Ūdenskreses

Ēdamie zālaugu viengadīgie vai divgadīgie augu ūdenskreses (Lepidium sativum), saukti arī par ūdenskresēm jeb gultasgliemenēm, ir krustziežu dzimtas Bugweed ģints suga. Irāna tiek uzskatīta par savu dzimteni, bet mūsdienās savvaļā to var atrast Ēģiptē, Etiopijā un arī Āzijā (no Pakistānas līdz Vidusjūras austrumu krastam). Mūsdienu Vidusjūras teritorijā ūdenskreses audzēšana tiek praktizēta kopš seniem laikiem. Laika gaitā kultūras kultivēšana tika sākta visā Eiropas teritorijā.

Īss audzēšanas apraksts

1. Nosēšanās... Sēklas sēj atklātā zemē martā - septembrī. Istabas apstākļos sēklu sēšana tiek veikta oktobrī - martā. Stādi tiek stādīti atklātā augsnē no aprīļa otrās puses līdz maija vidum.
2. Apgaismojums... Tas labi aug saulainā vietā un maz ēnā.
3. Gruntēšana... Augsne var būt jebkura, galvenais, lai tā būtu barojoša un mēreni mitra, viegli skāba vai neitrāla.
4. Laistīšana... Ir nepieciešams sistemātiski samitrināt augsni. Audzējot ārā sausos periodos, laistīšanu veic katru dienu.
5. Mēslošanas līdzekļi... Šī kultūra netiek barota. Sagatavojot vietu stādīšanai vai sēšanai, augsnē tiek uzklāts viss nepieciešamais mēslojums.
6. Pavairošana... Sēklas.
7. Kaitīgi kukaiņi... Krustziežu blusas.
8. Slimības... Melna kāja un cita puve.
9. Īpašības... Attiecas uz uztura augiem.

Ūdenskreses pazīmes

Ūdenskreses augstums svārstās no 0,3 līdz 0,6 m.Krūmam ir vienkārša sakne, kā arī plikas lapotnes un zaļgani pelēkas krāsas dzinumi. Apakšējās lapu plāksnes ir vienas kārtas un divkāršas, augšējās ir trīskāršas un augšējās ir cietas, lineāras formas. Ziedu krāsa var būt rozā vai balta. Augļi ir pāksts. Ziedēšana tiek novērota jūnijā vai jūlijā. Kresses tiek kultivētas gan telpās, gan atklātā augsnē.

To ir ļoti viegli audzēt mājās. Dārznieki ūdenskreses uzskata par nepretenciozāko augu, kas labi aug uz palodzes:

1. Pirmo ražu var novākt tikai 15 dienas pēc stādu parādīšanās.
2. Īsās dienasgaismas stundas viņam nekaitē, un viņš arī labi aug nelielā daļēji ēnā.
3. Šāda auga stādīšanai jūs varat ņemt jebkuru trauku.
4. Sēklu materiālu var iegādāties jebkurā specializētā veikalā, pat vasarā vai ziemā.

Stādīt ūdenskreses stādiem

Kāds laiks sēt stādus

Ja jums nav iespējas audzēt ūdenskreses atklātā laukā, tad to var audzēt telpās visu gadu, savukārt sēklu sēšana tiek veikta regulāri ar intervālu 1-1,5 nedēļas. Tomēr, ja jums ir zemes gabals, tad sēklu sēšanu sistemātiski var veikt tieši atklātā augsnē no marta līdz septembrim, un, ja vēlas, oktobrī-martā to var audzēt telpās.

Audzējot uz palodzes, ieteicams pārmaiņus izvēlēties dažādas ūdenskreses šķirnes, šajā gadījumā jums pastāvīgi būs svaigi garšīgi zaļumi, kas satur lielu daudzumu vitamīnu.

Audzēšanas no sēklām iezīmes

Lai audzētu šo augu mājās, jums jāizvēlas trauks, kura augstumam jābūt vienādam ar 8-10 centimetriem. Sēklu sēšanu var veikt sagatavotā augsnes maisījumā vai arī tās vienmērīgi izkliedēt uz mitras vates, filtrpapīra vai blotēšanas papīra. Ir dārznieki, kuri ūdens kreses kultivē vienā lielā katlā blakus citiem dārzeņiem un garšaugiem. Cirtaini salātu šķirnes izskatās ļoti pievilcīgi šādos jauktos stādījumos.

Pieaugošas kreses uz palodzes

Izvēlētā konteinera (paplātes, kastes, poda vai konteinera) apakšā jāuzliek pamatnes vai vates kārta, kuras biezumam jābūt no 20 līdz 40 mm. Jūs varat piepildīt trauku ar kokosriekstu šķiedru, sūkli, vermikulītu, zāģu skaidām, gatavu maisījumu ziediem vai stādiem. Šajā gadījumā nav ieteicams izmantot dārza augsni, jo to var inficēt ar krustziežu blusu vaboļu olām, kas var izraisīt nopietnus ūdens kreses bojājumus. Sēklu materiāls tiek vienmērīgi sadalīts pa pamatnes virsmu un pārkaisa ar plānu barojoša augsnes maisījuma kārtu. Kultūru dzirdina no izsmidzināšanas pudeles, virspusē pārklāj ar stiklu (plēvi) un noņem tumšā vietā, līdz parādās stādi. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās patversme tiek noņemta, un trauks tiek pārvietots uz saulainu vietu. Šajā mājās audzēto stādu attīstības posmā viņiem ir nepieciešama gaisa temperatūra apmēram 6-8 grādi, fakts ir tāds, ka augu vēsumā veidojas spēcīga sakņu sistēma. Pēc pirmās īstās lapu plāksnes augšanas pie stādiem, tās tiek pārkārtotas siltākā vietā, kur tā nebūs augstāka par 15 grādiem. Ja stādus uztur siltumā, tad tie būs iegareni, nolietojušies un galu galā nokrīt. Stādu pods katru dienu tiek pagriezts par 180 grādiem, šajā gadījumā augi varēs saņemt vienmērīgu apgaismojumu.

Ūdenskress ir augs, kam nepieciešamas ilgas dienasgaismas stundas. Tomēr, ja tas ir īss, tas negatīvi neietekmēs krūmu attīstību, jo šī kultūra ir neparasti agrīna nogatavošanās. Šajā sakarā, augot uz palodzes, tas nav papildus jāapgaismo. Kad augi ir 8–10 centimetru augsti, nogrieziet tos ar šķērēm un izmantojiet veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Laistīšana

Audzējot ūdenskreses mājās, tās sistemātiski jāsamitrina ar smidzināšanas pudeli un savlaicīgi padzirdina. Neļaujiet pamatnei izžūt vai pārāk zemam gaisa mitrumam, jo ​​tas ārkārtīgi negatīvi ietekmē bukses. Viņi sāk ātri novecot, to lapotne kļūst raupja, un garšā parādās rūgtums, stublājs stiepjas un sākas šāvēji.Šajā sakarā eksperti iesaka neaudzēt kultūras blakus sildīšanas ierīcēm.

Mēslojums

Pirmo barošanu ar urīnvielu veic pirmās īstās lapu plāksnes veidošanās laikā pie stādiem, šim nolūkam sagatavo barības šķīdumu, kas sastāv no 10 litriem ūdens un 25 gramiem urīnvielas. Šāda barošana tiek veikta uz lapas. Kad pagājušas 7 dienas, augsnes maisījumu izlejiet ar šķīdumu, kas sastāv no 10 litriem ūdens, 10 gramiem kālija sāls, tāda paša daudzuma amonija sulfāta un 20 gramiem superfosfāta. Pēc ražas nogriešanas substrātu atkal dzirdina ar sarežģītu barošanu, pateicoties kurai augošie stādi tiks nodrošināti ar barības vielām. Jūs varat arī barot ūdenskreses ar šķidro mēslojumu Rainbow, šim nolūkam tiek sagatavots zemas koncentrācijas barības šķīdums.

Audzē kreses ārā

Nosēšanās

Atklātā augsnē ūdenskreses sēklu sēšana tiek veikta no aprīļa vidus līdz maija otrajai pusei (atkarībā no reģiona klimatiskajiem apstākļiem). Piemēram, Maskavas reģionā sēšana tiek veikta vēlāk nekā Moldovā un Ukrainā, bet agrāk nekā Sibīrijā. Jūs varat sākt sēt sēklas tikai tad, ja augsnes apgabals atkusīs vismaz 40 mm dziļumā un gaiss sasils līdz 6-8 grādiem. Kultūrai piemērota ir arī podvinteru sēja, to veic oktobrī pirms salnu sākuma.

Ūdenskreses audzēšanai ieteicams izvēlēties platību ar neitrālas vai nedaudz skābas reakcijas augsni, savukārt tās labākie priekšgājēji ir: sīpoli, kartupeļi, bietes un citas sakņu kultūras. Ražas audzēšanai nav piemērotas tikai tās platības, kurās audzēja kāpostu dzimtas pārstāvjus. Tas būs ļoti labi, ja vietu no rīta apgaismo saule un pusdienlaika stundās apēno. Vietnes sagatavošana jāveic rudenī, šim nolūkam viņi to izrakt un augsnē pievieno 20 gramus superfosfāta, 5 kilogramus sapuvušu kūtsmēslu un 15 gramus kalcija hlorīda uz 1 kvadrātmetru vietas. Pavasarī, tieši pirms sēšanas, ieteicams zemē pievienot amonija sulfātu.

Sēklu sēšana tiek veikta rievās, kuru dziļumam nevajadzētu būt lielākam par 0,5-1 centimetriem, savukārt attālumam starp rindām jābūt no 10 līdz 20 centimetriem. Ūdenskreses stādi spēj izturēt temperatūras pazemināšanos līdz mīnus 5 grādiem, tāpēc nav jāuztraucas, ka tie sasalst.

Pamatnoteikumi audzēšanai

Kultūru audzēt jūsu vietnē ir ļoti viegli. Vissvarīgākais - atcerieties, ka normālai augšanai un attīstībai katram augam ir nepieciešama apmēram 10 kvadrātcentimetru barības platība. Šajā sakarā blīvi augošus stādus ir jāizšķīdina, pretējā gadījumā to lapotne būs maza, un palielinās arī to sakāves varbūtība ar sēnīšu slimībām. Kad krūmi tiek padzirdīti, viegli seklīgi atslābiniet augsnes virsmu starp tām, vienlaikus noņemot visas nezāles no vietas.

Ja šādu apstādījumu audzēšanai tika izvēlēts apēnots laukums, tad tur to būs iespējams audzēt līdz rudenim, kamēr sēklas regulāri sēj ejās (vidēji reizi 5-7 dienās). Ja vietne ir saulaina, tad ūdenskreses audzēšana beidzas ar karstu dienu sākumu, jo augstās gaisa temperatūras dēļ sākas krūmu dzinumi. Labi apgaismotā vietā atkal var sākt kultūru audzēšanu tikai augustā.

Laistīšana

Audzējot dārza gultā, ūdenskritumu regulāri dzirdina. Sausajā periodā bagātīgu laistīšanu veic katru dienu, it īpaši vasarā. Ja regulāri līst, tad laistīšanas skaits tiek samazināts līdz vienai trim dienām. Un ilgstošu lietus laikā vieta vispār netiek padzirdināta, jo lielā ūdens daudzuma dēļ augsnē krūmi kļūst trausli, un tos ietekmē sēnīšu slimības.Gadījumā, ja augam trūkst mitruma, tas negatīvi ietekmēs tā garšu, kā arī liks krūmiem izšaut un sabojāt tos ar kaitīgiem kukaiņiem.

Mēslojums

Raža jābaro ļoti uzmanīgi, jo no stādīšanas brīža līdz ražas novākšanai paiet ļoti maz laika, kura laikā nitrātiem nav laika pārstrādāt. Šajā sakarā eksperti iesaka sagatavot vietni sējai vai stādīšanai visus mēslošanas līdzekļus augsnē. Gadījumā, ja pirms sējāt ūdenskreses augsnē, jums nebija laika to mēslot, tad jums ir jābaro augs ļoti reti un tam jāizmanto barības vielu šķīdums ar ļoti vāju koncentrāciju.

Ko var audzēt pēc ūdens kresēm

Vietā, kur audzēja zaļās kultūras, jūs varat audzēt pākšaugus, sīpolus, gurķus, tomātus un kartupeļus. Tā kā ūdenskresēm ar Kāpostu ģimenes pārstāvjiem ir izplatītas slimības un kaitēkļi, vairākus gadus nav ieteicams tos stādīt šajā apgabalā.

Ūdenskreses kaitēkļi un slimības

Ūdenskreses slimības

Tā kā ūdens kress nogatavojas ļoti ātri, tam vienkārši nav laika saslimt. Vismaz uz vietas krūmu masveida iznīcināšana nenotiek. Tomēr, ja šķidrums pastāvīgi stagnē augsnē, tad šī iemesla dēļ stādi var saslimt ar melnu kāju, un ilgstošu lietus laikā krūmos bieži parādās puve. Labāk ir izrakt un iznīcināt skartos augus, kamēr jūs atkal varat sēt ūdenskreses, bet citā vietā. Nav ieteicams krūmus izsmidzināt ar fungicīdiem, jo ​​tas var kaitēt jūsu ķermenim.

Kaitīgi kukaiņi

Krustziežu blusa, kas var kaitēt visiem krustziežu dzimtas locekļiem, ir vislielākās briesmas kultūrai. Lai attīrītu kaitēkļa zonu, smalkā karstā dienā krūmus apstrādā ar tabakas novārījumu vai apputeksnē ar tabakas putekļiem. Lai izvairītos no šī kaitīgā kukaiņa parādīšanās vietnē, ir stingri jāievēro augsekas noteikumi un jānovieto platības ar Kāpostu kultūrām viena no otras.

Ūdenskreses veidi un veidi

Ir tikai trīs dārza ūdenskreses veidi, ko sauc par šķirņu formām:

1. Vesels lapu... Šī suga apvieno platlapu vēlu šķirnes ar lielu horizontālu rozeti, kuras augstums sasniedz 5–6 centimetrus un šķērsgriezums 19–21 centimetru. Pie labākajām šķirnēm pieder: Ducat, Whole-leaf and Shirokolistny.
2. Cirtaini vai cirtaini... Vidēji nogatavojušās vai agrīnās nogatavošanās šķirnes ar ne pārāk lielām daļēji paceltām vai paceltām rozetēm, kuru diametrs sasniedz aptuveni 17 centimetrus, un kuras sastāv no stipri sagrieztām lapu plāksnēm. Populārākās šķirnes ir Azhur, Curchavy, Curchavy kress, Fine Kerld, Garten Krause.
3. Sēja vai sīki sadalīta... Šai sugai piederošās šķirnes ietilpst starp cirtainu un lapu lapu šķirnēm. Vāji sadalītas lapu plāksnes savāc lielā daļēji paceltā rozetē. Visbiežāk dārznieki izvēlas tādas šķirnes kā: Šaurlapu, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Ūdenskreses īpašības: kaitējums un ieguvums

Ūdenskreses ārstnieciskās īpašības

Ir zināms, ka 90 procentus ūdens kreses veido strukturēts šķidrums, kas piesātina cilvēka ķermeņa šūnas ar mitrumu. Papildus šķidrumam šāds augs satur sarežģītus ogļhidrātus, olbaltumvielas, taukus un šķiedrvielas. Tas satur daudz vitamīnu, pat vairāk nekā apelsīns. Piemēram, dzinumos un lapotnēs ir vitamīni A, E, K, C, B vitamīni (folijskābe, niacīns un holīns).Ūdenskresē ir arī dažādi minerāli, proti: kālijs, selēns, magnijs, mangāns, cinks, fosfors, varš, kalcijs un dzelzs.

Eksperti iesaka ūdens kreses iekļaut ikdienas uzturā, pateicoties tam, jūs varat ievērojami samazināt prostatīta, kataraktas un ļaundabīgu audzēju attīstības risku. Tas ir ieteicams arī cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām, jo ​​tas satur jodu. Kultūru izmanto nieru un holelitiāzes ārstēšanā, kā arī elpceļu slimību gadījumā to lieto arī miega traucējumiem, nervu traucējumiem un depresijai. Un šis augs spēj novērst sāpes un pietūkumu ar locītavu iekaisumu. Ar vitamīnu trūkumu pavasarī ļoti noderīgas ir arī kressalāti.

Alternatīvajā medicīnā ūdenskreses sulu lieto anēmijas, klepus, skorbuta gadījumos, kā arī kakla iekaisis kakls un ķermeņa imūnsistēmas stiprināšanai. Sasmalcinātu sakni ārēji izmanto prostatas dziedzera palielināšanai, kā arī brūču ārstēšanai. Arī no saknes tiek izgatavotas ziedes, kuras lieto alerģiju, kašķu un skrofulu ārstēšanai. No šāda auga tiek izgatavots pulveris, kas var aizstāt sinepju apmetumus.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz visām ūdens kreses priekšrocībām, eksperti neiesaka dienā ēst vairāk par trim lielām ēdamkarotēm sasmalcinātu zaļumu, pretējā gadījumā tas var izraisīt gremošanas un nieru darbības traucējumus. Nav ieteicams to ēst kolīta, gastrīta un duodenīta gadījumā. Ikviens var izmantot līdzekļus, kas izveidoti uz tā pamata, jo šajā gadījumā netika atrastas kontrindikācijas.

Salāti Loku uz spalvu Skābenes Koriandrs (Cilantro) rozmarīns Ivana tēja Majorāns Kurkuma Arugula