Arugula

Zālaugu viengadīgā arugula (Eruca sativa), vai nu Indau, vai sinepes, vai raķešu salāti, vai sēklu kāpurs, vai Arugula, vai Eruka, ir kāpostu dzimtas Indau ģints locekle. Dabiskos apstākļos tas ir sastopams Āzijā (Indijā, kā arī no Mazās Āzijas līdz Centrālāzijai), Centrālajā un Dienvideiropā, kā arī Āfrikas ziemeļu daļā. Arugula tiek plaši audzēta Itālijā, bet tā ir populāra citās valstīs, piemēram, Amerikā un Ziemeļeiropā. Ilgu laiku šī kultūra tika uzskatīta par afrodiziaku, un pirmā pieminēšana tajā datēta ar pirmo gadsimtu pirms mūsu ēras. Ēģiptē arugula tika ievietota zirņu un pupiņu ēdienos, lai uzlabotu to garšu, savukārt senajā Romā to izmantoja kā garšvielu, pievienojot ēdieniem, kas izgatavoti no gaļas un dārzeņiem. Līdz šim zinātnieki ir noskaidrojuši, ka šim augam ir unikālas ārstnieciskas īpašības.

Īss audzēšanas apraksts

1. Nosēšanās... Sēklu sēšana atklātā augsnē tiek veikta aprīlī, bet stādiem - marta pirmajās dienās. Stādi tiek stādīti atklātā zemē aprīlī.
2. Apgaismojums... No rīta tai nepieciešama izkliedēta gaisma, bet pēcpusdienā tai nepieciešama ēnošana.
3. Gruntēšana... Tam vajadzētu būt barojošam, ne pārāk sausam, neitrālam vai viegli sārmainam.
4. Laistīšana... Tam nepieciešama bieža sistemātiska laistīšana, pārliecinieties, ka augsne uz vietas vienmēr ir nedaudz mitra (nav mitra). Sausā un karstā sezonā laistīšana jāveic katru dienu.
5. Mēslojums... Nav nepieciešams barot, tomēr sezonas laikā dārza gultnes virsmu vairākas reizes mulčē ar vecas kūdras vai humusa kārtu.
6. Pavairošana... Sēklas.
7. Kaitīgi kukaiņi... Kāpostu kodes un krustziežu blusas.
8. Slimības... Fusarium un peronosporosis.
9. Īpašības. Šis augs ir klasificēts kā diētisks, tas satur lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu.

Arugula iezīmes

Arugulas augstums svārstās no 0,3 līdz 0,6 m. Uz taisna, sazarota stublāja ir nedaudz pubertātes. Pozīcijas lapu plātnes, kā likums, ir reti matētas, taču dažreiz tās ir plikas, tām ir specifiska riekstu smarža.Apakšējai lapotnei ir sadalīta vai zilgana formas forma ar sagrauztām daivām gar malu. Reti garas racemose ziedkopas veidojas maijā, tās sastāv no gaiši dzelteniem vai bagātīgi dzelteniem ziediem ar purpursarkanām vēnām. Augļi ir pāksts, kurā 2 rindās ievieto gaiši brūnas vai gaiši brūnas krāsas sēklas.

Stādot arugula stādiem

Kāds laiks sēt

Arugula tiek audzēta no sēklām, izmantojot gan stādus, gan stādus. Priekšpilsētās un reģionos ar siltāku un maigāku klimatu aprīlī sēklas sēj tieši atklātā augsnē. Vietās, kur pavasarī ir diezgan vēss, šādu kultūru ieteicams audzēt caur stādiem, savukārt sēklu sēšana tiek veikta marta sākumā.

Sēja

Jūs varat piepildīt sēklu konteinerus ar augsni no vietas, kur pēc tam audzēs arugula. Bet atcerieties, ka pirms sēšanas augsne jādezinficē, lai to izšļakstītu ar svaigi vārītu ūdeni vai aizdedzinātu krāsnī. Arī konteineru piepildīšanai, ja vēlaties, varat izmantot iegādāto gatavu augsnes maisījumu dārzeņu stādiem. Kad pirms sēšanas ir palikušas 2-3 stundas, sēklas ielej ar kālija permanganāta sārtu šķīdumu. Izvēlētā kastes vai konteinera dziļumam jābūt vismaz 10 centimetriem, tas ir piepildīts ar iepriekš samitrinātu augsni. Izlīdziniet tās virsmu un vienmērīgi sadaliet sēklas uz tās, saglabājot attālumu starp tām no 15 līdz 20 mm. Tos virsū apkaisa ar centimetru smilšu slāni, pēc kura kultūras tiek pārnestas uz labi apgaismotu vietu, un jums tās nav jānosedz no augšas.

Stādu kopšana

Labvēlīgos apstākļos stādi parādās draudzīgi un tikai 3-5 dienas pēc sēšanas. Stādu kopšana ir ļoti vienkārša, tāpēc to sistemātiski bagātīgi dzirdina un augsnes virsmu pie krūmiem atbrīvo. Novākšanu veic pēc tam, kad augos ir izveidojušās divas īstas lapu plāksnes. Lai to izdarītu, tie tiek stādīti 2 gabalos kūdras podos vai stādus var pārstādīt lielākā kastē, savukārt attālumam starp tiem jābūt no 10 līdz 15 centimetriem, ar rindu atstarpi no 25 līdz 30 centimetriem. Pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka, pateicoties tik ietilpīgai stādīšanai, lapotnei pieaugušo krūmos būs bagātīga raksturīga smarža un garša.

Audzē arugula uz palodzes

Lai ziemā būtu veselīgi svaigi zaļumi, arugulas var audzēt telpās. Sēklu sēšanai izmanto neitrālas vai nedaudz sārmainas reakcijas augsnes maisījumu, tā pagatavošanai nepieciešams apvienot humusu, velēnu augsni un smiltis (2: 2: 1). Pirms sēšanas augsnes maisījumu dezinficē, lai to izšļakstītu ar svaigi vārītu ūdeni vai ievietotu krāsnī karsēšanai.

Arugulas sēšanai varat izmantot traukus vai kastes, bet, ja jūs to iestādīsit katlā, tas ne tikai priecēs jūs ar svaigiem zaļumiem, bet arī dekorēs jebkuru telpu. Paņemiet trauku, kura apakšā ir caurumi notekas novadīšanai, uz tā dibena izklājiet 20–30 mm biezu oļu, ķieģeļu vai keramzīta slāni. Tad trauku piepilda ar samitrinātu augsnes maisījumu, tā virsma ir izlīdzināta un nedaudz sablīvēta, pēc kuras sēklas tiek sētas (tāpat kā sējot stādus).

Laistīšana

Audzējot arugula istabas apstākļos, tas sistemātiski un bieži jādzer (reizi divās dienās), jo augsnes maisījumam traukā visu laiku jābūt nedaudz mitram. Arī bukses regulāri jāsamitrina ar tīru ūdeni no smidzināšanas pudeles. Un atcerieties, ka, ja arugula jūt ūdens trūkumu, tā lapotnes garša kļūs rūgta.

Retināšana

Pamatnes virsma netālu no buksēm ir sistemātiski rūpīgi jāatskrūvē.Pēc 7–10 dienām no brīža, kad stādi parādījušies, būs nepieciešams tos plānot, un, izraujot visus vājos un zemākos augus, no tiem varat pagatavot garšīgus salātus. Temperatūra, kurā sinepju zāle vislabāk aug un attīstās uz palodzes, ir aptuveni 18 grādi.

Mēslojums

Ja krūmi aug ar barības vielām bagātā augsnes maisījumā, tad tos nevar barot. Bet daži dārznieki apgalvo, ka viņi joprojām ir jābaro ar slāpekļa mēslojumu. Lai pagatavotu uzturvielu maisījumu, ņem 10 gramus raudzētu deviņvīru spēka vai vistas izkārnījumu un 10-15 reizes atšķaida ar ūdeni. Iegūto maisījumu apvieno ar 10 litriem ūdens un visu kārtīgi samaisa. Tā kā ražas nogatavošanās periods ir īss, nav ieteicams to barot ar minerālmēsliem vai kūtsmēsliem, jo ​​tas var izraisīt toksīnu uzkrāšanos lapotnē.

Audzē arugula ārā

Nosēšanās atklātā zemē

Arugula stādus stāda atklātā augsnē aprīlī pēc tam, kad gaiss sasilda līdz 9-10 grādiem. Labi apgaismota atvērta zona tā audzēšanai nav piemērota, kā arī apēnota platība. Laukums, kas ir labi apgaismots līdz pusdienlaikam un pēc tam ir daļēji ēnā līdz apmēram plkst. 16:00, ir ideāli piemērots tā stādīšanai.

Pats labākais, ka šāda kultūra augs uz neitrālas vai nedaudz sārmainas augsnes. Labi priekšteči viņai ir tomāti, kartupeļi, burkāni, kā arī ķirbis un pākšaugi. Un tajās vietās, kur kāpostu dzimtas pārstāvji tika audzēti pirms arugulas, proti, dažādu veidu kāpostus, redīsus, redīsus, rutabagas, mārrutkus, rāceņus un daikonus, arugulas nevajadzētu audzēt vismaz trīs gadus. Audzējot stādus kūdras podos, tos stāda augsnē tieši tajos. Un, ja stādīšanai tika izvēlēta kaste, atsevišķs stikls vai konteiners, tad augu no tiem uzmanīgi izvelk kopā ar lielu zemes gabalu. Stādot stādus, viņi ievēro shēmu 10x30 centimetrus. Pirms stādīšanas neaizmirstiet samitrināt sagatavotās bedres. Un, kad augi ir stādīti, tie ir labi jādzirdina.

Arugula ir sala izturīgs augs, un tas nebaidās no salnām līdz mīnus 7 grādiem. Tomēr, ja gaidāms spēcīgāks sals, tad gultu nakti jāpārklāj ar plēvi, kuru no rīta noņem. Filmas vietā katru augu var pārklāt ar sagrieztu plastmasas pudeli.

Aprūpes pamatnoteikumi

Arugula tiek audzēta atklātā laukā tāpat kā salāti. Lai to izdarītu, viņai tiek nodrošināta savlaicīga laistīšana, ravēšana, kā arī augsnes virsmas atslābināšana ejās un ap krūmiem. Ja stādījumi ir pārāk blīvi, tie ir jāizšķīdina, pretējā gadījumā zaļumiem raksturīgā smarža un garša kļūst mazāk izteikta. Jāatceras, ka vasaras mēnešos ilgstošā sausā, tveicīgā periodā var sākt ziedēt krūmi, un tas ārkārtīgi negatīvi ietekmē lapotnes garšu.

Kā laistīt

Galvenais sinepju zāles veiksmīgas kultivēšanas nosacījums vietnē ir mitra un irdena. Šajā sakarā krūmus vajadzētu laistīt regulāri, bieži un bagātīgi. Īpaša uzmanība tiek pievērsta arī atslābšanai, kas tiek veikta katru reizi pēc lietus iestāšanās vai gultas padzirdīšanas, vienlaikus veicot ravēšanu. Pagarinātā karstā sausā sezonā laistīšanas biežums tiek palielināts, un teritorija tiek mitrināta katru dienu. Arugula var laistīt, apkaisot, vai arī uz augsnes virsmas ir uzlikta šļūtene, un ejas ir labi piepildītas ar lielu daudzumu ūdens.

Ražas novākšana

Jūs varat noplēst lapotni pārtikai pēc tam, kad tās augstums sasniedz 10 centimetrus. Ja tas pāraugs, tas kļūs raupjš un zaudēs garšu. Sākot no stādu parādīšanās līdz pirmajai ražai, tas prasa trīs līdz piecas nedēļas.

Virsējā mērce

Kultūra nav jābaro.Tomēr, lai palielinātu augsnes uzturvērtību, ieteicams to vairākas reizes sezonā mulčēt ar plānu humusa vai vecas kūdras kārtu.

Ko var audzēt pēc arugula

Gandrīz katrs dārznieks vai dārznieks cenšas ievērot augsekas noteikumus, kas ir ļoti svarīgi, lai saglabātu labības veselību. Tāpēc jums jāzina, ka arugula ir labs priekštecis ķirbjiem un pākšaugiem, kā arī kartupeļiem un burkāniem. Bet krustzivis šajā apgabalā nevar audzēt vismaz trīs gadus, jo viņiem ir bieži sastopamas slimības un kaitēkļi ar arugula.

Arugulas kaitēkļi un slimības

Slimības

Ja arugula ietekmē peronosporoze (pūtītes pelējums), tad uz tās lapu plāksnēm veidojas brūnas krāsas plankumi. Ja krūms nonāk Fusarium, tad tā lapotne kļūs dzeltena, bet asinsvadu sistēma - brūna vai melna. Pieaugušos slimo krūmus vairs nevar izārstēt, tāpēc tie tiek izrakti un sadedzināti, un jaunas arugulas stādīšanai tiek izvēlēta cita vieta, savukārt augsne uz tā tiek sagatavota ar īpašu piesardzību. Lai novērstu šīs slimības, ir nepieciešams stingri ievērot augsekas noteikumus un nekavējoties noņemt nezāles no vietas.

Kaitīgi kukaiņi

Audzējot atklātā augsnē, kāpostu kode var apmesties uz krūmiem, bet krustziežu blusa ir vislielākā briesma kultūrai, tāpat kā visiem kāpostu ģimenes locekļiem. Abi šie kaitēkļi apziež lapotnes caurumus.

Lai novērstu blusu parādīšanos dārzā ar arugula tūlīt pēc tam, kad stādi tiek stādīti uz vietas, to pārklāj ar neaustu materiālu (piemēram, agrospan). Jūs varat arī apkaisīt augu virsū ar maltiem sarkanajiem pipariem, tabakas putekļiem vai koksnes pelniem. Lai atbrīvotos no kāpostu kodes, krūmus ieteicams izsmidzināt ar vērmeles, kā arī tomātu vai kartupeļu uzlējumu. Profilakses nolūkos, sagatavojot vietu stādīšanai, tā ir jāizrok.

Arugulas veidi un veidi

Starp visiem arugula veidiem ir gan ikgadējie, gan biennāles. Kad tiek audzēta divus gadus veca suga, tās sakne ziemo labi zemē, un līdz ar pavasara iestāšanos tajā aug sulīgi zaļumi. Vispopulārākais ir tāds divgadu gads kā arugula Solitaire: šī šķirne ir starpsezonā, krūms sasniedz apmēram 20 centimetrus augstumu, vidusdaļā sadalītajām lyra formas lapu plāksnēm gar malu ir griezumi, to garša ir riekstu-sinepes. Šīs šķirnes nogatavošanās periods ir no 35 līdz 45 dienām.

Pie populārākajām gada šķirnēm pieder šādas:

1. Dikovina... Krūma augstums šādā starpsezonas šķirnē ir aptuveni 20 centimetri, lapotnei ir lira forma. Šīs šķirnes nogatavošanās periods ir no 22 līdz 25 dienām.
2. Cupid bultiņas... Šajā vidējā nogatavošanās dažādībā krūmu augstums var mainīties no 0,2 līdz 0,3 m. Lapojums ir šaurs un garš, un ziedi ir dzeltenīgi. Nogatavošanās periods ir no 35 līdz 38 dienām.
3. Olivete... Agri nogatavojusies šķirne ar krūmiem 15 līdz 20 centimetru augstumā. Sulīgu zaļumu garša ir riekstu-sinepes, tas satur lielu daudzumu vitamīnu, karotīna un ēteriskās eļļas. Šķirne nogatavojas 20-25 dienu laikā.
4. Raķete... Krūmu augstums šajā agrīnajā šķirnē ir no 15 līdz 20 centimetriem. Tumši zaļajam, pilnīgi sagrieztajam lapu šķīvim ir sinepju riekstu aromāts. Nogatavošanās periods ir no 20 līdz 25 dienām.
5. Pokers... Šai agri nogatavojušajai šķirnei ir aptuveni 20 centimetru augsti krūmi. Lielas lapu plāksnes izceļas ar nedaudz saldu sinepju garšu, ziedu krāsa ir gaiši krēmīga. Nogatavošanās periods ir 22–28 dienas.
6. Viktorija... Sulīgiem zemiem krūmiem ir uztura garšas zaļumi, kas satur lielu daudzumu vitamīnu. Nogatavošanās ilgums - 20-25 dienas.
7. Spartaks... Krūmu augstums šajā agrīnā nogatavināšanas diētiskajā šķirnē ir aptuveni 22 centimetri.Pikantais zaļums satur lielu daudzumu ēterisko eļļu un vitamīnu. Šķirnes nogatavošanās ilgst no 20 līdz 25 dienām.

Joprojām populārās arugulas šķirnes ir Sicīlija, Korsika, Eiforija, Taganskaya Semko un Rokoko.

Arugula īpašības: kaitējums un ieguvums

Arugula ārstnieciskās īpašības

Dziednieki jau ilgu laiku ir izmantojuši arugula eļļu vārīšanās, sastiepumu, sasitumu un galvassāpju ārstēšanā. Mūsdienās šo kultūru plaši izmanto problemātiskas ādas kopšanai, dermatīta ārstēšanai, kā arī vasaras raibumu balināšanai un vecuma plankumu noņemšanai. Šis augs satur A vitamīnu (beta-karotīnu), B vitamīnus, C, K un E vitamīnus, kā arī cinku, selēnu, magniju, mangānu, varu, fosforu, nātriju un dzelzi. Bioloģiskās aktivitātes dēļ šāds augs labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus un gremošanas trakta darbu. Tas palielina hemoglobīna līmeni asinīs un pazemina cukura līmeni, cīnās pret patogēnām baktērijām un vīrusiem, labvēlīgi ietekmē imunitāti un ir iesaistīts ūdens-sāls metabolisma regulēšanā. Tā kā tas satur K vitamīnu, kas palielina asins recēšanu un paātrina brūču sadzīšanu, to ieteicams lietot tiem, kam ir vēnu slimības vai paaugstināts asinsspiediens.

Arugula ir diurētiķis, laktogonisks un atkrēpošanas efekts. Amerikāņu speciālisti to veiksmīgi izmanto gastrīta un kuņģa čūlu ārstēšanā, jo tas palīdz aizsargāt un stiprināt kuņģa sienas. Tas ir arī diētisks ēdiens, jo tajā ir daudz šķiedrvielu. Cilvēkiem, kas ievēro stingru diētu, eksperti iesaka iekļaut arugula ikdienas uzturā, jo tas palīdz uzturēt sniegumu un enerģiju visu dienu. Vēl viena laba lieta par sinepju zāli ir tā, ka tajā ir ļoti maz kaloriju, tāpēc 100 gramiem produkta ir tikai 25 kilokalorijas. Sinepju eļļa arugulā palīdz stiprināt matus, uzlabo to struktūru un novērš matu izkrišanu.

Kontrindikācijas

Tā kā arugula satur lielu daudzumu fitoncīdu, tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Šajā sakarā, ja jūs nepanesat redīsus vai rāceņus, tad labāk neēst sinepju zāli. Cilvēkiem ar žults ceļu diskinēziju, nieru slimībām, kolītu, gastrītu ar augstu skābumu, kā arī grūtniecības un zīdīšanas laikā nevajadzētu ēst pārāk daudz arugula. Tas arī nedos lielu labumu tiem, kas cieš no autoimūnām slimībām vai podagras. Ja jums nav acīmredzamas kontrindikācijas ēst arugula, tad pirms salātu gatavošanas no tā pārliecinieties, vai tas ir audzēts ekoloģiski drošā vietā, kur augsne nesatur lielu daudzumu smago metālu sāļu.

Ivana tēja Loku uz spalvu rozmarīns Majorāns Koriandrs (Cilantro) Kurkuma Fenhelis Ūdenskreses Oregano