Sparģeļi

Sparģeļu augs, ko sauc arī par sparģeļiem, ir sparģeļu ģimenes loceklis. Šī ģints apvieno vairāk nekā 200 sugas, kuras var atrast dabā reģionos ar sausu klimatu. Populārākā suga ir ārstniecības sparģeļi. Šo ģinti pārstāv zālaugu augi un krūmi, kuriem ir attīstīts sakneņi, kā arī bieži ložņājošie zaru dzinumi. Tikai dažās sparģeļu sugās asnu galotnes tiek uzskatītas par garšīgām, proti, mizotas, ārstnieciskas un īsu lapu. Sparģeļi ir viena no dārgākajām, garšīgākajām un veselīgākajām kultūrām.

Īss audzēšanas apraksts

1. Nosēšanās... Sēklu sēšana stādiem tiek veikta aprīļa vidū, stādi jūnija pirmajās dienās tiek pārstādīti atklātā augsnē.
2. Apgaismojums... Vietai jābūt saulainai un atklātai.
3. Gruntēšana... Augsnei jābūt barojošai un ar smilšmāla bagātīgu augsni.
4. Laistīšana... Pēc sēšanas pirmās 10 dienas ir nepieciešams laistīt bagātīgi un bieži, sausuma laikā - laistīšana tiek veikta katru dienu, un citās dienās pēc nepieciešamības, vienlaikus jāpatur prātā, ka dārza augsnei pastāvīgi jābūt nedaudz mitrai.
5. Mēslojums... Pēc stādījumu stādīšanas atklātā zemē, pēc 7-10 dienām to baro ar vircas šķīdumu, pēc vēl 20 dienām - ar putnu mēslu šķīdumu (1:10), un pirms salnu iestāšanās - ar pilnu minerālmēslu.
6. Pavairošana... Ģeneratīvā (sēkla).
7. Kaitīgi kukaiņi... Sparģeļu mušas, laputis, sparģeļu lapu vaboles, kukaiņu kukaiņi, sparģeļu grabulīši, siltumnīcas tripši.
8. Slimības... Sakņu un pelēkās puves, rūsas, fomozes, cercosporosis.

Sparģeļu īpašības

Dārzeņu sparģeļi ir daudzgadīgi. Šāda auga sakneņi ir attīstīti un spēcīgi, un dzinumi ir sazaroti. Uz zariem daudzi adatas formas zari tiek savākti ķekaros, kas aug no mazattīstītas zvīņainas vai ērkšķu mazu lapu plāksnīšu sinusiem, to pamatnē veidojas cietas spurs. Mazi ziedi var būt vientuļnieki vai būt daļa no vairogdziedzera vai racemose ziedkopām, gandrīz visi no tiem aug lapu blakusdobumos. Augļi ir ogas, kurās ir vairākas vai vienas sēklas, pārklātas ar biezu, tumšu ādu.Ēšanai viņi izmanto tikai jaunus dzinumus, kas tikko auguši dārzā. Kad uz kātiem sāk atvērties lapu pumpuri, tos vairs nevar ēst, jo tie kļūst ļoti izturīgi. Krūmi augļu pīķa laikā vienā sezonā var dot 9-12 stublājus, ar šo daudzumu pietiek, lai pagatavotu 2 pilnas sānu šķīvja porcijas. Tā kā šī auga raža ir zema, šādai dārzeņu kultūrai ir ļoti augsta cena. Sparģeļi mūsdienās nav īpaši populāri vidēja platuma grādos.

Sparģeļu audzēšana no sēklām

Sēj sēklas

Sējot sparģeļu sēklas atklātā augsnē, stādus parādīsies ļoti ilgi. Šajā sakarā šo kultūru ieteicams audzēt caur stādiem. Sēšanas materiālam nepieciešama obligāta sēklas materiāla sagatavošana, ko veic tieši pirms sēšanas. Lai to izdarītu, trīs līdz četras dienas to tur remdenā ūdenī, savukārt pie sitieniem tas jāmaina 2 reizes. Pietūkušas sēklas jāizklāj uz samitrinātu audu virsmas, pēc tam jāgaida, līdz sēklas sadīgst. Sēklas stāda ar asniem, kuru garums ir no 0,1 līdz 0,3 centimetriem, vienlaikus izmantojot kastes vai podus ar tilpumu 100-200 mililitri, kas jāaizpilda ar substrātu, kas sastāv no dārza augsnes, puves kūtsmēsliem, smiltīm un kūdras (1: 1: 2). : 1). Tos sēj kastēs, ievērojot 60 milimetru attālumu. Sēklas tiek apraktas augsnes maisījumā par 0,15-0,2 centimetriem, pēc tam trauku noņem uz saulainu vietu, savukārt telpai jābūt siltai (apmēram 25 grādi). Kultūru nepieciešams laistīt katru dienu. Ja viss tiek izdarīts pareizi, tad pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties pēc 1-1,5 nedēļām. Pēc asnu parādīšanās tos pārklāj ar plānu kūdras kārtu. Pēc pusmēneša stādiem būs nepieciešama augšējā pārstrāde, šim nolūkam viņi izmanto kompleksu minerālmēslu šķīdumu vājā koncentrācijā.

Kā pareizi nirt

Sparģeļu stādus nepieciešams ienirt tikai tad, ja sējai tika izmantota kopēja kaste. Pēc tam, kad augi sasniedz 15 centimetrus, tos vajadzētu pārstādīt lielāka tilpuma traukā, bet attālumam starp tiem jābūt apmēram 10 centimetriem. Transplantācijas laikā stādiņu sakne ir nedaudz saīsināta. Kad paņemtas vairākas dienas, sparģeļi jāpabaro. Pēc vēl 7 dienām krūmi sāk sacietēt, un pēc tam, kad stādi var atrasties visu diennakti, tie tiek pārstādīti atklātā augsnē.

Audzē mājās

Iekštelpu apstākļos audzē tikai šāda auga stādus, un pēc tam tas jāpārstāda atklātā augsnē. Mājās ir ļoti grūti izaudzēt šādu ēdamu augu ar spēcīgu un garu sakni. Iekštelpās to var kultivēt tikai kā dekoratīvu augu, savukārt sparģeļus kā dārzeņus var audzēt tikai atklātā augsnē.

Stādiet sparģeļus ārā

Kāds laiks stādīt

Atklātā augsnē sparģeļu stādus stāda jūnija pirmajās dienās. Lai iegūtu labu šīs kultūras ražu, stādīšanai stādījumos jāizvēlas bezvēja saulains apgabals, kas atrodas netālu no žoga vai sienas. Tā kā šis augs ārkārtīgi negatīvi reaģē uz stāvošu ūdeni augsnē, stādīšanai nevajadzētu izvēlēties tās vietas, kur ir daudz gruntsūdeņu. Jums rūpīgi jāizvēlas stādīšanas vieta, jo sparģeļus vienā un tajā pašā vietā var audzēt 20 līdz 25 gadus.

Piemērota augsne

Sparģeļu audzēšanai ideāla ir barojoša, bagāta un smilšaina smilšmāla augsne. Vietnes sagatavošana stādīšanai jāveic rudenī.Lai to izdarītu, no tā noņemiet visas nezāles un izrakt to 0,4–0,5 metru dziļumā, pievienojot 70 gramus superfosfāta, 15–20 kilogramus komposta un 40 gramus kālija sulfāta uz 1 kvadrātmetru zemes. Pavasarī, tiklīdz sniega sega kūst, ir jāsaskata vietas virsma, tajā pašā laikā uz 1 dārza kvadrātmetru augsnē jāpievieno 60 grami koksnes pelnu un 20 grami amonija nitrāta.

Atklāti zemes stādīšanas noteikumi

Pirms sākat sparģeļu stādus stādīt uz sagatavotas gultas, jums jāizveido stādīšanas caurumi, kuru dziļums ir 0,3 m, un platums ir 0,4 m, savukārt attālumam starp tiem jābūt apmēram 1 m. Rievā apakšai jābūt atskrūvētai līdz dziļumam. 15 līdz 20 centimetri. Pēc tam vaļēju augsni apakšā vajadzētu ielej ar slaidu, bet tās augstumam jābūt tādam, lai tas sasniegtu urbuma malas. Uz šī pilskalna ir jāuzstāda augs, savukārt vispirms ir nepieciešams saīsināt sakni līdz 30–40 mm, pēc tam caurums jāaizpilda ar augsni, kuru sablīvē un padzirdina. Kad šķidrums ir pilnībā absorbēts, bedres virsmu pārklāj ar mulčas slāni (sausa augsne).

Sparģeļu kopšana

Sparģeļi nav kaprīzs augs. Jums par to jārūpējas tāpat kā par daudzām citām dārza kultūrām. Tam jābūt dzirdinātam, ravētam, savlaicīgi pabarotam, kā arī sakratot augsnes virsmu starp rindām un krūmu tuvumā. Augsne ir jāatslābina līdz 60 līdz 80 milimetriem, vienlaikus cenšoties nesavainot augu saknes. Pirmos 2 gadus ieteicams audzēt zaļas kultūras starp rindām.

Kā laistīt

Pirmās 10-15 dienas pēc stādu stādīšanas atklātā augsnē viņai vajadzētu būt bagātīgai un biežai laistīšanai. Tad jāsamazina apūdeņošanai izmantotā ūdens daudzums, un šī procedūra jāveic retāk. Ilgstoša sausuma laikā dārzu nepieciešams laistīt katru dienu, jāpatur prātā, ka augsnes vietnei pastāvīgi jābūt nedaudz mitrai, pretējā gadījumā stublāji būs šķiedraini un iegūs rūgtu garšu.

Mēslojums

Lai stublāji augtu ātrāk, kad pirmo reizi tiek veikta ravēšana, augsnē ievada vircas šķīdumu: lai to sagatavotu, vircu un ūdeni apvieno (1: 6). Pēc 20 dienām krūmus vajadzēs barot ar putnu izkārnījumu šķīdumu: jums jāsajauc ūdens un izkārnījumi proporcijā 10: 1. Pēdējo reizi sparģeļus baro pirms pirmo salnu iestāšanās, tam izmanto kompleksa minerālmēslu šķīdumu.

Ja pirms stādīšanas stādīšanas atklātā augsnē tajā tika ievesti visi nepieciešamie mēslošanas līdzekļi, tad viņi sāk barot krūmus tikai no otrā augšanas gada.

Sparģeļu slimības un kaitēkļi

Sparģeļu slimības

Sparģeļi ir ļoti izturīgi pret slimībām, taču dažos gadījumos tie var būt problemātiski. Visbiežāk šāda kultūra cieš no šādām slimībām:

Rūsa

Šī ir sēnīšu slimība, kas attīstās 4 posmos. Ietekmētie krūmi atpaliek attīstībā, tie praktiski nedod stublājus. Vasaras perioda pēdējās nedēļās krūmi pirms laika kļūst dzelteni, un to augšanas sezona beidzas ļoti agri, kamēr sakņu sistēmai nav laika veidoties, un pumpuriem nav laika veidoties dzinumu pamatnē, un tas ārkārtīgi negatīvi ietekmē turpmāko ražu. Parasti pret šo slimību ir uzņēmīgi tie krūmi, kas aug apgabalos ar mitrumu caurlaidīgu augsni, kā arī ar lielu gruntsūdeņu daudzumu. Arī slimība sāk strauji attīstīties lietainā, mitrā laikā.

Rhizoctonia

Šī slimība parasti ietekmē sakņu kultūras, īpaši burkānus. Sparģeļu krūmi reti saslimst ar šo slimību.

Fusarium (sakņu puve)

Šī ļoti bīstamā slimība ietekmē daudzas kultūras. Aktīvi attīstās pie augsta augsnes mitruma.

Kaitēkļi

Šāda kultūra izceļas arī ar ļoti augstu izturību pret kaitīgiem kukaiņiem, tomēr tā var apmesties uz krūmiem:

Sparģeļu lapu vabole

Šāds kaitēklis tika ievests no Rietumeiropas kopā ar šo kultūru. Šai vabolei ir tumši zila krāsa ar sarkanu apmali aizmugurē. Tas ēd ziedus, augļus un sparģeļu zaļumus. Tā parādīšanās notiek pavasarī, tomēr, sākot ar vasaras perioda vidu, tiek novērots vislielākais kaitēkļu skaits.

Sparģeļu muša

Šim mazajam brūnās krāsas kaitēklim ir dzeltena galva, ekstremitātes un antenas, kamēr pārtikai izmanto sparģeļu kātus, muša tajos izdara daudz kustību. Laika gaitā stublāji izliekas, to vīti un mirst.

Sparģeļu apstrāde

Lai pavasarī un rudenī novērstu dažādas slimības, krūmus apstrādā ar Bordo maisījuma vai citu fungicīdu zāļu šķīdumu, piemēram: Topaz, Fitosporin vai Topsin M. jūs varat izmantot citu narkotiku no šī diapazona, ko var iegādāties specializētā veikalā. Augu apstrāde jāuzsāk tūlīt pēc pirmo kaitīgo kukaiņu atrašanas. Tomēr, lai pilnībā atbrīvotos no kaitēkļiem, vieta ir sistemātiski jāpārbauda, ​​savukārt atrastās olu sajūgi ir jāiznīcina. Jums arī savlaicīgi jānoņem nezāle no dārza, un jums nekavējoties jāiznīcina krūmu mirušās daļas.

Sparģeļu savākšana un glabāšana

Sparģeļu dzinumu nogriešanu var sākt no trešā augšanas gada, fakts ir tas, ka pirmajos 2 gados attīstās sakņu sistēma. Cilvēku patēriņam piemērotu stublāju griešana tiek veikta maijā pirms to galvu atvēršanas, savukārt jums rūpīgi jānoņem augsne vietā, kur dārzā parādījās plaisa. Pēc izciršanas jāpaliek kaņepēm, kuru augstums sasniedz 10–20 mm. Griezumu veic no rīta vai vakarā, viņi to dara katru dienu vai reizi 2 dienās. Pirmajā izciršanas gadā no viena krūma nav ieteicams ņemt vairāk kā 5 stublājus, pretējā gadījumā sparģeļi var stipri vājināties. Kad krūmi nobriest, sezonas laikā no katra no tiem var nogriezt apmēram 30 kātu.

Dzinumus iesaiņo mitrā drānā un pēc tam ievieto ledusskapja plauktā, kur tos var uzglabāt no 0,5 līdz 4 mēnešiem (atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem un augu šķirnes). Uzglabājot sparģeļus ledusskapī, nav ieteicams ievietot spēcīgi smaržojošus ēdienus, pretējā gadījumā tas tos ātri absorbēs. Stublāji jānovieto vertikāli ledusskapī, jo, ja tie atrodas horizontāli, tie deformējas.

Sparģeļu veidi un veidi

Sparģeļiem ir 3 šķirnes:

1. Zaļie sparģeļi... Šī šķirne ir vispopulārākā, tā tika kultivēta medicīniskiem nolūkiem jau Senajā Romā.
2. Baltie sparģeļivai balināti, vai etilēti, vai bez hlorofila. Šīs šķirnes izskats notika 19. gadsimta sākumā. Tajos laikos tieši Maskava bija balināto sparģeļu piespiešanas un audzēšanas centrs.
3. Violetsvai sarkanie sparģeļi. Šī šķirne ir visretākā, tās garša nav gluži ierasta, nedaudz rūgta. Termiskās apstrādes laikā tā dzinumi kļūst zaļi.

Šķirnes izceļas arī ar nogatavošanās periodu. Zemāk ir vairākas sparģeļu šķirnes, kuras var audzēt ārpus telpām vidējos platuma grādos:

1. Agri dzeltens... Šāda krievu selekcijas agrīnā dažādība izceļas ar ražu un izturību pret slimībām. Smalkiem kātiem ir dzeltena blīva galva un balta miesa.
2. Gainlim... Šai ārvalstu agrīnās nogatavošanās šķirnei ir daudz augstas kvalitātes kātu.
3. Marija Vašingtona... Šī vidēja agra amerikāņu šķirne labi aug vidējos platuma grādos. Lieli, biezi stublāji var būt no purpursarkanas līdz sarkanam.Galvu krāsa spilgtā gaismā var mainīties uz zaļu.
4. Argentelskaya... Šī vidēja agrīnā šķirne ir sveša, to modificēja krievu selekcionāri. Kātu krāsa ir sārti balta, bet spilgtā gaismā tā var mainīties uz violeti zaļu. Maiga un sulīga mīkstums ir bālgandzeltenā krāsā.
5. Tsarskaya... Vidēji nogatavojoša šķirne ir izturīga pret sausumu, salu, kaitēkļiem un slimībām. Zaļie kāti ir adatas formas.
6. Braunšveiga slava... Šai vēlu nogatavošanās šķirnei ir daudz kātu ar sulīgu baltu mīkstumu, kas ir labi piemēroti saglabāšanai.

Sparģeļu īpašības: kaitējums un ieguvums

Sparģeļu derīgās īpašības

Sparģeļi ir delikatešu produkts, un tie satur arī lielu daudzumu K, A, C, E, PP, B grupas vitamīnu, kā arī folijskābi, uztura šķiedrvielas, varu, nātriju, dzelzi, fosforu, magniju, selēnu, kāliju, mangānu un citi elementi. Tas ir lieliski piemērots badošanās dienām, jo ​​tas ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu. Kompozīcijā iekļautās derīgās vielas palīdz stiprināt kaulus, veido saistaudus, uzlabo aknu, nieru un sirds darbību, kā arī labvēlīgi ietekmē asinsrades procesu.

Grūtniecības laikā sparģeļus ieteicams iekļaut uzturā, jo tie satur lielu daudzumu folijskābes. Cilvēkiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme, tiek parādīta sparģeļu diēta, jo šis augs satur asparagīnu, kas palīdz normalizēt sirdi, paplašināt asinsvadus un pazemināt asinsspiedienu. Vēl viena šīs kultūras sastāvdaļa ir kumarīns, kas stimulē sirds darbu, kā arī palīdz attīrīt asinis un novērš asins recekļu parādīšanos traukos. Sparģeļi arī palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus un toksīnus, piemēram: hlorīdus, fosfātus un urīnvielu. Tam ir tonizējoša iedarbība uz nierēm, urīnpūsli un visu ekskrēcijas sistēmu kopumā. Šādu augu izmanto arī kosmētikas vajadzībām, tā sula palīdz barot, attīrīt un mīkstināt ādu, un ar tās palīdzību tiek noņemtas mazas kārpas un ādas krokas.

Kontrindikācijas

Ir pierādījumi, ka ilgstošas ​​sparģeļu lietošanas dēļ organismā notiek skābeņskābes sāļu uzkrāšanās, un, ja cilvēkam ir ģenētiska nosliece, tas var izraisīt urolitiāzes attīstību. Un citi eksperti apgalvo, ka šāds augs palīdz novērst urolitiāzes attīstību, jo tam ir spēcīga diurētiska iedarbība. Sparģeļus neiesaka lietot cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, jo ​​tie satur saponīnu, kas kairina kuņģa gļotādu. Šis produkts nav ieteicams arī lietošanai ar cistītu, locītavu reimatismu, prostatītu un individuālu nepanesamību.

Paprikas sēklu sagatavošana stādīšanai Labāko tomātu šķirņu saraksts Zviedrs Redīsi Redīsi Rācenis Rāceņi Pupiņas Topinambūrs