Sīpols

Divgadu vai daudzgadīgs garšaugu sīpols (Allium) ir Amaryllis ģimenes sīpolu apakšgrupas loceklis. Šī ģints apvieno apmēram 400 sugas. Dabā šāds augs ir sastopams ziemeļu puslodē, kur tas dod priekšroku augšanai mežos, stepēs un pļavās. Jau pirms 4 tūkstošiem gadu Ķīnā, Irānā un Vidusjūrā viņi zināja par sīpolu esamību. Šis augs Krievijas teritorijā nokļuva tikai 12. gadsimta sākumā no Donavas krastiem. "Viss" no ķeltu valodas tiek tulkots kā "dedzināšana", tiek uzskatīts, ka tieši šī iemesla dēļ Kārlis Linnaeuss šādu augu sīpolu sauca par "allium". Pastāv arī viedoklis, ka nosaukums latīņu valodā nāk no vārda "halare", kas tulkojumā nozīmē "smarža". Tiek audzēti dažādi šī auga veidi. Dārznieku vidū vispopulārākais ir sīpolu tips (Allium cepa), kā arī daudzas tā šķirnes. Un arī diezgan bieži viņi audzē sīpolus, puravus, šalotes, sīpolus utt. Sīpolus audzē arī kā dekoratīvu augu, ainavu dizaineri puķu dobu rotāšanai izmanto šādus veidus: slīpi, Aflatun, holandiešu, gigantiski, Karatav, apaļgalvi , Šūberts, Kristofs utt.

Loku īpašības

Visiem sīpolu ģints pārstāvjiem ir liela sfēriska saplacināta spuldze, kas ir pārklāta ar baltas, purpursarkanas vai gaiši sarkanas krāsas čaumalām. Pamatnes fistular lapu plāksnēm ir lineāra vai jostai līdzīga forma. Biezu, pietūkušu stublāju augstums sasniedz 100 cm. Lietussargi sastāv no maziem neraksturīgiem ziediem ar gariem kātiņiem. Dažās sugās ziedkopas sasniedz 0,4 m diametru, tās ir ietērptas apvalkā, kas saglabājas līdz ziedi sāk atvērties. Olnīcas var būt trīsšūnas vai unilokulāras. Sēklu forma ir leņķa vai apaļa. Augļošana tiek novērota augustā vai septembrī. Dārznieku vidū populārākais ir sīpols.

Sīpolu stādīšana atklātā zemē

Kāds laiks stādīt

Sīpoli tiek stādīti pavasarī maija pirmajā dekādē, savukārt augsnei jābūt ļoti labi uzsildītai. Ja tas tiek stādīts zemē, kuras temperatūra ir zemāka par 12 grādiem, tad augi šaus.Jums jāzina šīs kultūras kultivēšanas pamatprincips: pirmajā gadā, pavasarī, tiek iesētas sēklas, un līdz rudens perioda sākumam no tiem jāaug sīkiem sīpoliem, ko sauc par sevk, kurus nākamā gada laikā stāda pavasarī, un pilnvērtīgas sīpoli tiek novāktas jau rudenī. Tomēr ir ļoti grūti saglabāt sējumu līdz pavasara laikam, jo ​​tam tas ir jānodrošina ar īpašu temperatūras režīmu, kā arī ar optimālu gaisa mitrumu. Šajā sakarā daži dārznieki pirms ziemas nogatavošanās gadā sēj stādus augsnē.

Piemērota augsne

Sīpoli ir gaismu mīloši augi. Stādīšanai piemērotas sausas, atvērtas un labi apgaismotas vietas. Augsnei jābūt piesātinātai ar organiskām vielām, un tās pH ir 6,4-7,9. Ja augsne ir skāba, tad kaļķošanu var labot.

Nosēšanās vieta jāsagatavo iepriekš. Rudenī to nepieciešams rakt 15 līdz 20 centimetru dziļumā, savukārt augsnei jāpievieno kūdras kūtsmēslu komposts vai puves kūtsmēsli. Svaigus kūtsmēslus nevar ievest augsnē, jo tie izraisa zaļumu aktīvu augšanu, kas negatīvi ietekmē sīpolu nogatavošanos. Lai labotu skābu augsni, tai jāpievieno koksnes pelni, kaļķakmens, dolomīta milti vai malta krīts. Pavasarī pirms sēšanas augsnē jāpievieno 10 grami urīnvielas, 60 grami superfosfāta un 20 grami kālija hlorīda uz 1 kvadrātmetru zemes gabala. Mēslošanas līdzekļus iestrādā zemē, izmantojot grābekli. Tad jūs varat sākt stādīt šo kultūru.

Sīpoli vislabāk augs vietās, kur iepriekš tika audzēti kāposti, zirņi, tomāti, kartupeļi, pupas vai zaļmēsli. Un apgabalā, kur pirms tam auga burkāni, ķiploki, sīpoli vai gurķi, šo ražu var sēt tikai pēc 3–5 gadiem.

Nosēšanās noteikumi

Sīpolu audzēšanai ir trīs metodes:

1. Aug kā divgadīgs augs. Izmantojot šo metodi, vispirms vajadzētu audzēt sevok.
2. Audzē kā viengadīgu no sēklām.
3. Audzē kā viengadīgu no sēklām, bet caur stādiem.

Šīs metodes tiks sīki aprakstītas turpmāk. 1 gadu šo kultūru no sēklām var audzēt tikai reģionos ar ilgu vasaras periodu, savukārt ar šo metodi audzē tikai daļēji saldas un saldas šķirnes. Pirms sēšanas sēklas jāsagatavo, šim nolūkam tās jānoslāņo vai jāievieto samitrinātā marlē, lai tās uzbriest 24 stundas. vielas). Sēklas ir nepieciešams padziļināt zemē par 15 mm, kamēr tās sēj saskaņā ar shēmu 13x1,5 centimetri. Gulta ir ļoti labi jādzirdina, izmantojot dalītāju, un pēc tam virsū to pārklāj ar foliju. Pēc pirmo stādu parādīšanās patversme ir jānoņem. Stādiem nepieciešama retināšana, savukārt starp augiem jāatstāj 20–30 mm attālums, pēc tam gultas virsmu pārklāj ar mulčas (humusa) kārtu. Pēc 20 dienām kultūraugi būs atkal jāizšķīdina, savukārt attālums starp augiem jāpalielina līdz 60–80 mm.

Saldo un daļēji asu sīpolu šķirnes audzē caur stādiem. Pēc tam, kad sēklu materiāls ir iepriekš sagatavots sējai, to vajadzētu sēt kastēs, un tas tiek darīts 50–60 dienas pirms stādu pārstādīšanas atklātā augsnē. Sēklas tiek sētas blīvi, tās tiek apraktas zemē par 10 mm, savukārt rindu atstatumam jābūt vienādam ar 40-50 mm. Šādi stādi ir nepretenciozi, tomēr pirms auga stādīšanas atklātā augsnē eksperti iesaka saīsināt to saknes un lapu plāksnes par 1/3.

Ja vasaras periods jūsu reģionā nav īpaši silts un īss, tad 1 gada laikā, visticamāk, no sēklām nevarēsit iegūt pilnvērtīgas spuldzes. Šajā gadījumā jums sīpols būs jāaudzē kā divgadīgs augs. Tam pirmajā gadā būs nepieciešams audzēt komplektu no sēklām, un otrajā gadā sīpolus jau audzē no tā.Šī metode ir lieliska, lai audzētu asas šķirnes. Sēklu sēšanai atklātā augsnē vajadzētu būt tieši tādai pašai, kā audzējot sīpolus no sēklām 1 sezonu (skatīt iepriekš). Sākoties nākamajam pavasara periodam, maija pirmajās dienās, stādi tiek stādīti, aprakt tos zemē par 40-50 mm, atstājot starp sīpoliem 80 līdz 100 mm attālumu, un rindu atstatumam jābūt apmēram 30 centimetriem. Pirms stādīšanas neaizmirstiet sagatavot vietni (skat. Iepriekš). Pirms sākat sevka stādīšanu, tā ir jāsakārto un jākalibrē. Tad tas tiek ievietots saulē 7 dienas, lai tas varētu pienācīgi sasildīties, pretējā gadījumā priekšgala nošauj. Pirms pašas stādīšanas stādus ievieto vara sulfāta šķīdumā (1 tējk ūdens uz 1 spaini ūdens), kur tam vajadzētu palikt 10 minūtes. Ja sīpolu augšanas laikā jūs gatavojaties izvilkt jaunus augus ēdiena gatavošanai, tad stādot, attālums starp sīpoliem jāsamazina līdz 50–70 mm, un pēc tam to pakāpeniski palielina līdz 80–100 mm.

Sīpolu stādīšana pirms ziemas

Sējai pirms ziemas savvaļas auzas (neliela sēja) ir lieliskas, jo tām ir augsta izturība pret šaušanu. Lai pavasarī jūs varētu agri sagriezt svaigus zaļos sīpolus, šim nolūkam pirms ziemas jums vajadzētu iestādīt nelielu daudzumu lielu komplektu. Sīpolu stādīšanas priekšrocības pirms ziemas:

• stādāmo materiālu nav nepieciešams uzglabāt līdz pavasarim, un tas ir labi, jo, ja sēklas tiek nepareizi uzglabātas, tās ļoti ātri izžūs;
• pavasarī var parādīties sīpolu muša, tomēr ziemas sīpols jau izdodas nostiprināties tik daudz, ka nevar tam kaitēt;
• jūlijā jau būs iespējams sākt ražas novākšanu;
• dārzā, kur izauga sīpols, tajā pašā sezonā joprojām būs iespējams kaut ko iestādīt.

Ziemas sējai, kā likums, tiek izmantotas salizturīgas šķirnes, piemēram: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Sēšanas vieta jāizvēlas tāpat kā sīpolu sēšanai pavasarī. Tomēr ir dažas atšķirības, jums vajadzētu izvēlēties vietu, kur pavasarī sniega sega kūst ļoti agri, un kušanas ūdenim tajā nevajadzētu stagnēt. Sevok tiek stādīts rudenī no 5. līdz 20. oktobrim ļoti sals, taču jums tas nav jāatliek, jo augsnei nevajadzētu būt laika atdzist. Pirms sevoku stādīšanas tas ir jāsakārto, jākalibrē un jāuzsilda saulē. Tas tiek stādīts rievās, kuru dziļumam jābūt apmēram 50 mm, savukārt attālumam starp sīpoliem jābūt 60–70 mm, atstarpei starp rindām jābūt apmēram 15 centimetriem. Kad iestājas pirmās salnas, augšdaļa būs jāpārklāj ar salmiem vai egļu zariem, pajumti noņem pavasarī, tiklīdz sniegs sāk kūst. Nepārklājiet sīpolu laukumu pārāk agri rudenī, jo tas var izraisīt sīpolu izžūšanu.

Sīpolu kopšana

Sīpolus, kas aug atklātā augsnē, savlaicīgi dzirdina. Kad gulta tiek padzirdīta, tās virsma ir jāatbrīvo un jānoņem visas nezāles, kas var nožņaugt jaunus augus. Arī šī kultūra jābaro savlaicīgi un, ja nepieciešams, jāārstē pret kaitīgiem kukaiņiem vai slimībām, šim nolūkam izmantojot insekticīdu vai fungicīdu preparātus.

Kā laistīt

Ideālā gadījumā sīpolus dzirdina reizi 7 dienās, bet uz 1 kvadrātmetru zemes gabala ņem 5-10 litrus ūdens. Tomēr vislabāk ir koncentrēties uz laika apstākļiem, kas ir ļoti mainīgi. Tātad, ja ir sausums, tad sīpoli ir jādzer daudz biežāk (gandrīz katru dienu), un, ja līst, tad laistīšana ir jāatliek, pretējā gadījumā sīpoli var puvi stāvoša ūdens dēļ augsnē. Jāatceras, ka, ja sīpolu nepieciešams steidzami laistīt, tad tā spalvas iegūst balti pelēku nokrāsu, un, novērojot stāvošu ūdeni zemē, krūmu zaļā daļa kļūst izbalējusi. Jūlijā ir jāsāk pakāpeniski samazināt laistīšanu, jo šajā laikā sīpoli sāk nogatavoties.Tomēr, ja ir stiprs sausums, augus dzirdina tāpat kā iepriekš.

Mēslojums

Iepriekš jau tika detalizēti teikts, ka rudenī, rakjot vietu, organiskās vielas jāievieto augsnē, savukārt pavasarī, pirms stādīšanas, tajā tiek ievadīts minerālmēslu komplekss. Turklāt, ja lapotnes augšana ir salīdzinoši lēna, augus jābaro ar organiskā mēslojuma šķīdumu (uz 1 spaini ūdens tiek ņemta 1 glāze urīnvielas, putnu mēsli vai deviņvīru spēks), uz 1 kvadrātmetru dārza tiek izmantoti 3 litri barības vielu maisījuma. Pēc pusmēneša, ja nepieciešams, tiek veikta atkārtota barošana ar to pašu maisījumu. Un pēc tam, kad sīpolu izmērs ir līdzīgs valriekstiem, sīpolus atkal vajadzēs barot ar to pašu mēslojumu.

Ārstēšana

Bieži vien dārznieki nezina, kā un kā veikt sīpolu slimību profilaktisku ārstēšanu. Pēc tam, kad spalvu augstums ir 15 centimetri, augu apsmidzina ar vara sulfāta šķīdumu (1 tējk ūdens uz 1 spaini ūdens), tas pasargās kultūru no sēnīšu slimībām. Ja vēlaties, pievienojiet šķīdumam 1 ēd.k. l. Veļas ziepes, kas sasmalcinātas uz rīves, šajā gadījumā tās tiks fiksētas uz lapotnes.

Sīpolu slimības un kaitēkļi ar fotogrāfijām

Sīpolu slimības

Pirms sākat audzēt sīpolus, jums jānoskaidro, ko tas var sāpināt, un kurš no kaitēkļiem tam rada vislielākās briesmas. Šo kultūru var ietekmēt tādas slimības kā dzemdes kakla, pelēkā un baltā puve, dzelte, fuzārijs, pūtīte (pelēkā miltrasa), tauki, rūsas, mozaīkas un traheomikoze.

Baltā puve

Baltā puve - tās attīstība tiek novērota, audzējot skābā augsnē. Tāpēc, ja augsne vietnē ir skāba, tai jābūt kaļķotai. Tas bieži ietekmē arī tos augus, kas aug augsnē ar augstu slāpekļa saturu. Slimie augi ir jāizrok un jāiznīcina, un profilakses nolūkos pirms ražas stādīšanas sīpolus nepieciešams putekļot ar krītu.

Pelēkā puve

Pelēkā puve ir sēnīšu slimība, tās aktīva izplatīšanās un attīstība tiek novērota mitrā un lietainā laikā. Slimie augi jānoņem no zemes un jāsadedzina. Profilaktiskos nolūkos ieteicams ievērot šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, un pat pavasarī augus apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu.

Sīpolu dzelte

Sīpolu dzelte ir vīrusu slimība. Skartajā augā tiek novērota ziedu deformācija, un uz tās zaļumiem parādās hlorotiski plankumi. Šī slimība ir neārstējama, šajā sakarā skartie krūmi ir jāizrok un jāsadedzina, savukārt visas nezāles savlaicīgi jānoņem no rindām un gultām tūlīt pēc to parādīšanās. Un jums arī jāievēro augsekas noteikumi.

Peronosporoze

Peronosporoze (pūtītes pelējums) - inficētajā augā uz kātiem un zaļumiem veidojas garenas gaišas plankumi, uz to virsmas ir pelēks zieds. Ar laiku plankumi kļūst melni. Inficētās sīpoli, kas novietoti uzglabāšanai, dīgst ļoti agri, un krūmos, kas no tiem izauguši, sēklu veidošanās netiek novērota. Pēc ražas novākšanas, lai iznīcinātu slimības izraisītāju, pirms sīpolu glabāšanas glabāšanai, sīpolus 10 stundas karsē apmēram 40 grādu temperatūrā. Arī profilakses nolūkos neļaujiet stādījumiem sabiezēt.

Fusarium

Fusarium - slimiem augiem spalvu galiņi kļūst dzelteni, jo sīpolos apakšējā daļā tiek novērota puves un audu mirst. Šī slimība ir visaktīvākā, ja laika apstākļi ilgstoši ir karsti. Arī šī slimība var attīstīties sakarā ar to, ka sīpolu muša ir apmetusies uz augiem. Profilakses nolūkos pirms stādīšanas sākšanas sēklas jāsasilda.

Smuts

Smuts - inficētais augs veido caurspīdīgas, izliektas tumši pelēkas krāsas svītras, slimības progresēšanai tās saplaisā, kamēr sēnītes sporas iznāk.Arī lapu plākšņu gali augos izžūst. Profilaktiskos nolūkos pirms ražas novietošanas uzglabāšanai to vajadzētu 18 stundas uzsildīt aptuveni 45 grādu temperatūrā. Jums arī savlaicīgi jāattīra nezāļu platība un vienā dārza gultā nevajadzētu stādīt dažādu sīpolu šķirnes.

Rūsa

Rūsa - uz skartā sīpola zaļumiem parādās sarkanbrūni pietūkumi, kuros ir sēnīšu sporas. Profilakses nolūkos pirms novāktās ražas uzglabāšanas to 10 stundas karsē apmēram 40 grādu temperatūrā. Stādīšanai arī nevajadzētu ļaut sabiezēt, turklāt ir nepieciešams arī laiku izrakt un iznīcināt skartos īpatņus.

Traheomikoze

Traheomikoze - šī slimība ir fuzārija sekas. Pirmkārt, sīpola apakšējā daļa sakņojas, un pēc tam puve to pakāpeniski pilnībā pārklāj, kā rezultātā auga saknes nokalst, un lapotne kļūst dzeltena. Visi slimie augi ir jāizrok un jāiznīcina. Profilakses nolūkos ievērojiet augsekas un lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus.

Dzemdes kakla puve

Dzemdes kakla puve - skartajos augos uz ārējiem svariem parādās blīvs pelēkas krāsas pelējums, ar slimības attīstību tie kļūst par melniem plankumiem. Pirmie slimības simptomi parādās pēc ražas novākšanas, un apmēram pēc 8 nedēļām parādās citi simptomi. Viszemākā izturība pret kakla puvi ir vēlu sīpolu šķirnēs. Parasti augu inficēšana notiek, kad tos kultivē nelabvēlīgos apstākļos. Tāpēc profilakses nolūkos ir jāievēro lauksaimniecības lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumi, un pirms stādīšanas ir nepieciešams arī sasildīt komplektu, kā arī sīpolu pirms tā uzglabāšanas, kamēr temperatūrai jābūt apmēram 45 grādiem.

Mozaīka

Mozaīka - slimos krūmos lapotne kļūst līdzīga gofrētiem un plakaniem plankumiem, uz kuru virsmas ir dzeltenas krāsas svītras, ziedkopas kļūst mazākas un sēklu skaits samazinās, kā arī augšanā atpaliek sīpoli. Šī vīrusu slimība nav ārstējama, tāpēc jāveic visi nepieciešamie profilakses pasākumi, lai augs neinficētos.

Visas sēnīšu slimības ir viegli ārstējamas ar fungicīdiem. Tomēr jāpatur prātā, ka sīpolos var uzkrāties gan noderīgas vielas, gan ķimikāliju indes.

Sīpolu kaitēkļi

Sīpoliem vislielākās briesmas rada sīpolu audzēšanas kode, kode un muša, asnu muša, lāču muša, kāposti, dārza un ziemas kodes, kā arī tabakas lapas.

Lai iznīcinātu kāpurus, sīpolu vajadzētu izsmidzināt ar Gomelin (0,5%) vai Bitoxibacillin (1%) šķīdumu. Tabakas izstrādājumu iznīcināšanai izmanto izsmidzināšanu ar Actellik vai Karbofos šķīdumu (0,15%). Jūs varat atbrīvoties no lurker ar sistēmiskiem insekticīdiem. Lai iznīcinātu sīpolu mušu kāpurus rudenī, jāveic dziļa vietas rakšana. Ir zināms, ka sīpolu muša nepanes burkānu aromātu, tāpēc stādot ieteicams sīpolu rindas pārmaiņus mainīt ar burkānu rindām. Lai atbrīvotos no sīpolu kandžas, ravēšana regulāri jāveic visu sezonu, un pēc ražas novākšanas visas augu atliekas jānoņem no vietas, un ir jāievēro augsekas un lauksaimniecības tehnikas noteikumi.

Lai atbrīvotos no parastā lāča, jums jāizmanto ēsma. Lai to izdarītu, vietnē ir jāizveido vairāki caurumi ar 0,5 m dziļumu, tajos jāievieto zirgu mēsli. Neaizmirstiet bedri pārklāt ar koka vairogiem virsū. Kad lāči kāpt mēslos, lai sasildītos, tas jādedzina kopā ar viņiem.

Sīpolu novākšana un uzglabāšana

Sīpolu savākšana notiek pēc tam, kad jaunās lapu plāksnes pārstāj augt, kā arī spalvas nokrīt, savukārt sīpoliem jābūt pēc formas, apjoma un krāsas, kas raksturīga kultivētajai šķirnei. Parasti šis laiks ilgst no augusta otrās puses līdz septembra pirmajām desmit dienām. Ražas novākšanai izvēlieties sausu un saulainu dienu. Neatlieciet ražas novākšanu, jo sīpoli var atkal sākt augt un tos nevar uzglabāt.

Sīpoli, kas iegūti no augsnes, žāvēšanai jāizdala pa gultu virsmu, pēc tam no tām jānoņem žāvētā augsne. Pirms ražas novietošanas uzglabāšanai to žāvē, izplatot to saulē vai sausā un labi vēdināmā telpā. Daži dārznieki sīpolu žāvēšanai izmanto krāsni. Pirmkārt, tos žāvē 25 līdz 35 grādu temperatūrā, pēc tam 10 stundas 42–45 grādos. Pēc tam sīpoli ir rūpīgi jāpārbauda, ​​un tie, kas ir sapuvuši vai kurus skārusi šī slimība, ir jāiznīcina. Jūs arī nevarat uzglabāt sīpolus bez miziņām un pat sabojātiem. Kad raža tiek žāvēta, lapiņas no katras sīpola jānoņem, izmantojot asas šķēres, bet atlikušā kakla garumam vajadzētu sasniegt 40–60 mm. Vienkārši dzeltenos sīpolus vislabāk uzglabāt, jo tiem ir blīvs apvalks un tie ir nepretenciozi. Sīpoli, kas audzēti no sēklām, tiek uzglabāti sliktāk nekā tie, kas iegūti no stādiem. Un jums arī jāņem vērā, ka semisweet un saldajām šķirnēm ir pārmērīgi plānas miziņa, tāpēc tās ir vairāk pakļautas dažādām slimībām un tiek uzglabātas daudz sliktāk nekā rūgtās šķirnes.

Jūs varat uzglabāt šo dārzeņu sausā pagrabā, kura temperatūrai jābūt apmēram 0 grādiem (tā var būt nedaudz siltāka), taču to nevajadzētu uzglabāt blakus bietēm, kartupeļiem, burkāniem un citiem dārzeņiem, kuriem nepieciešams augsts mitrums. Sīpolus var salocīt auduma maisiņos, groziņos, kastēs, tīklos vai lielizmēra zeķēs. Bet jums ir jāatceras, ka sīpoli neveic puvi, sausam gaisam ir nepārtraukti jāplūst uz tiem, tāpēc jūs nevarat tos ievietot biezā slānī nevienā traukā. Sīpoli, kas tiek glabāti pagrabā vai sausā pagrabā, regulāri jāpārbauda, ​​kas ļaus savlaicīgi noteikt sadīgušus vai sapuvušus paraugus. Lai šīs kultūras ražu varētu uzglabāt ilgāk nekā parasti, jums ir kauterizēt sīpolu saknes.

Sīpolus var uzglabāt arī dzīvoklī, izvēloties salīdzinoši vēsu vietu (no 18 līdz 20 grādiem), kurai jāatrodas prom no apkures ierīcēm, savukārt bizītes jāvelk no sīpoliem. Bet, lai to izdarītu, ražas novākšanas laikā jums nav nepieciešams nogriezt lapotni no sīpoliem.

Sīpolu veidi un šķirnes ar fotogrāfijām un nosaukumiem

Sīpolu sīpoli

Sīpoli ir vispopulārākie dārznieku vidū. Cilvēkiem tas bija zināms vairāk nekā pirms 6 tūkstošiem gadu; pieminēts šis dārzenis tika atrasts senajos Ēģiptes papiros. Šī daudzgadīgā auguma augstums ir aptuveni 100 cm. Mīkstās sīpolu sfēriski saplacinātās formas diametrs sasniedz 15 centimetrus, tā ārējo zvīņu krāsa var būt balta, dzeltena vai purpursarkanā krāsā. Cauruļveida lapas ir zaļgani pelēkā krāsā. Sulīgu umbellate globular ziedkopu veido balti zaļi ziedi ar gariem kātiem. Pietūkušā dobā bulta var sasniegt 150 cm augstumu, augļa forma ir sfēriska. Daudzas šāda veida šķirnes pēc garšas tiek dalītas:

• rūgta un asa - tie satur 9-12% cukura;
• daļēji salds - tie satur cukuru no 8 līdz 9%;
• salds - tie satur 4–8% cukuru.

Jāatzīmē, ka rūgto šķirņu sīpoli satur vairāk cukura nekā saldie, taču tajos ir arī daudz ēterisko eļļu, tāpēc tiem ir rūgtāka garša. Lai sagatavotu pirmo vai otro kursu, viņiem tiek izmantotas daļēji rūgtas, pikantas vai rūgtas šķirnes, un saldās šķirnes tiek izmantotas desertu un salātu pagatavošanai. Populārākās šķirnes:

1. Alise Kreiga... Sīpoliem ir augsta garša, un tie ir labi uzglabājami, tos var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Viņu augšējās skalas ir baltas.
2. Fengu globuss... Lielās spuldzes ir pārklātas ar gaiši dzeltenām zvīņām un tām ir maiga garša.Tie ilgi saglabājas labi, kā arī ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai.
3. Sturons... Sulīgās sīpoli ir vidēja lieluma, un tie ir pārklāti ar dzeltenām zvīņām. Viņi labi uzglabā un tiek izmantoti karstu ēdienu pagatavošanai.
4. Štutgartere... Lielām saldajām sīpoliem ir dziļi dzeltena krāsa, un tos var labi uzglabāt ilgu laiku. Piemērots pamatēdienu un pamatēdienu sagatavošanai.
5. Garā sarkanā Florence... Mīkstiem sarkanajiem sīpoliem ir salda garša, kas līdzīga šalotes. Tos ēd svaigus, un no tiem tiek gatavotas arī mērces. Šī šķirne nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
6. Sarkanais barons... Lieliem sarkanajiem sīpoliem ir asa garša, un tos var labi uzglabāt ilgu laiku.

No salātu šķirnēm ļoti populāri ir Redmate un Furio sarkanie sīpoli, kā arī Gardsman, kam ir gari balti stublāji, un siltumnīcām paredzētā White Lisbon šķirne, kas izceļas ar augstu ražu. Un arī Velsas prinča šķirne, kas ir daudzgadīga. Līdzīgi kā batuna sīpols, tas ļoti sazarojas, un to zaļumus bieži izmanto kā maurlokus.

Puravu vai pērļu sīpoli no Vidusjūras

Cilvēki par šo loku zināja jau sen, senās Romas, Grieķijas un Ēģiptes dienās. Šajā divgadīgajā gadā ir lanceolātu lapas, uz kuru virsmas ir vaskains zieds. Šīs plāksnes saliecas gar centrālo vēnu nekā līdzīgas ķiplokiem, bet ir lielākas. Šis augs ir ļoti prasīgs pret augsnes mitrumu un kopšanu.

Šalotes

Šī agrīnā nogatavināšanas suga tiek kultivēta Tuvajos Austrumos un Vidusāzijā. Sīpoli var būt balti, dzelteni vai purpursarkani. Šis sīpols labi saglabājas un ir daudz ligzdots. Tas ir ļoti populārs franču pavāru vidū, jo tam ir salīdzinoši vāja sīpolu garša un tas rada visizcilākās mērces. Populāras šķirnes:

1. Pikaso... Sīpolu mīkstums ir rozā un ar augstu garšu.
2. Dzeltens mēness... Šī agrīnā nogatavināšanas šķirne ir izturīga pret šaušanu un ļoti labi saglabā.
3. Zelta gardēdis... Lielajām spuldzēm ir augsta garša. Šķirne saglabājas ļoti labi.

Maksa ar maurlokiem vai maurlokiem

Šo sīpolu kultivē visā Eiropas teritorijā. Jauno augu izmanto svaigu salātu pagatavošanai, un nobriedušos dzinumus izmanto pīrāga pildījuma pagatavošanai. Pikantās lapas ir ārēji līdzīgas sīpolu lapotnei, bet tās ir mazākas. Šī suga ir izturīga pret salu, kaitēkļiem un slimībām.

Saldais sīpols

Šī suga tiek kultivēta Ķīnā, kur no tās tiek gatavoti dažādi Āzijas ēdieni, tai īpaši labi der zivis un sojas mērce. Tās plakano lapu plāksnēm ir spēcīga ķiploku smarža. Ziedēšana tiek novērota 2-3 gadus, iespaidīgām medus ziedkopām ir izmērs no 50 līdz 70 mm, kā arī ļoti patīkama smarža.

Daudzpakāpju lociņš

Šī suga tiek audzēta arī Ķīnā. No šādiem sīpoliem tiek pagatavoti salāti, sānu ēdieni un piedevas. Marinēti sīpoli ir garšīgi un tiek pasniegti kopā ar treknu gaļu. Šī suga atšķiras no pārējām ar to, ka tajā ir daudz vairāk fitoncīdu un vitamīnu.

Sīpols

Ir 3 šķirnes: japāņu, ķīniešu un korejiešu batūna. Tas ir populārs Āzijas virtuvē, kur to izmanto ēdiena gatavošanai wokā, to pievieno arī marinādēm vai salātiem ar zivīm vai jūras veltēm. Šādiem japāņu un korejiešu sīpoliem ir maigāka garša.

Novecojošs priekšgala

Savvaļā tas atrodams Dienvidaustrumu Āzijā. To izmanto, lai pagatavotu korejiešu nacionālās virtuves ēdienus, un svaigu to pievieno salātiem, zupām un kimchi.

Nomestie sīpoli vai gļotas sīpoli

Šis daudzgadīgais augs dabā ir sastopams Krievijas un Sibīrijas Eiropas daļā.Tam ir viskoza sula, kas līdzīga gļotām, kas izskaidro tās nosaukumu. Šie sīpoli ir ļoti garšīgi un izturīgi pret salu un slimībām. Plakanas, sulīgas, lineāras formas plāksnēm ir maiga garša. Šajā sugā sīpols nav izveidojies. Šis produkts tiek uzskatīts par diētisku, un to ēd svaigā veidā, kā arī no tā tiek gatavoti konservi.

Papildus šīm sugām audzē arī Regel, Suvorov sīpolus, kāļus, milzu vai gigantiskus, zilus, lāčus, slīpus, Aflatunsky, Christophe vai Persijas zvaigzni, saliektus vai savvaļas, dzeltenus, karatavsky, apaļgalvas vai stilbiņus, Maclean's, Mole vai zelta, Sicīlijas vai Medus ķiploki utt.

Šalotes Sīpols Ķiploki Pavasara ķiploki Puravs Paprikas sēklu sagatavošana stādīšanai Redīsi Labāko tomātu šķirņu saraksts Daikon