Zālaugu viengadīgais gurķis vai parastais gurķis (Cucumis sativus) ir ķirbju dzimtas Gurķu ģints suga. Šī dārzeņu kultūra ir ļoti populāra dārznieku vidū visā pasaulē. Šī tipa nosaukums cēlies no grieķu vārda "aguros", kas tulkojumā nozīmē "nenobriedis". Etimoloģiskā līmenī aiz šī nosaukuma ir priekšstats, ka, piemēram, šāda auga augļi tiek ēst zaļā, nenogatavojušies, salīdzinot ar tomātiem, kurus neēd nenogatavojušies. Šis augs tiek kultivēts vairāk nekā 6 tūkstošus gadu. Šīs sugas dzimtene ir Indija, šodien šī kultūra joprojām ir sastopama savvaļā Himalaju pakājē. Bībelē ir minēts gurķis, tur to sauc par “Ēģiptes dārzeņu”. Vispirms šo kultūru audzēja senie grieķi, pēc tam romieši Centrāleiropā gurķi Kārļa Lielā laikā kļuva ļoti populāri. Krievijā šī kultūra tika izaudzēta jau 1528. gadā, un tā kļuva zināma pēc Vācijas vēstnieka Maskavas štatā Herbersteina piezīmēm.
Saturs
Gurķu īpašības
Ložņu rupjie gurķu dzinumi ir apmēram 200 cm gari, kas beidzas ar ūsām, un tie pieķeras pie balsta. Piecu lāpstiņu lapu plāksnes ir sirds formas. Sulīgajiem, burbuļojošajiem, daudzkārtīgajiem augļiem ir smaragda zaļa krāsa, to struktūra ir raksturīga ķirbim. Šķirnes atšķiras pēc augļu lieluma un formas. Tie ir 95 procenti ūdens, un tie satur arī šādus cilvēka ķermenim noderīgus mikroelementus: dzelzi, magniju, fosforu, kalciju un vitamīnus - C, B1, B2, provitamīnu A. Šo augļu sula tiek uzskatīta par strukturētu šķidrumu, kas labi noņem toksīnus. un toksīnus, un tam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Šādi augļi satur jodu savienojumos, kurus ķermenis viegli absorbē.
Gurķu audzēšana no sēklām
Sēšanas noteikumi
Ja gurķus audzē caur stādiem, tad pēc pārstādīšanas atklātā augsnē tie sāks augļus nest pusmēnesi agrāk, un augļu audzēšana beigsies vēlāk. Gurķu sēšana stādiem tiek veikta aprīlī. Ja sēklas tiek uzglabātas pareizi, tās paliek dzīvotspējīgas 8–10 gadus, bet visaugstākā raža ir 3 vai 4 gadus vecām sēklām.
Sējai ir piemērotas tikai lielas, pilna svara sēklas, kurām 4 nedēļas jābūt netālu no sildīšanas ierīcēm vietā, kur temperatūra ir aptuveni 25 grādi. Ja sēklas ir hibrīdu šķirnes, tad tās nav jākarsē. Sēklu dezinfekcija jāiekļauj arī sēklu sagatavošanā pirms sēšanas. Šim nolūkam sēklas ir vajadzīgas 60 minūtes. iemērciet infūzijā, kas sastāv no 30 gramiem ķiploku mīkstuma un 100 gramiem ūdens. Dezinficētās sēklas jāieliek samitrinātos salvetēs pietūkumam, tāpēc tām divas dienas vajadzētu gulēt siltā vietā apmēram 20 grādu temperatūrā. Tad tos 2 dienas noņem uz ledusskapja plaukta, kas paredzēts dārzeņiem.
Sagatavoto sēklu sēšana jāveic plastmasas kausos vai kūdras podos, kuru augstumam jābūt no 10 līdz 12 centimetriem. Krūzes jāaizpilda ar augsnes maisījumu, kas sastāv no zāģu skaidām, humusa vai kūdras (1: 2: 2). 10 litri šāda substrāta jāapvieno ar 1,5 ēd.k. l. nitrofosfāts un 2 ēd.k. l. koksnes pelni. 1 glāzē jums jāievieto viena sēkla, kurai līdz tam vajadzētu izšķilties. Sējot, sēklas jānovieto ar izteku uz augšu, tad dīgšanas laikā miziņa no sēklām paliks substrātā. Sēklām nav nepieciešama dziļa stādīšana, tās jāpārklāj tikai ar plānu pamatnes kārtu, kuras biezumam jābūt no 0,5 līdz 1 cm.Tad substrāts tiek rūpīgi samitrināts, un tā virsmu no augšas pārklāj ar papīra loksni, pēc tam kultūras tiek nogādātas siltā vietā (no 22 līdz 28 grādiem). Stādus pēc 20-30 dienām var pārstādīt atklātā augsnē. Ja sēklas tika sētas kūdras tabletēs vai kūdras podos, kuru diametrs sasniedz 41 līdz 44 centimetrus, šajā gadījumā tās var stādīt caurumā kopā ar trauku, fakts ir tāds, ka gurķi uz transplantāciju reaģē ārkārtīgi negatīvi.
Kā kopt stādus
Gurķu stādus savlaicīgi dzirdina, baro un ienirst (kad audzē kopējā traukā). Šādiem stādiem nepieciešams mākslīgais apgaismojums. Pēc stādu parādīšanās tie būs jāpārkārto vēsākā vietā: dienā no 20 līdz 22 grādiem un naktī no 15 līdz 16 grādiem. Augiem būs nepieciešams papildu apgaismojums, šim nolūkam viņi izmanto agrolampas vai dienasgaismas spuldzes, tādā gadījumā stādi neizstiepsies.
Veidojot 2 īstas lapu plāksnes gurķos, tie jābaro, tāpēc substrātam jāpievieno uzturvielu maisījums, kas sastāv no 1 litra vēsa ūdens (apmēram 20 grādi), kurā jāizšķīdina 1 tējk. nitroammofoss. 1-2 dienas pirms gurķu pārstādīšanas atklātā augsnē tie jābaro ar uzturvielu maisījumu, kas sastāv no 1 spaini ūdens, 10 gramus kālija mēslojuma, 15 gramus urīnvielas un 40 gramus superfosfāta. Šis maisījuma tilpums ir pietiekams pāris kvadrātmetru zemes.
Ir nepieciešams pareizi laistīt stādus, savukārt šī procedūra tiek veikta tikai reizi 7 dienās. Gurķus dzirdina ļoti bagātīgi, un pēc tam lieko šķidrumu nolej. Šī iemesla dēļ krūzes ieteicams novietot uz paletes. Ja augi strauji aug, bet pārstādīšana tuvākajā laikā nav plānota, tad, ja nepieciešams, traukā pievienojiet nedaudz substrāta, kā rezultātā augi kļūs izturīgāki.
Izvēlieties noteikumus
Kā minēts iepriekš, šāds augs ārkārtīgi negatīvi reaģē uz pārstādīšanu un novākšanu, šajā sakarā pieredzējuši dārznieki šādu stādījumu audzēšanai iesaka izvēlēties kūdras destilētas krūzes vai tabletes. Ja stādi aug kopējā traukā, tad tie ir jāiekļauj, viņi to dara laikā, kad augos veidojas 2 īstās lapu plāksnes. Pirms sākat novākšanu, stādus vajadzētu bagātīgi laistīt, tikai pēc tam augus uzmanīgi izrauj, mēģinot atstāt zemi uz saknēm. Tad sējeņu stāda atsevišķā traukā, bet sakņu sistēma un daļa dzinumu jāaprok substrātā. Šim nolūkam augsnes maisījumā tiek veikta padziļināšana, lai, stādot, sējeņu iegremdētu dīgļlapu daivās. Ap stādīto augu substrāts ir ļoti labi jāsaspiež, kā rezultātā to nevajadzētu viegli izvilkt no augsnes. Izlases laikā slimi un izliekti paraugi jāiznīcina. Jums arī jāatceras, ka šī procedūra palīdz aizkavēt gurķu attīstību 5-7 dienas. Piemērotos laika apstākļos labi attīstītus stādus var uzreiz ienirt atklātā augsnē uz pastāvīgu vietu. Vai arī ieteicams augus izvēlēties kūdras kausos, pēc tam, kad pienācis laiks, stādus kopā ar trauku var pārstādīt uz pastāvīgu vietu atklātā zemē.
Gurķu sacietēšana tiek sākta 7 dienas pirms to pārstādīšanas atklātā augsnē. Lai to izdarītu, stādus katru dienu vairākas stundas jāpārvieto ārpus tām, kamēr sākumā tiem ir nepieciešama aizsardzība pret vēja brāzmām un caurvēju. Pat pirms stādīšanas turpināšanas, profilakses nolūkos augu ieteicams izsmidzināt ar Epin vai Immunocytophyte šķīdumu.
Gurķu audzēšana mājās
Gurķus var audzēt arī istabas apstākļos, savukārt sējai tiek izmantotas šķirnes, kurām nav nepieciešama apputeksnēšana, tāpēc uz palodzes visvieglāk ir ievietot vidēja lieluma vai krūmu gurķus. Mājās labi aug tādi hibrīdi kā Klaudija un Marinda, kā arī šķirnes: Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianka.
Lai iegūtu svaigu gurķu ražu Jaunajam gadam, jums vajadzētu sākt sēt sēklas oktobra pēdējās dienās, un, ja tās ir vajadzīgas līdz 8. martam, tad sēšana jāveic janvārī. No brīža, kad parādās pirmie dzinumi un līdz nogatavojas pirmie augļi, parasti tas ilgst no 45 līdz 50 dienām.
Gurķu sēklām nepieciešama iepriekšēja sēšanas sagatavošana. Lai to izdarītu, tie jādezinficē vājā rozā krāsas mangāna kālija šķīdumā, sēklas tajā tur 15 līdz 20 minūtes. Tad sēklas vajadzētu izskalot tekošā ūdenī.
Sagatavotās sēklas izliek atsevišķās krūzītēs ar diametru 60–80 mm. Tukšā glāzē apakšā jāuzliek keramzīta vai rupjas smilšu slānis, pēc tam tos piepilda ar vieglu substrātu, kas piesātināts ar barības vielām, kas jāapvieno ar sapuvušām organiskām vielām. Eksperti šajā gadījumā iesaka iegādāties substrātu, kas īpaši paredzēts gurķu stādiem. Kad krūzes ir pilnas, augsnes maisījums tajās būs jāizlej ar svaigi vārītu ūdeni. Kad zeme atdziest, sagatavotās sēklas jānovieto uz tās virsmas, tās virspusē pārklāj ar samitrinātas marles gabalu, un pēc tam traukus pārvieto uz palodzes, kas atrodas istabas austrumu vai dienvidu daļā. Kultūraugiem jābūt nodrošinātiem ar gaisa temperatūru no 22 līdz 26 grādiem dienā un no 17 līdz 22 grādiem naktī, kamēr tiem nepieciešama aizsardzība pret caurvēju. Marle, kas pārklāj sēklas, vienmēr jāuztur mitrā substrātā.
Pēc dažām dienām konteineros esošajām sēklām vajadzētu izaugt asnus, pēc tam stikla vidū jāizveido caurums, sasniedzot 10 mm dziļumu.Tajā ievieto sēklu, kuru virspusē apkaisa ar plānu augsnes kārtu. Pārklājiet trauku augšpusē ar plēvi vai papīra lapu, lai novērstu pārmērīgu mitruma iztvaikošanu. Tiklīdz parādās stādi, pajumte ir jānoņem. Lai tie neizstieptu, viņiem ir jānodrošina papildu apgaismojums, bet, ja tas nav iespējams, tad gurķi jānovieto vēsākā vietā: naktī no 13 līdz 15 grādiem un dienas laikā no 15 līdz 17 grādiem.
Augu vajadzētu laistīt savlaicīgi, dariet to pēc substrāta augšējā slāņa izžūšanas. Stādi trešās reālās plāksnes veidošanās laikā tie pa vienam jāiekļauj atsevišķos traukos, kuriem jābūt pietiekami ietilpīgiem; šim nolūkam varat izmantot kausus vai podus, kuru diametrs sasniedz apmēram 25 centimetrus. Novākšana jāveic mākoņainā dienā, pēc tam augs divas vai trīs dienas jāaizsargā no tiešiem saules stariem. Pēc pirmo olnīcu atrašanas augi jābaro, šim nolūkam izmanto pelnu infūziju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams 1 litrs karsta ūdens un 100 grami koksnes pelnu, maisījumu vajadzētu infūzēt 24 stundas, pēc tam to izmanto augsnes laistīšanai traukos.
Pēc tam, kad sānu procesi aug uz centrālās skropstas, ir nepieciešams tos saspiest. Vienam krūmam vajadzētu būt ne vairāk kā divām skropstām, kamēr viņiem ir nepieciešams obligāts prievīte. Vislabāk ir izmantot rupju sietu konstrukcijas sietu kā atbalstu, kas jāvelk virs loga, un, augot, pātagas pieķersies ar antenām. Laistīšana jāveic pēc pamatnes augšējā slāņa izžūšanas, šo procedūru veic agrā rītā vai vakarā, vienlaikus izmantojot remdenu ūdeni ar temperatūru no 27 līdz 30 grādiem. Ir ārkārtīgi svarīgi pareizi laistīt šo kultūru, jo stāvošs ūdens augsnē var izraisīt sakņu sistēmas puves, ja krūmiem trūkst mitruma, tad gurķiem būs rūgta garša.
Pēc augļu parādīšanās nevajadzētu pieļaut to aizaugšanu, un tad šādu gurķu veidošanās un attīstība notiks daudz ātrāk.
Gurķu stādīšana atklātā zemē
Kāds laiks stādīt
Gurķu stādu stādīšana atklātā augsnē jāveic tikai pēc tam, kad tas ir izaudzējis vismaz 3 vai 4 īstas lapu plāksnes, savukārt augsnei vajadzētu sasilt līdz 20–24 grādiem, un vajadzētu arī noteikt siltu laiku. Parasti gurķu stādīšanas laiks atklātā augsnē iekrīt maija otrajā pusē.
Lai audzētu šo kultūru, ir jāizvēlas saulains apgabals, taču gurķus varat stādīt aizēnotā vietā, un tam jābūt arī uzticamai aizsardzībai pret vēja brāzmām. Ja naktī pastāv sals vai straujš aukstuma drauds, pārstādītie stādi jāpārklāj ar plēvi, savukārt visā gultā jāuzstāda metāla arkas, un virs tām jāizmet pārsedzošais materiāls. Pat tieši blakus caurumiem gar gultu ir nepieciešams izrakt rupjā acī vai uzstādīt režģi, tieši gar to gurķu dzinumi uzkāps.
Piemērota augsne
Gurķu audzēšanai ir piemērota labi drenēta augsne ar augstu barības vielu saturu un maz slāpekļa. Ja augsne ir skāba, tad pirms gurķu stādīšanas tā ir kaļķota. Kopumā šī kultūra var augt uz jebkuras augsnes, bet vispiemērotākā ir substrāts, kas sastāv no humusa, kūdras, kūdras un zāģu skaidām, kuras ņem proporcijā (1: 1: 6: 1). Ir svarīgi, lai augsne būtu labi sasilusi un irdena. Tāpēc šādam augam ir nepieciešams izgatavot augstas gultas, kuru augstumam vajadzētu būt apmēram 25 centimetriem.Gultas jāvirza no austrumiem uz rietumiem, savukārt tām nedrīkst būt ļoti liels slīpums uz dienvidiem. 24 stundas pirms stādu stādīšanas pagatavotā gulta jāizlej ar vara sulfāta šķīdumu (1 tējk vielas ņem uz 1 spaini ļoti karsta ūdens). Vietnes 1 kvadrātmetram tiek izmantoti 3 litri šāda maisījuma. Gurķus nedrīkst audzēt apgabalā, kur iepriekš tika audzēti arbūzi, cukini, lagenārijas, ķirbji, melones, cukini un citi Ķirbju ģimenes locekļi. Tomāti, kāposti, zaļmēsli vai sīpoli ir labi priekšteči šādai kultūrai.
Izkāpšanas noteikumi
Tā kā šāda auga sakņu sistēma nav sadalīta, pārstādīšanas laikā ir jāpiemēro barības vielu maisījums. Lai to izdarītu, gultnēs ir jāizveido caurumi, kuru dziļumam jābūt apmēram 0,4 m, un starp tiem jāuztur 0,6 m attālums. Urbumā jāielej augsnes slānis, kas jāsajauc ar humusu vai kompostu. Pēc tam tajā ielej barības vielu augsni, kas nav sajaukta ar mēslojumu. Stādi jāstāda kopā ar zemes gabalu, vai arī augu ievieto caurumā kopā ar kūdras podu. Caurums jāpārklāj ar augsni, un pēc tam tiek veikta laistīšana, vienlaikus ņemot 1 krūmu 3 litrus ūdens. Pēc tam, ja nepieciešams, gultnes virsma jāpārklāj ar mulčas slāni (nopļautu zāli vai kūdru), tā vietnei spēj piesaistīt sliekas, kas var bagātināt augsni ar humusu. Ja vēlaties, tā vietā virsmu starp rindām var pārklāt ar melnu zemes seguma materiālu, tas samazinās mitruma daudzumu, kas iztvaiko no augsnes augšējā slāņa, kā arī nedaudz paaugstinās pamatnes temperatūru.
Gurķu audzēšana siltumnīcā
Lai iegūtu agrīnus gurķus, tie jāaudzē siltumnīcā, šim nolūkam ieteicams izmantot hibrīdus, kas paredzēti lietošanai iekštelpās, piemēram: Ant, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta un Buyan. Lai gurķi augtu ļoti agri, siltumnīcā ieteicams izgatavot komposta gultas, ko sauc par "siltām", vai mēslu gultas - "karstu". Ja ir svaigi govju mēsli, siltumnīcā no tā ir jāizvieto augsta gulta. Tam virspusē jābūt pārklātam ar barojošu augsnes slāni, kura biezumam jābūt vismaz 25 centimetriem. Augsnei jābūt ļoti labi padzirdītai, pēc tam sēklas tiek sadalītas uz tās virsmas, savukārt uz 1 zemes gabala kvadrātmetru jābūt 4 gabaliņiem, ne vairāk. Sējot hibrīdus, sēklas nevajadzētu sagatavot. Tie jāaprok tikai 10–20 mm augsnē, pēc tam uz dārza gultnes tiek uzstādītas atbalsta arkas, un virs tām jāuzliek gaišas krāsas seguma materiāls. Tā kā kūtsmēsli labi sasilda augsni, pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties apmēram trīs vai četras dienas. Dienā gurķus nepieciešams vēdināt, tam jums kādu laiku jāpaaugstina patversme.
Ir jāpārrauga gaisa un augsnes temperatūra siltumnīcā, fakts ir tāds, ka tā var ievērojami mainīties līdz ar laika apstākļiem. Lai augs normāli augtu un attīstītos, viņiem nepieciešama gaisa temperatūra no 18 līdz 30 grādiem. Ja siltumnīcā ir siltāks par 30 grādiem, tad tas novedīs pie tā, ka krūmi degs. Gurķiem siltumnīcā var būt vajadzīgs arī papildu apgaismojums.
Ja kūtsmēslu nav, dārza gultu siltumnīcā var salocīt no dārza komposta. Tā kā augsne uz dārza gultnes šajā gadījumā nebūs ļoti silta, sējai ieteicams izmantot diedzētas sēklas, tās jāstāda tieši kūdras tabletēs vai tasītēs. Vietās ar aukstu klimatu siltumnīcā ieteicams veidot kūtsmēslu gultas, reģionos ar samērā siltu klimatu ir piemērotas arī komposta gultas. Nākotnē gurķu krūmus vajadzētu pieskatīt tāpat kā tos, kas audzēti atklātā laukā.
Gurķu kopšana
Pirmās dienas pēc gurķu stādu pārstādīšanas atklātā augsnē tos bieži dzirdina, kā arī ēno no tiešiem saules stariem. Smagas aukstuma laikā gurķi būs jāpārklāj. Jāatzīmē, ka, temperatūrai pazeminoties līdz 15 grādiem, krūmi sāk lēnāk augt, ja temperatūra ir zemāka par 10 grādiem, tie vispār pārstāj veidoties. Kad krūmi tiek padzirdīti, ieteicams atslābt augsnes virsmu caurumos, kā arī sakult pašus augus, taču tas jādara ārkārtīgi uzmanīgi, jo to sakņu sistēma atrodas zemes augšējā slānī. Ja vietni mulčē, tas samazina atslābšanas, ravēšanas un laistīšanas skaitu. Audzējot atklātā augsnē, ieteicams saspiest krūmus virs 5 vai 6 lapu plāksnes, tas stimulēs sānu skropstu augšanu.
Kā laistīt
Pirms krūmi sāk ziedēt, tos vajadzētu apūdeņot reizi 5–7 dienās, savukārt zemes gabala 1 kvadrātmetram nepieciešams uzņemt 3–6 litrus ūdens. Pēc gurķu ziedēšanas to laistīšanai vajadzētu kļūt biežākai, proti, reizi 2-3 dienās, savukārt ūdens daudzums jāpalielina līdz 6-12 litriem uz 1 zemes gabala kvadrātmetru. Ir nepieciešams laistīt krūmus ar remdenu (apmēram 25 grādiem) labi nostādinātu ūdeni, tas jādara agrā rītā vai vakarā. Gadījumā, ja šķidrums ir slikti iesūcas augsnē, tā virsma starp rindām ir jāuzspiež ar zobakmeni līdz 10–15 centimetru dziļumam, ūdenim vajadzētu mitrināt zemi līdz 20–30 centimetru dziļumam.
Ūdens jālej zem saknes, vienlaikus cenšoties novērst tā krišanu uz lapu plākšņu virsmas. Lai novērstu augsnes eroziju ar ūdens straumi un sakņu sistēmas iedarbību, apūdeņošanai jāizmanto dzirdināšanas tvertne ar sadalītāju. Laistīšana ir ļoti svarīga šādai kultūrai; augus dzirdina tā, lai augsnē esošais ūdens nekustētos, jo tas izraisa sēnīšu slimību attīstību. Ja krūmi izjūt šķidruma trūkumu, tad augļiem būs rūgta garša. Šajā sakarā laistīšana jāveic tikai nepieciešamības gadījumā.
Kā sasiet gurķus
Audzējiet šo kultūru atklātā augsnē divos veidos: vertikāli vai horizontāli. Pastāv vairāki vertikāli prievīšu veidi, daži no tiem ir eksotiski un diezgan asprātīgi. Piemēram, krūmus var audzēt polietilēna maisiņos, zem melnas plēves, mucu mucās vai būdā.
Tā kā šis augs ir liana, tas ir jāpiesaista. Šī procedūra palīdz ietaupīt vietu, atvieglo augļu savākšanu, kā arī novērš noteiktu slimību attīstību. Veidojot 3 vai 4 reālas lapu plāksnes, krūmus jāsāk piesiet pie balsta, kā likums, viņi to dara gandrīz tūlīt pēc gurķu stādu pārstādīšanas atklātā augsnē.
Jūs varat arī piesiet bukses vertikāli un horizontāli. Izmantojot prievītes horizontālo metodi, rindas beigās un sākumā ir jāuzstāda stabi, sasniedzot apmēram 2 metru augstumu, starp tiem jums jāvelk vairākas stieples vai virves rindas, kurām jābūt ļoti spēcīgām, tieši gar tām pieaugošās skropstas pacelsies. Izmantojot vertikālo prievīšu metodi, dārza gultā tiek uzstādīta konstrukcija burta P formā.Lai to izveidotu, zemē tiek izrakti 2 jaudīgi vertikāli balsti, starp to augšējiem punktiem tiek ievilkts vads, tieši tam jāpiesien virves, kas aptins ap krūmu dzinumiem. Šīs virves jāvelk augšā, kad dzinumi aug, bet tos nedrīkst stingri pievilkt. Virves vietā ieteicams ņemt platas lentas, kuras tiek sagrieztas no auduma, kā rezultātā krūmus nesavaino vēja brāzmas.Pātagu vajadzētu satvert ar cilpu, kas izgatavota no virves zem pirmās vai otrās lokšņu plāksnes.
Krūmu veidošanās
Tā kā gurķus iedala šķirnēs ar mērenu, spēcīgu vai ierobežotu sānu sazarojumu, tas ir jāņem vērā, stādot stādus atklātā zemē. Bukses sazarojums tieši ietekmē attālumu, kas būtu jāsaglabā starp tām. Jo mazāk zarota šķirne, jo mazāks ir attālums starp krūmiem. Šķirnēm ar jaudīgu sazarojumu nepieciešama pakāpeniska un savlaicīga veidošanās. Sākumā, kad krūmiem ir tikai 3 vai 4 lapu plāksnes, būs jāizgriež visas izveidotās olnīcas un pamātes līdz ceturtajai lapai, tas veicina jaudīgākas sakņu sistēmas veidošanos. Pēc tam, kad uz auga ir izveidotas 8 lapu plāksnes, no ceturtās līdz astotajai lapai no dzinumiem ir jānoņem visas olnīcas, izņemot vienu, savukārt nākamā filiāle pēc tās ir jānospiež. Šo procedūru atkārto pēc laika no astotās līdz divpadsmitās lapas plāksnei, kamēr ir nepieciešams atstāt olnīcu pāri un nogriezt atlikušo sānu zaru. Pēc atzarošanas krūmam vajadzētu būt apgrieztas egles formā, un tas uzlabos barības vielu uzsūkšanos un attīstību, kā arī šī procedūra palīdzēs iegūt labāku un bagātāku ražu.
Gurķu barošana
Lai krūmi būtu veseli un augļi lieli, viņiem būs nepieciešama regulāra barošana. Tātad vienas sezonas laikā gurķi jābaro vidēji 6 līdz 8 reizes. Pirmo reizi augus baro pēc krūmu ziedēšanas. Starp nākamajiem pārsiešanas gadījumiem jāveic 14 dienu pārtraukums.
Barošanai varat izmantot organiskos mēslojumus. Krūmi vislabāk reaģē uz barošanu ar deviņvīru spēka šķīdumu (1:10) vai putnu izkārnījumiem (1:25), savukārt uz 1 kvadrātmetru zemes gabala ņem 4 līdz 6 litrus barības vielu maisījuma. Mērci augšpusē veic pēc laistīšanas, kamēr jums jācenšas, lai mēslojums nekristu uz dzinumiem vai zaļumiem. Asas aukstuma laikā visa barošana ir jāpārtrauc, jo gurķi zemā temperatūrā parasti nevar absorbēt barības vielas.
Ārstēšana
Gurķus, kas audzēti atklātā augsnē, bieži var ietekmēt sēnīšu slimības, tāpēc ir ļoti svarīgi savlaicīgi veikt krūmu profilaktisko ārstēšanu, kas palīdzēs palielināt to izturību pret šādām kaites. Pastāv efektīva tautas metode, kas palīdz palielināt dotās kultūras pretestību dažādām slimībām. Vispirms sagatavojiet šķīdumu, šim nolūkam apvienojiet izcili zaļo vai jodu ar ūdeni proporcijā 2: 1, pēc tam tos pārklāj ar krūmu kātu apakšējiem 10 centimetriem. Ja šāda apstrāde tiek veikta savlaicīgi, tad krūmus vairs nevajadzēs izsmidzināt ar fungicīdiem preparātiem. Lai novērstu puvi, gurķu krūmus jāapstrādā ar joda šķīdumu (10 miligramus uz spaini ūdens).
Slimības un kaitēkļi
Gurķus var ietekmēt dažādas slimības, un dažādi kaitēkļi dod priekšroku apmesties uz krūmiem. Ja jūs nepareizi rūpējaties par šo kultūru, tad to var saskarties ar šādām slimībām: antracnoze, bakterioze, asohīts, verticiloze, miltrasa (īstā un viltus), melnā kāja, melnais pelējums, pelēkā puve, olīvu un brūnie plankumi un gredzenveida mozaīka. Šādi kaitēkļi var apmesties arī uz gurķu krūmiem, piemēram: laputīm, sakņu nematodēm, lācim, liekšķerei, asnu mušai, tabakas tripšiem, zirnekļa ērcei un stiepļu tārpam. Gliemeži var būt ļoti kaitīgi arī gurķiem.
Lai atbrīvotos no slimībām vai kaitīgiem kukaiņiem, kas ietekmējuši šādu dārzeņu kultūru, nav ieteicams lietot ķīmiskus līdzekļus, īpaši augļu veidošanās un attīstības laikā. Ir daudzas populāras receptes, kuras ilgu laiku izmanto gurķu ārstēšanai.
Gurķu savākšana un glabāšana
Gurķu augļi jānovāc, kad tie nogatavojas. Tiklīdz krūmi sāk nest augļus, augļi būs jānovāc vismaz 1 reizi divās dienās, pretējā gadījumā aizauguši un dzeltenīgi gurķi sarežģīs jauno zelentu veidošanās procesu. Noņemot augļus, jums jāizvelk visi tie gurķi, kuriem ir neregulāra forma. Ražas novākšana pietiekami bieži mudinās augt vairāk jaunu augļu. Parasti zaļumus, kuru lielums ir no 8 līdz 12 centimetriem, konservē, bet augļus - 8–18 centimetrus - sālītus, un, lai pagatavotu salātus, var ņemt lielāka izmēra gurķus. Cik bieži notiks ražas novākšana, palīdzēs regulēt zelentu skaitu vajadzīgajam mērķim. Piemēram, ja jūs katru dienu savācat gurķus, tad konservēšanai piemēroti zaļumi augs ļoti ātri, un, ja tos savācat 1 reizi pāris dienu laikā, palielinās kodināšanai izmantoto augļu skaits. Kad pirmās salnas pāries, visi zaļumi būs jānoņem no krūmiem.
Ražas novākšanu veic agrā rītā vai vakarā, tas jādara tā, lai kātiņš paliek uz pātagas, šajā sakarā zaļumus nevajag vilkt vai vilkt, bet nogriezt. Ja augļi aug krūma dziļumā, tad to novācot, jums jācenšas, lai gurķu dzinumi neapgāztos. Noplūktus zaļumus nedrīkst atstāt saulē, tie nekavējoties jānoņem aizēnotā vietā, kur tam vajadzētu būt vēsam.
Šādus augļus nevar uzglabāt pārāk ilgi, šajā sakarā daudzi dārznieki tos uzņem un konservē, veidojot krājumus ziemai. Tomēr, ja jūs ievērojat īpašus noteikumus, tad zaļumi var palikt svaigi 7-14 dienas. Tātad, tos var salocīt lielā ar ūdeni piepildītā kastrolī, kur tie var gulēt līdz 1,5 nedēļām. Šajā gadījumā pannai jābūt cieši noslēgtai ar vāku, neaizmirstiet arī katru dienu nomainīt ūdeni traukā. Vēl viens veids ir ņemt olu baltumu un nedaudz to pārspēt, ar iegūto masu jums rūpīgi jāpārklāj mazgāti zaļumi. Pagaidiet, līdz proteīns nožūst un uzglabā augļus. Šādā veidā pārstrādātus gurķus var uzglabāt 7 dienas pat ārpus ledusskapja.
Ja jums ir vasarnīca vai dzīvojat ciematā, tad šos dārzeņus var uzglabāt dziļā straumē, kas ziemā nesasalst. Šim nolūkam biezas ādas augļus ievieto mucā, kas iegremdēta tekošā ūdenī. Tas saglabās zaļumus svaigus līdz aptuveni ziemas vidum.
Gurķu veidi un veidi ar fotogrāfijām un nosaukumiem
Gurķiem ir daudz šķirņu, kuras pēc mērķa iedala konservēšanā, salātos un universālajos. Konservētajās šķirnēs ietilpst tās, kurās augļiem ir plāna miza un augsts cukura saturs, un tas ir ļoti svarīgi kodinot un marinējot. Salātu šķirņu zaļumos āda ir biezāka un stingrāka, tas neļauj marinādei un sālījumam iekļūt augļos. Bet šādi svaigi gurķi ir vairāk garšīgi nekā konservēti augļi. Universālo šķirņu zelentsa izmanto gan salātu pagatavošanai, gan kodināšanai.
Populāras konservētas šķirnes: Bizness, Brigantina, Rodnichok, Favorite, Voroņeža, Zasolochny, Urozhainy 86, Droša, vietējā Nezhinsky, Konkurents, Cascade. Populārākās salātu šķirnes: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Universālās šķirnes: stārķis, Epilogs, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Zhuravlenok, Farmer, Strēlnieks, Morāvijas Gherkin, Khabar u.c.
Arī visas šķirnes tiek sadalītas atkarībā no nogatavošanās laika:
- agri - nogatavojas 32–45 dienu laikā;
- vidējā nogatavošanās - nogatavošanās ilgst 40–45 dienas;
- vēlu - nogatavināšanas ilgums ir no 50 dienām vai ilgāks.
Agrīni nogatavojušies hibrīdi un šķirnes: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Vidēji nogatavojušās šķirnes: Pikas, sportists, Stepnojs, Solņečnijs, Vienotība, Tālo Austrumu 27, konkurents, Topoleks. Vēlu nogatavojušās šķirnes: Nežinskis, Fēnikss, Khrusts, Slepenais, kāpšana pa ķīniešiem, pavasaris, ķīniešu brīnums, Parīzes, vīramāte.
Arī šī kultūra ir sadalīta hibrīdos un šķirnēs. Gurķu hibrīdi, pavairoti ar sēklām, nespēj saglabāt mātes auga šķirnes īpašības. Tajā pašā laikā šķirņu gurķi saglabā savas šķirnes īpašības pat pēc vairākām paaudzēm. Tomēr hibrīdu augi dod daudz agrāku un bagātīgāku ražu, turklāt tie tiek glabāti arī ilgāku laiku un sāk dzeltēt daudz vēlāk nekā šķirņu gurķi. Šajā sakarā šķirņu gurķu sēklas ir daudz lētākas salīdzinājumā ar hibrīdiem. Populārie hibrīdi: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Ticīgi draugi utt.
Joprojām visas šādas kultūras šķirnes tiek sadalītas atbilstoši apputeksnēšanas veidam pašapputes un bišu apputeksnētajiem. Bišu apputeksnētās šķirnes tiek izmantotas audzēšanai atklātā augsnē, to skaitā ir: atlēts, Žuravlenoks, Zastolny, graciozs, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, konkurents, Casanova, Nugget, Swallow uc. Pašpputes šķirnes, ko sauc arī par partenocarpic, tiek audzētas atklātā zemē, un arī siltumnīcā tās ietver tādas šķirnes kā: Ādams, Aelita, Stella, Juventa, krievu stils, romantika, pikniks, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, Baltais eņģelis utt.
Pēc augļu lieluma tos sadala kornišonos, kuru garums nepārsniedz 80 mm, kā arī salātu tipa gurķos, ko ēd svaigā veidā. Vācu selekcionāru izaudzētās šķirnes ir saistītas ar kornišoniem, piemēram: Adam, Graceful, Othello, Libelle utt.
Augļus pēc virsmas rakstura sadala arī lielos bumbuļveida un mazos bumbuļveida. Šajā gadījumā ērkšķus, kas atrodas uz zelentu virsmas, var krāsot melnā vai baltā krāsā. Balto ērkšķu salātu šķirnēs ietilpst: smaragda straume, ķīniešu čūskas un ķīniešu karstumizturīgā viela. Melno ērkšķu sālīšanas šķirnes: lakstīgala, īstais pulkvedis, sālīšana, Lilliput, Ūdensvīrs utt.
Arī eksotisko dzīvnieku cienītājiem tika izveidoti diezgan neparasti hibrīdi un šķirnes, piemēram:
Ķīniešu garie gurķi
Viņu dzinumu garums ir apmēram 350 cm, un zelentsov ir 40–90 cm.Šādiem augļiem ir augsta garša, un pašas šķirnes ir augstas ražas, nepretenciozas un ļoti viegli audzējamas. Populārākās ir šādas šķirnes: ķīniešu brīnums, ķīniešu garšaugi, ķīniešu ferma, ķīniešu baltā krāsa, smaragda straume, Lio Ming, izturīga pret ķīniešu slimībām.
Armēņu gurķi
Viņiem ir ārkārtīgi neparasts izskats. Rievoto zaļumu garums ir apmēram pusmetrs, un to svars var sasniegt 1 kg. Tie ir pārklāti ar bālgani sudrabainu pūtīti. Loki var būt līdz 400 cm gari.Šīs šķirnes ir piemērotas audzēšanai gan ārpus telpām, gan telpās. Populāras šķirnes ir: sudraba melone, Bogatyr white, Mel he Flehu-ozus.
Itāļu gurķi
Šī šķirņu grupa saņēma šo nosaukumu sakarā ar to, ka tā dzimusi, pateicoties itāļu selekcionāriem. Šādu augļu izskats ir līdzīgs zelentiem, kas saistīti ar armēņu šķirnēm, tāpēc tiem ir rievota forma. Mizas krāsa ir tieši atkarīga no šķirnes un ir gaiši zaļa, piemēram, Tortorello (arbūzs) šķirnē tās garša vienlaikus ir līdzīga gurķu un arbūzu. Zelenti var būt arī ar tumši zaļu krāsu, kas pēc kāda laika mainās uz dzelteni oranžu, piemēram, Barrese šķirne, kurai ir arbūzu garša.
Kristāla ābols
Anglijā selekcionāri varēja izveidot neparastu hibrīdu, kura augļi pēc izskata ir ļoti līdzīgi citroniem, taču tie garšo pēc vienkārša gurķa. Šāda auga posts var sasniegt 600 cm garumu.
Baltie gurķi
Šādas šķirnes ar gariem dzinumiem ir piemērotas audzēšanai gan ārpus telpām, gan telpās. Tie ir ļoti izturīgi pret slimībām un karstumu. Ļoti delikātiem augļiem ir salda garša un tie ir apmēram 20 centimetrus gari, taču jāpatur prātā, ka tie ļoti ātri izaug. Populāras šķirnes: itāļu baltais, sniega leopards, līgava, sniega baltais, baltais eņģelis, trīs baltās lapas.
Melotria raupja (mini gurķis)
Šī dekoratīvā liana ir daudzgadīga, tā nāk no Āfrikas. Lapojumam ir spilgti zaļa krāsa, kas nemainās līdz oktobrim. Zelentsy diametrs sasniedz tikai 25 mm, ārēji tie ir līdzīgi maziem arbūziem, kuriem ir gurķu garša. Tos var ēst svaigus vai izmantot kodināšanai vai kodināšanai.
Momordica (Indijas gurķis)
Šis gurķis ir piemērots audzēšanai mājās un atklātā laukā. Krūmu lapas ir ļoti efektīvas. Ziediem ir dziļi dzeltena krāsa un jasmīna smarža. Iegareni kalnaini zaļumi ir nokrāsoti tumši zaļā krāsā, kas galu galā mainās uz bagātīgu oranžu. Nogatavojusies zaļa lapa atveras un kļūst līdzīga krokodilam, kurš atvēra muti, tāpēc to sauc arī par “krokodila gurķi”.
Trichozant čūskas gurķis
Šis ķirbju augs ir diezgan populārs Dienvidrietumu Āzijā. Tas izceļas ar izturību pret slimībām un nepretenciozitāti. Cilindrisko augļu garums ir 1,2 m, tie grumba kā čūskas. Augļu krāsa ir zaļa, bet laika gaitā tā mainās uz oranžu. Ziedi ir līdzīgi vieglajām sniegpārslām, to diametrs sasniedz 40 mm.
Sarkanā gurķa tladiant apšaubāma
Šis vīnogulājs, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, ir daudzgadīgs, tā skropstas ir apmēram piecus metrus garas. Sirds formas lapu plāksnes ir zaļganā krāsā. Bagātīgi dzeltenie ziedi pēc formas ir līdzīgi tulpēm. Marinēšanai un kodināšanai ir piemēroti mazi augļi. Tomēr augļi, kas garāki par 15 centimetriem, kļūst sarkani un ļoti saldi, un no tiem tiek gatavots garšīgs ievārījums.
Antillean gurķu angūrija
Uz skropstām, sasniedzot apmēram 400 cm garumu, aug arbūzu lapu plāksnes. Mazi augļi sver apmēram 30-50 gramus, tiem ir gurķu garša, tos izmanto konservēšanai. Šo gurķi bieži audzē kā dekoratīvu augu.
