņi nogatavojas augustā.
- Kostroma rozā... Vienmērīgi sazarotu krūmu augstums var sasniegt 0,25 m. Šī šķirne ir pašauglīga, ar vidēju nogatavošanās periodu.Ogu diametrs ir no 0,7 līdz 0,8 cm, to krāsa ir tumši sarkana. Augļu nogatavošanās tiek novērota augusta otrajā dekādē.
Audzēšanai ieteicams arī šādas brūkleņu šķirnes: Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Beljavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea u.c.
Brūkleņu īpašības: kaitējums un ieguvums
Brūkleņu derīgās īpašības
Jau sen ir zināms, ka brūkleņu augļiem ir ārstnieciskas īpašības. Tātad, pirms tā sauca par "nemirstības ogu", jo tā varēja izārstēt daudzas slimības. Brūkleņu galvenā vērtība ir tā, ka tajā ir liels daudzums vitamīnu A, E, B un C. Ogas satur arī organiskās skābes (citronskābi, ābolskābi, skābeņskābi, benzoskābi un salicilskābi), minerālus, piemēram, mangānu, magniju, kāliju, dzelzs, kalcijs un fosfors, kā arī ciete, mono- un disaharīdi, flavonoīdi un citas vielas, kas vajadzīgas cilvēka ķermenim.
Šī auga zaļumi nav sliktāki par savu augļu dziedināšanu. Tas satur arī daudzas noderīgas vielas, un vissvarīgākais no tiem ir arbutīns (dabisks antiseptisks līdzeklis). Līdz šim augļi medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti nedaudz retāk nekā lapotnes. Fakts ir tāds, ka lapas ir daudz vieglāk novākt un transportēt, kamēr tās var uzglabāt ilgāk, vienlaikus nezaudējot derīgās īpašības. Lapojums izceļas ar anthelmintisku, brūču dzīšanu, pretkorozu, diurētisku, diurētisku, tonizējošu, pretdrudža, tonizējošu, caureju veicinošu, choleretic un antiseptisku efektu.
Šo augu ieteicams lietot koronāro sirds slimību ārstēšanā, jo tā augļos ietilpst varš, hroms un minerālsāļi. Brūklenes ieteicams arī cilvēkiem ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, jo tie palīdz pazemināt glikozes līmeni. Ja grūtniecības laikā sievietei ir anēmija vai neiroze, tad viņiem ieteicams lietot šī auga sulu. Ar zemu kuņģa skābumu šādi augļi veicina zarnu kustīguma normalizēšanu.
No lapotnes pagatavots novārījums tiek izmantots nieru slimībām, reimatisma, diabēta un podagras ārstēšanai, un ogu novārījums palīdz slāpju remdēšanai drudža gadījumā. Lai noņemtu nogurumu un atjaunotu spēku, varat izmantot brūkleņu tēju, lai to pagatavotu, jums vienkārši nepieciešams brūvēt zaļumus ar verdošu ūdeni. Šāds augs pastiprina antibiotiku un sulfu zāļu darbību, šajā sakarā brūkleņu sula ir ieteicama drudža gadījumā un apetītes uzlabošanai pēc ilgstošas nopietnas slimības.
Kontrindikācijas
Brūkleņu zaļumus nedrīkst lietot cilvēki ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, kā arī bērni līdz 12 gadu vecumam. Hipotensīvie lapotnes aizsardzības līdzekļi tiek izmantoti ļoti piesardzīgi, lai gan tos nedrīkst lietot ilgāk par 15–20 dienām, pēc tam ķermenim jāļauj atpūsties pus mēnesi. Fakts ir tāds, ka šādām zālēm ir spēcīgs diurētisks efekts, tāpēc pastāv liela varbūtība, ka asinsspiediens strauji pazeminās.
Augļus nedrīkst lietot cilvēki ar kuņģa čūlu vai gastrītu ar augstu skābumu. Tos arī nevajadzētu lietot iekšējai asiņošanai un pēcoperācijas pacientiem, jo tiem ir spēcīgs retināšanas efekts.
Jāatceras, ka brūklenes var uzkrāt toksīnus un radioaktīvās vielas, tāpēc augļus, kas aug netālu no kapsētas, šosejas vai rūpniecisko ražošanu, nevar patērēt.
