Parastā mellene (Vaccinium myrtillus), saukta arī par mirtalapu melleni, ir zemi augošs augs ar ēdamiem augļiem. Šī suga pieder pie Vaccinium ģints, kas ir Viršu dzimtas pārstāvis (ne tik sen šī ģints piederēja Brūkleņu ģimenei). Šīs ģints nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda, kas nozīmē "govs". Fakts ir tāds, ka dažu sugu zaļumi tika izmantoti kā barība mājlopiem. Un suga tika nosaukta par mirtes melleņu, jo tā līdzinās miršu augam. Krievu melleņu nosaukums ir saistīts ar šī auga augļu un sulas krāsu, no kuras rokas un mute ilgu laiku kļūst melnas. Krievijā augam ir citi nosaukumi, piemēram: chernega, melleņu, melleņu, melleņu vai melleņu. Melleņu radinieki ir ogu kultūras, piemēram, dzērvenes, brūklenes un mellenes.
Šādu augu dabiskos apstākļos var atrast subarktiskajā joslā, Ziemeļeiropas un Āzijas taigas reģionos un Ziemeļamerikā. Mellenes audzē gan kā dekoratīvu, gan kā ārstniecības augu.
Saturs
Melleņu īpašības
Mellenes ir mazs, lapkoku krūms, kura augstums var svārstīties no 0,1 līdz 0,5 m. Asiem rievotiem zariem, nokrāsotiem zaļā krāsā, no stumbra stiepjas akūtā leņķī. Īslapām pārmaiņus sakārtotām noapaļotas formas plāksnēm, kas iegrieztas gar malu pavasarī un vasarā, ir zaļgana krāsa, kas rudenī mainās uz sarkanu. Zemes dzinums nokļūst sakneņā, no tā izliekas sīkas zarotas saknes, kas iesūcas augsnē tikai par 50–60 mm. Nogāzti vienreizēji rozā-zaļi ziedi tiek novietoti uz īsiem kātiņiem jauno zaru pamatnē. Augļi ir olas formas vai sfēriskas ogas ar diametru 0,6–1 cm un tumši zilu krāsu, uz virsmas ir zilgana ziedēšana. Krūms zied maijā vai jūnijā, bet augļi tiek novēroti no jūlija līdz septembrim.
Stādot mellenes ārā
Labākais mellenes stādīšanas laukums būs tas, kas atrodas ēnā, zem garo koku smalkās ēnas. Augsne ir skāba, savukārt gruntsūdeņiem nevajadzētu atrasties pārāk tālu no teritorijas virsmas. Ja šāds krūms tiek stādīts labi apgaismotā vietā, tad šajā gadījumā dienas laikā tas būs nepieciešams bieži izsmidzināt ar ūdeni. Ja melleņu stādīšana tiek veikta reģionā ar diezgan maigu un ne pārāk garu ziemu, tad šo procedūru ieteicams veikt augustā - septembrī. Vidējos platuma grādos un aukstākos reģionos šāda kultūrauga stādīšana jāveic pavasara perioda beigās, pēc tam, kad vairs nav novērotas salnas.
Ja vienlaikus tiek iestādīti vairāki krūmi, tad starp tiem jāievēro 150 cm attālums.Ja ir ejas, tad to platumam jābūt vismaz 250 cm.Stādīšanas urbuma izmēram jābūt 0,6x0,6 m, bet dziļumam - 0,8 m. Bedres apakšā ir jāizveido drenāžas slānis, šim nolūkam tiek izmantots šķelts ķieģelis vai keramzīts.
Visbiežāk dārza augsne nav ļoti skāba, tāpēc mellenju stādīšanai nepieciešams īpašs augsnes maisījums. Lai to izdarītu, stādīšanas bedres sagatavošanas procesā augsnes augšējais barības vielu slānis jāizmet malā. To apvieno ar kūdru (2: 1), un skābēšanai pievieno pulverveida sēru, bet 1 krūmam ņem ceturtdaļu tējkarotes. Lai salabotu pārāk smago augsni, tajā ievada sapuvušas ozola lapotnes vai upes smiltis. Ar šo dragu ir nepieciešams pilnībā aizpildīt stādīšanai sagatavoto bedri, tad viņi nogaida 7-15 dienas, šajā laikā bedrē esošajai augsnei vajadzētu būt laikam nokārtoties. Šajā sakarā stādīšanas bedres sagatavošana jāsāk 20-30 dienas pirms mellenes stādīšanas.
Pieredzējuši dārznieki iesaka iegādāties divus vai trīs gadus vecus stādus stādīšanai. Rūpīgi izpētiet stādāmo materiālu, fakts ir tāds, ka melleņu stādu vietā jums var pārdot mellenes, jo šīs kultūras ir ļoti līdzīgas viena otrai. Pirms auga stādīšanas ir nepieciešams, lai tā zemiskā kroka būtu piesātināta ar ūdeni. Pirms mellenes stādīšanas, bedrē esošā augsne jāizkaisa ar paskābinātu ūdeni (1 neliela karote citronskābes uz 10 litriem ūdens), 1 caurumam ņem 1 spaini maisījuma. Tad augsnes virsma ir jāatbrīvo un tajā jāizveido caurums. Šajā bedrē jāievieto auga sakņu sistēma, kas ir ļoti rūpīgi iztaisnota, vienlaikus ir nepieciešams atslābināt zemes gabalu. Caurums jāaizpilda ar paskābinātas zemes maisījumu. Kad augs ir iestādīts, augsni ap to vajadzētu sablīvēt, un pašam krūmam nepieciešama bagātīga laistīšana. Kad ūdens iesūcas augsnē, tā virsma jāpārklāj ar mulčas kārtu (zāģu skaidām vai irdenām lapām).
Ja stāda stādus, kas ir vecāki par 3 gadiem, tad, kad tos stāda, to zari tiek saīsināti līdz 20 centimetriem. Tas ļaus mellenēm ātrāk un labāk iesakņoties jaunajā vietā.
Kā rūpēties par mellenēm
Laistīšana
Lai mellenes normāli augtu un attīstītos, tās sistemātiski jādzer. Vidēji augu dzirdina reizi 2 nedēļās. Ja ilgstošs sausums un karstums, ir jāpalielina apūdeņojumu skaits. Atcerieties, ka augsnei zem krūma vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Reizi 4 nedēļās apūdeņošanai paredzētais ūdens jāsajauc ar skābeņskābi, citronskābi vai etiķskābi. Ar laistīšanu jums jābūt ārkārtīgi uzmanīgam, ja augsnē tiek novērota ūdens stagnācija, tas var izraisīt sēnīšu slimību attīstību. Šajā sakarā apūdeņošanai ieteicams nelietot lielu daudzumu ūdens, bet vietnes virsmu pārklāt ar četru centimetru lielu mulčas kārtu (lapām, zāģu skaidām vai adatām). Šis pasākums palīdzēs samazināt laistīšanas daudzumu.
Mēslojums
Šī krūma barošanai izmanto gan minerālmēslus, gan organiskās vielas.Kā organisko mēslojumu šādai kultūrai ieteicams ņemt kūdras drupatas, sapuvušus kūtsmēslus vai kompostu. Organiskās vielas jāpieliek reizi 3 gados rudenī, bet no 1 kvadrātmetra zemes gabala tiek ņemti no 3 līdz 4 kilogramiem. Mēslošanu ar minerālmēsliem veic katru gadu, bet augsnē netiek ievadīts ļoti liels daudzums amonija sulfāta, superfosfāta un kālija magnija šķīduma. Atcerieties, ka šāds augs ārkārtīgi negatīvi reaģē uz hloru, tāpēc tam nevajadzētu būt mēslojumā.
Arī šāds krūms labi reaģē uz lapotnes virsējo pārsēju ar mikroelementiem. Augu izsmidzina vakarā, kad ārā vairs nebūs karsts.
Atzarošana
Viņi sāk sagriezt mellenes no trīs līdz četru gadu vecuma. Atzarošana tiek veikta pavasara sākumā. No krūma jānoņem parādījušies kaulaini izaugumi, kā arī slimi un vāji zari. Ideālā gadījumā vienam krūmam vajadzētu būt no 7 līdz 9 kātiem, kas ir pilnīgi veseli un labi attīstīti. Lai filiāles uz šādiem kātiem būtu spēcīgas un spēcīgas, sasniedzot četru gadu vecumu, tās jāsamazina līdz 20 centimetriem. Jums vajadzētu arī izgriezt sānu dzinumus ar pumpuriem, no kuriem daudz aug, jo tie dod mazas un vēlīnas ogas. Atjaunojoša melleņu atzarošana būs nepieciešama pēc tam, kad viņai būs 15 gadu. Lai to izdarītu, visas krūma zari jāsagriež 20 centimetru attālumā no zemes virsmas. Ja augu sagriež pareizi un regulāri, tad jums tiek garantēta laba noderīgu augļu raža.
Ja krūms dārzā tiek kultivēts kā dekoratīvs, tad, griežot augu, tam var piešķirt jebkuru vēlamo formu.
Ziemošana
Salnām izturīgas mellenes ziemai nav jāpārklāj, jo ziemas sals viņiem nav briesmīgs. Tomēr vajadzētu piesargāties no atkārtotām salnām pavasarī, jo tās var iznīcināt melleņu ziedus. Tādēļ jums uz rokas ir jābūt pārseguma materiālam, kas palīdzēs aizsargāt krūmus atkārtotu salnu draudu gadījumā.
Slimības un kaitēkļi
Šim augam ir diezgan augsta izturība pret kaitēkļiem un slimībām, bet dažos gadījumos tas arī saslimst. Lāpstiņas un laputis bieži apmetas uz šāda krūma. Šādi nepieredzējuši kukaiņi izsūc augu sulu no auga kātiem un lapu plāksnēm. Šādu kaitēkļu iznīcināšanai izmanto insekticīdus, piemēram: Aktara, Aktellik un Inta-Vir. Profilaksei rudenī pēc tam, kad visas lapas nokrītas, tās platības virsma, kurā aug mellenes, tiek atbrīvota no augu atliekām, kuras jāiznīcina. Agrā pavasarī profilakses nolūkos krūmus izsmidzina ar karatē.
Mellenes var būt inficētas arī ar sēnīšu slimībām, piemēram, miscospereliosis, rūsu un pat pelēko pelējumu. Ja uz lapu plākšņu virsmas parādās melni un sarkani plankumi, tad krūmu ietekmē miskospereliosis. Šāds augs izskatās, ka tas bija izšļakstīts ar dubļiem. Ja mellenes ir inficētas ar rūsu, tad uz zaļumiem veidojas tumši brūni plankumi, un pelēkās pelējuma dēļ ogas tiek mumificētas. Lai izārstētu krūmu, viņi izmanto tādus fungicīdus kā: Fundazol, Topsin-M vai Bordo maisījums. Agrīnu slimību var izārstēt ar vienu ārstēšanu. Ja slimība tiek sākta, var būt nepieciešami vairāki aerosoli.
Mellenēm vislielākās briesmas rada vīrusu slimības: sarkans gredzena plankums, nekrotiska plankums, pundurisms, pavedienveida zari un mozaīka. Līdz šim šādas slimības vēl nav iemācījušās izārstēt, šajā sakarā inficētie krūmi pēc iespējas ātrāk jānoņem no augsnes un jāsadedzina.
Melleņu novākšana un uzglabāšana
Kā salikt ar rokām
Mellenu kolekcija tiek veikta to lietderības maksimuma laikā, un šis laiks iekrīt jūlija vidū. Mežā šādi krūmi aug zemienēs ar purvainu zemi. Tomēr pirmie augļi nogatavojas krūmos, kas aug mežu un izcirtumu malās.
Jūs varat savākt augļus tikai no tiem krūmiem, kas nav vecāki par 15 gadiem. Fakts ir tāds, ka šādu krūmu ogās ir vislielākais ārstniecisko vielu daudzums, un tieši tajās ir šādas kultūras ieguvumi. Dabiskos apstākļos augoša krūma vecumu var noteikt pēc sānu dzinumu skaita uz tā. Ogas jānovāc sausā laikā, kā arī no rīta vai vakarā. Jānovāj tikai pilnīgi veseli, nogatavojušies un ne ievainoti augļi, kuru krāsa būtu tumši zila, gandrīz melna. Ogas jānovieto plastmasas traukos vai pītos groziņos.
Novākt mellenes ar kombainu
Lai ražu novāktu 3 vai 4 reizes ātrāk, varat izmantot kombainu, ko sauc par augļu savācēju, kas izskatās kā kausi. Tās cena ir zema, tāpēc šī ierīce ir pieprasīta reģionos, kur mellenu novākšana ir nopietns sezonas bizness. Šī ierīce sastāv no kastes, kurā pie apakšējās sienas ir piestiprināta "ķemme", kurai ir pietiekami gari izliekti zobi, starp kuriem attālums ir no 0,5 līdz 0,6 cm. Auga stublāji, lapotnes un zari viegli pārvietojas starp zobiem, savukārt augļi iekrīt traukā. Šādas ierīces var būt plastmasas, metāla vai koka, un zobi ir izgatavoti no stieples. Šo kombainu pēc vēlēšanās var izgatavot ar rokām.
Uzglabā mellenes
Savāktās mellenes jāizšķiro, vienlaikus noņemot lapas, nenogatavojušās ogas, kātiņus, zarus un citus gružus. Lai to izdarītu, augļi jālej spainī, kas ir piepildīts ar ūdeni. Nogatavojušās ogas iet uz leju, bet atkritumi peld uz augšu. Bet šī metode neļauj noņemt visus atkritumus, tāpēc augļi joprojām būs jāapstrādā. Jūs varat pagatavot ievārījumu no mellenēm, arī ogas tiek žāvētas vai saldētas.
Žāvēšanai augļi plānā kārtā jāizklāj uz lapas, kuru ievieto cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī. Ogas kaltē 40 līdz 50 grādu temperatūrā, līdz tās ir pilnīgi sausas, kamēr tās sistemātiski jāsamaisa. Lai uzglabātu šādas mellenes, viņi izmanto pītās tvertnes vai konteinerus no kartona vai koka; tos novieto sausā un tumšā vietā.
Nomazgājiet un nosusiniet ogas, pēc tam sadaliet to vienā kārtā uz paplātes un ievietojiet saldētavā. Ja paplāte ir izgatavota no metāla, pārklājiet to ar virtuves papīra dvieli, jo mellenēm nav ieteicams saskarties ar metālu. Pēc 2-3 stundām augļiem vajadzētu pilnībā sasalst. Noņemiet sasaldētos augļus un ievietojiet to rāvējslēdzēja maisiņā, cieši aizveriet rāvējslēdzēju un mellenes uzglabājiet saldētavā. Šīs mellenes jāizlieto 12 mēnešu laikā.
Lai kultūru varētu uzglabāt ilgāk par 1 gadu, tā jāmazgā un jāizžāvē. Tad ogas ielej stikla burkās, iepriekš vairākas stundas kalcinē krāsnī. Tālāk kannas tiek aizzīmogotas ar korķiem, kas jāaizpilda ar vasku. Uzglabāšanai burkas noņem tumšā un vēsā vietā.
Mellenes veidi un šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem
Dārznieki audzē tikai specifiskas mellenes, fakts ir tāds, ka šim krūmam vēl nav vienas šķirnes. Parasti pārdevēji melleņu šķirnēm izsniedz mellenes, taču tās ir pilnīgi atšķirīgas kultūras, kaut arī savstarpēji saistītas. Šis apjukums ir saistīts ar faktu, ka abus šos augus angļu valodā apzīmē ar vienu un to pašu vārdu - melleņu.
Dārznieki visbiežāk audzē šādus mellenes veidus:
Matains mellenes (Vaccinium hirtum)
Šīs sugas dzimtene ir Japāna un Sahalīna, tā dod priekšroku augšanai purvu nomalēs, kā arī skujkoku un jauktos mežos. Šāda lapkoku krūma augstums var sasniegt līdz 100 centimetriem. Zaļo lapu plāksnēm ir iegarena, olveida forma, kas vērsta uz virsotni. Rudenī lapotnes krāsa mainās uz karmīnu. Globālo melnzilo augļu diametrs ir aptuveni 0,5–0,7 cm.
Kaukāza mellenes (Vaccinium arctostaphylos)
Šis augs tiek uzskatīts par terciārā perioda relikviju. Dabā tas ir sastopams Mazāzijas, Kaukāza, Irānas ziemeļos un dažos Bulgārijas reģionos. Šo sugu pārstāv liels lapkoku krūms vai koks, kura augstums ir aptuveni 200-300 cm .Lapu plāksnes ir lielas. Augļi ir ēdami un ir tikpat populāri kā parastās mellenes. Šī suga nav ļoti izturīga pret salu.
Šaurlapu mellenes (Vaccinium angustifolium)
Vai Pensilvānijas mellenes, augs, kas dzimts Ziemeļamerikas austrumos. Tik zemi augoša krūma augstums nepārsniedz 50 cm.Lapu krāsa ir zaļa. Ļoti izturīga pret salu. Reti audzē vidējos platuma grādos.
Ovāla lapu mellene (Vaccinium ovalifolium)
Dabā šī suga ir sastopama Aleutu, Komandieru un Kuriļu salās, Sahalīnā, Japānā un Ziemeļamerikā. Šis lēni augošais augs sasniedz 3 līdz 4 metru augstumu. Tas nav zied un nav izturīgs.
Skuju mellenes (Vaccinium scoparium)
Šī suga dabā ir sastopama šādos Ziemeļamerikas štatos: Kalifornijā, Karolīnā, Alabamā un Kolorādo. Šāda punduru krūma augstums nepārsniedz 0,2 m, tas neatšķiras ar augstu sala izturību. Ogu nogatavošanās šādam augam netiek novērota katru gadu.
Melleņu īpašības: kaitējums un ieguvums
Derīgās mellenes īpašības
Augļi satur antioksidantus, un tas ir mellenēm galvenais ieguvums. Arī šīs ļoti noderīgās vielas ir iekļautas kazenēs, ābolos, sarkanajos kāpostos, redīsos un tumšajās vīnogās, bet mellenēs to ir daudz vairāk nekā uzskaitītajos produktos. Un šāda auga lapotnēs un augļos ir magnijs, fosfors, kālijs, selēns, cinks, kalcijs, sērs, hlors, nātrijs, dzelzs, varš, organiskās skābes, vitamīni C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektīni, saponīni, glikozīdi un citas derīgas vielas.
Augļi izceļas ar antihelmintisku, pretmikrobu un fiksējošu iedarbību. Ogu karotinoīdi palīdz uzlabot redzi naktī, tāpēc Otrā pasaules kara laikā piloti no Anglijas ēda lielos daudzumos melleņu ievārījumu un svaigas ogas. Mellenes ir iekļautas arī astronautu uzturā.
Jau sen ir zināms, ka šie augļi uzlabo redzi, palielina tā laukus, kā arī palīdz mazināt acu nogurumu. Ne tik sen, zinātnieki uzzināja, ka šīs ogas palīdz paātrināt tīklenes atjaunošanos un pat uzlabo tās asins piegādi. Lai atjaunotu redzi, ieteicams no rīta tukšā dūšā pusstundu pirms ēšanas ēst 1 lielu karoti svaigu vai žāvētu augļu (tie jāievieto traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni, lai vakarā pietūktu).
No ogām izspiestā svaigā sula tiek izmantota ekzēmas, izsitumu uz ādas un zvīņveida ķērpju eļļošanai. Kompreses no šādas sulas var pagatavot strutainām brūcēm, raudošai ekzēmai, apdegumiem vai čūlām, tās jāmaina 3 vai 4 reizes dienā. Svaigas sulas vietā jūs varat izmantot biezu melleņu buljonu; tā pagatavošanai jums jāapvieno 500 ml verdoša ūdens ar 100 gramiem sausu ogu. Maisījumam vajadzētu vārīties, līdz tā tilpums tiek samazināts par ½ daļu.
Kaitējums
Mellenes ir aizliegts ēst cilvēkiem, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera slimībām, kā arī tiem, kuriem ir traucēta divpadsmitpirkstu zarnas darbība. Tas nav iespējams arī tiem, kuriem ir individuāla neiecietība, kā arī ar oksalatūriju. Sausas ogas nav ieteicamas aizcietējumiem.
